人気ブログランキング |

kei's-Chuchichaestli

servelat.exblog.jp
ブログトップ

<   2019年 01月 ( 12 )   > この月の画像一覧

昨夜は中東料理を作ってみました!: )

c0287366_1871836.jpg

1年ほど前に本屋さんでお料理の本を色々見ていたら1冊とても素敵な写真とお料理に魅せられて買った本がありました。(写真では左側です。^^)
c0287366_18153636.jpg

お家でたまに写真を見ることはありましたがレシピを見ると材料がかなりいろんなものがいるので作ったことはなかったんです~~数か月前、たまたま娘がお料理の本を買って来たと言うので見せてもらうと何と同じシェフのものでビックリ~~
イスラエル出身のとても有名なシェフ、オットレンギヨタムさんのものでした。
ロンドンにはレストランもありとても人気があるようです~~^^
この中東料理ですが・・・フムスやファラフェルなどのお野菜、豆類を使ったヘルシーなお料理なのでファンの方も沢山おられると思います。
昨夜は彼の本から2品、作ってみました~~!^^
c0287366_18254534.jpg

玉ねぎのオーブン焼き、フェッタチーズ、クルミのサルサドレッシングがけです。
何だか上にのせすぎちゃって肝心の玉ねぎが見えません~~~^^;
レシピには赤ワインのビネガーとかありますがうちにはないのでリンゴ酢、トウガラシの代わりに豆板醤、醤油なんかも加えました。
じっくりとオーブンで焼いた玉ねぎは甘みがありクルミのドレッシング、フェッタチーズ、サラダと合わせて食べるととても美味しかったです。
もう一つは娘の買った本から、ビーツのピューレしたものにギリシャのヨーグルトとザタ―(Za'atar)を混ぜたもの。
c0287366_18382166.jpg

ビーツのフムスみたいな感じです~~^^
ザターは中近東料理には欠かせないスパイスでハーブのタイム、オレガノ、ゴマなどが入っています。うちではよくオリーブオイルにこのザターを入れパンにつけて食べたりします。
レシピではビーツは生を自分でオーブンで焼いて作りますがめんどくさいので、すでに茹でたものを使いました。たぶんそのせいだと思いますが少し水っぽいのでヨーグルトなどの量は自分で調整してオニオンパウダー、ガーリックパウダーも加えました。
これもパンにつけて頂くととても美味しいです。また色がとっても綺麗ですよね~~^^
彼のお料理は何でも色合いがとても素敵で食欲をそそるものばかりでまた作りたいと思います!^^
c0287366_1941985.jpg

もう1品は前に作ったグレープフルーツとアーティチョークのサラダですが今回はペパーミントと
オリーブを入れてみました。これは夏のサラダにいいかも。^0^
ソースにガーリックを効かせるのがポイントです~~!
もう一つ見えるのはタコの缶詰めにオリーブオイルとニンニクを足したもの。やっぱり自分で作った方が美味しかったかな・・。
c0287366_1992862.jpg

でもこうやってみるとお料理がカラフルで楽しいですね~~それに美味しい!!^0^
また作ろう~~!!

p.s
c0287366_1911840.jpg

ドイツから戻り体調を崩していた連れから遅くなったけど結婚記念日の花束をもらいました!: )
外は雪が降り寒そうだけどお家の中は春の色の花束で明るくなりました!: )
有難う!: )


皆さん、ご訪問有難うございます。


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪





にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
by massimoo | 2019-01-31 19:18 | 料理 | Comments(0)

ドイツに1泊旅行: ) 2

c0287366_2357791.jpg

ここには結婚する前からたびたび来ています。
連れのご両親の友人から勧められたところで連れも小さい頃から訪れているそう~~^^
場所がへんぴな所にありながら週末のランチタイムなんかはいつも満員。たぶん口コミでリーズナブルだし美味しいということではやっているんでしょうね~~
またレストランの中もリビングルームの中にいるような温かい雰囲気で素敵なんです。
ここは有名なコックさんが働いているというわけではありませんがお料理は美味しいです。
お皿も温かいものをサービスされるときは触れないぐらい熱いお皿でお料理をもってきてくれます。
個人的にお皿が熱くないのが一番気になるところで一番大切なことだと思っています。
だからまずお料理を持ってこられて触れない位熱いと、とっても嬉しいんですよね~~^^
なかなかないですけどね…。そんなレストラン。
これは連れと娘が最初に頂いた1品です。いろんなお魚のお料理されたものが少しずつ試せるようなメニューです。
贅沢な1品で二人とも大満足だったようです~~!: )
c0287366_0201710.jpg

私はメインをお魚にしたので牛のカルパッチョを~~^^
c0287366_022938.jpg

連れと娘のメインはジビエを頼んでいました。
私も一口もらいましたがお肉の焼き加減はパーフェクト、口の中でとろける美味しさでした。
c0287366_025895.jpg

実は・・ここ数年、ここに来るといろんな種類のマス料理が食べれますが私が食べるのはいつもいっしょ。笑^^;すごく恥ずかしいんですが美味しいからいつもこれです~~
マスの揚げたものにトマトソースとソースベルネーズを絡めて食べるもの。ジャガイモといっしょに頂きます~~^0^
お皿も熱々、美味しくて大満足でした~~: )


c0287366_0323131.jpg

私と連れはいっしょに黒い森のパフェ、下にはキルシュとシロップに漬けたチェリー、チョコとバニラのアイスクリームに生クリームがのったものを。わ~~~@@今日はカロリーは考えません!!(笑)
c0287366_0353637.jpg

娘はバナナとクランブル入りチーズケーキ?だったかな・・。
いつもはお家に帰らなければいけませんがこの日はお泊りなので連れも大好きなワインを飲んで楽しんでいました。
黒い森の中にあるホテル。お部屋に戻りバルコニーに…。しーんと静まり返り見えるのは黒い森だけ。心身ともにリラックスできました・・・。
c0287366_0412435.jpg

朝起きるとまた少し雪が降ったよう~~: )

後ここは子供たちが遊べる施設や小動物もいて楽しめるようになっています。
c0287366_049924.jpg


皆で美味しく楽しく過ごせ素敵な結婚記念日になりました~~: )


今日もご訪問有難うございました。



人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪





にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
by massimoo | 2019-01-29 00:56 | その他 | Comments(2)

ドイツに1泊旅行: ) 1

今日1月27日は24回目の結婚記念日なので昨日から1泊でドイツ、シュワルツワルド(黒い森)に行っていました~~: )
ホテルに行く前に寄ったのは連れが大好きなドイツのビール、Rothaus ロートハウスの醸造所。
ここはホテル、レストランもあり数回食事もしましたが美味しいです~~: )
ビールを作っているところも見学できるようになっています。
c0287366_22442042.jpg

私は飲まないので分かりませんがとっても美味しいビールだそうでもちろん連れはお家に持ち帰るビールを買い求めていましたよ~~: )
レストランにより、軽くランチを。
c0287366_2249782.jpg

じゃん、プレッツェルと白いソーセージです~~!: )
これにビール、もちろん連れは嬉しそうに食べておりました~~^^
ビールはなくともこれだけでも美味しくてこのソーセージには甘めの粒マスタードをつけて頂きます。プレッツェルもフレッシュでとても美味しかったです~~^0^
前に来た時もここの黒い森のケーキ、シュワルツワルダーキルシュトルテを頂いたんですが手作りでとても美味しかったので3人で一つ、(かなり大きいのでこれで十分です^^;)とりました。
c0287366_2258543.jpg

こちらのケーキは甘すぎるところがありますがここのケーキはそれもなくてスポンジもふわふわで好きなタイプ。ただ個人的にもっとたっぷりとキルシュが浸み込ませてあるほうが好きなので次回は別にキルシュを頼んでスポンジにかけて頂こうかと思います~~!^^;(笑)
その後、ホテルに・・。
暗くなる前にまずは3人でお散歩に出掛けました。
c0287366_2381594.jpg

ここは少し標高が高いせいか雪も積もっており森もしんしんと静寂し、リラックスするには本当に良いところです~~~: )
人もいない森の静けさの中で雪の積もった上を歩くとザクッザクッと靴の音のだけが聞こえて後は川の流れる音…。なんと表現してよいのか分かりませんが心身ともに生き返った感じです~~
c0287366_23223856.jpg

自然が作る造形美ですね~~: )
c0287366_23235560.jpg


お散歩の後、お部屋でリラックスして、レストランに~~: )
次回に続きます~~

今日もご訪問有難うございます~~!


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪





にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
by massimoo | 2019-01-27 23:33 | その他 | Comments(6)

幸せのパンケーキ風パンケーキ^^

昨年、日本に帰国した際に母と街に出掛けた時ここの幸せのパンケーキが今流行っててかなり並ばないと入れないらしいよと言われどんなパンケーキなのか見に行くとほんとふわふわで美味しそう: )
でもその日ももちろん外まで行列…。その日はあきらめて帰りましたが連れが日本に来てからもう一度覗いてみようと行くとまあこの間よりは人は少なめ‥。そこで待って食べることに。
でも1時間は待ったと思います^^;
私は普通のパンケーキを頂きましたがほんとふわふわでいっしょについていたマヌカハニーと発酵バターを使ったホイップバターと頂くともうなんとも幸せな気分~~^0^最初は一人で食べれるか心配でしたが問題なく食べてしまいました!: 9笑
また日本に帰ったら行こうね~~なんてしゃべってたんですが、考えると食べたくなってしまって(笑)クックパッドさんでレシピを見つけて作ってみました~~!: ) レシピを有難うございます。: )
生地を作るところまでは上手くいきましたが…ホットプレートが家にはないのと大きいフライパンのふたがないので小さめのフライパンで作ったら…パンケーキ同士がくっついてしまいました・・・涙
それと…たぶん焼くときの温度が高めだったので焼いた後パンケーキが少ししぼんでしまったんだと思います~~(写真で見るとすごくしわしわですね^^;)
c0287366_22103797.jpg

でもふわっふわですごく美味しいパンケーキができましたよ。
バナナとシナモン、メープルシロップをかけて~~^0^
また近いうちにリベンジします~~!; ): )



今日もご訪問有難うございます!: )



人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪





にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
by massimoo | 2019-01-24 22:40 | ケーキ,デザート | Comments(2)

マーボー春雨丼

c0287366_054763.jpg

小さい頃、永谷園のマーボ―春雨が大好きでした!!^^(笑)
母がたまに作ってくれましたがあれ、家族で分けるとほんのちょっとになりますよね~~^^;
もっと沢山食べたいのに食べれなくていつももっと食べたいなあと思いながらもなかなか言えなかったのを思い出します・・・
もうあのころから食いしん坊だったんですね~~~^^;
今では自分で作って思う存分ご飯にのせて食べています~~!: )笑
もう何年も食べてなかった永谷園の麻婆春雨、昨年日本に帰国した際持ち帰り娘に作ったら美味しいと喜んで食べてました!やはり...似ております~~; )笑
c0287366_124225.jpg



今日も有難うございます!


心も体も温まる!冬のあったかごはん&鍋料理



人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪





にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
by massimoo | 2019-01-24 01:09 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

中華を食べに~~

c0287366_18541381.jpg

週末は娘の彼が一人暮らしを始めたのでそのお部屋を見せてくれるということとその後中華をご馳走してくれるというので行ってきました。: )
駅からも近くお部屋も男の子の部屋なの?というぐらい綺麗でこだわりをもった家具などが置かれこれなら私も住みたいわ~~なんて思ってしまいました~~!^^
数年前、彼が日本に行った時にうちの実家からの額縁が玄関に飾ってあるのがなんとも嬉しかったです!: )
場所を移動して彼のおうちから近くの中華料理屋さんへ~~~: )
皆で乾杯してまずはアペロを。いろんな揚げ物、春巻きや鶏やワンタンなど。
c0287366_1975867.jpg

メインは皆で4皿とってシェアすることに。日本では中華屋さんではそうしますがこちらの方はシェアはあまりしないようです。いろんなものが食べれていいと思うんですけどね~~
手前から豚肉をクリスピーに揚げてソースで絡めたもの。オイスターソース系のソースで鶏肉とお野菜を炒めたもの、北京ダック風な1品、どんなソースか忘れましたが牛肉とお野菜の炒め物。
見ると同じようなソースに見えますが1品ずつ違う味で美味しく頂きました~~: )
c0287366_19172864.jpg

凄いボリュームですね~~~^^;
デザートですがお腹もいっぱいだったので1皿を皆で分けて頂きました。
ドーナツみたいに揚げたパイナップルで熱々のものをアイスクリームと頂くととっても美味しいのです~~^0^
娘の彼氏にご馳走してもらうなんて何だか申し訳ないかな。。。なんて思ってしまいましたがとても楽しいひと時を過ごさせてもらい有難う~~!: )
次回はまたお家でね。; 9


今日もご訪問有難うございました~~: )

心も体も温まる!冬のあったかごはん&鍋料理



人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪





にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
by massimoo | 2019-01-22 23:00 | 料理 | Comments(2)

作家さんの器でランチ

c0287366_21573239.jpg

週に何回かは娘といっしょにご飯を頂きます。
そんな時は大体日本食が多いのですがこの日も大好きな作家さんの器を使ってランチを~~^^
昨年ごろから娘も器を買い求めて持ち帰っていましたからやはり似てくるのでしょうか…笑
c0287366_2231997.jpg

茹で鶏をメインにコリアンダーをたっぷりのせてショウガを効かせたピリ辛中華風のソースをかけて頂きました。茹でた鶏肉は冷めるまでスープの中で冷ますとジューシーで柔らかくて美味しいです。
鶏肉を入れて茹でたスープもこの日は卵を入れて頂きました~~~: )
今の季節、生姜を効かせたスープは体もあったまり良いですよね。
c0287366_229918.jpg

久々に作った焼きナスも美味しかったです~~
今日もご馳走様でした~~: )

ご訪問頂きありがとうございます。

心も体も温まる!冬のあったかごはん&鍋料理



人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪





にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
by massimoo | 2019-01-21 22:15 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

メープルシロップ入り山食パン

c0287366_0271820.jpg

いたるんるんさんのレシピよりミルキー山食パンを作ろうとはりきっておりましたが。。。あると思ったコンデンスミルクが見つからない~~@@
そこでコンデンスミルクの代わりに冷蔵庫にあったメープルシロップを使い作りました!^0^
c0287366_0321048.jpg

中もこんなにふんわりと焼きあがりました~~^^
甘くてメープルシロップの風味も強いかなと思いましたがそんなこともなく、ほんとに日がたってもしっとり感が続いて美味しい山食パンでした~~
軽くトーストしてココナッツオイルとシナモンシュガーをぬって食べましたがとても美味しかったです~~!
c0287366_038471.jpg



今日もご訪問、有難うございます!: )


人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪





にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
by massimoo | 2019-01-19 00:41 | パン | Comments(0)

おうち寿司

c0287366_1752260.jpg

久しぶりの寿司です~~!^^
スイスではなかなかいろんな種類のお魚が手に入りにくいのでいつも同じようなお寿司になってしまいますが…それでも美味しく皆で頂きました!: )
すし飯に入れるすし酢は市販品のものを使っていますがそこにいつも柚子の粉を少し入れています。入れるとほのかに香る柚子、美味しいご飯になっている気がします!^^
ホタテの上には練梅、大葉胡椒を添えたらとても美味しかったです!: )
巻きはツナマヨネーズにアボガド入りです~~: )
お味噌汁、その他1品にごま油、セロリーと茹でたモヤシを塩レモンなどであえたものも。娘が美味しいと気に入って食べていました~~
c0287366_18135100.jpg


ご馳走様~~: )

p.s
c0287366_1863889.jpg

ある日、飾ってある鏡餅をみたら・・・今年の干支はイノシシなので娘が小さいころ作ったものを飾っておいたのがいつの間にかミカンの上に移動~~; )(笑)
まあ・・・これはこれでいいかも~~; )

今日もありがとうございました!




人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪





にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
by massimoo | 2019-01-17 18:13 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(2)

トムカーガイ(ココナッツと鶏肉のスープ)

今朝は朝起きて外を見たら真っ白~~~@@
雪も昔は嬉しかったんですが最近は電車が遅れないかなんてそんなことが心配です~~^^;
皆さんお出かけの際はお気をつけて。。。
c0287366_18231584.jpg

昨晩は鶏肉のお団子を作ってタイ、ラオスのスパイス、酸味を効かせたココナッツミルクのスープ、トムカーガイを作りました!
ココナッツミルクを使ってスープを作るのは初めてなんですがエスニック的なお料理も大好きなのでいろいろお家にあるものを入れて作るのも楽しみました~~^^
鶏肉のお団子にも玉ねぎ、生姜、そしてレモングラスも入れてみたらほんわり香り美味しかったです!
スープにはずっと買ってあったフィッシュソース、個人的に臭いが結好気になるので好きではないのですが‥これも入れてみたら本格的な感じになりました~~~: )
写真が良くありませんが…家族も美味しいと気に入って食べてくれましたよ~~^0^
c0287366_18343655.jpg


p。s
c0287366_1837589.jpg

1月の6日は公現節をお祝いする日、ここ数年はスプリングリのものを買い求めていますがこの日、娘に買いに行ってもらったらその場で味見をすることができ、王冠をすでに…@@これは今年も無理だとあきらめてまた娘かな‥と思いきや、今年は娘の彼の手に~~~~^^
私たち夫婦の所にはきませんでしたが若い二人に沢山今年も良いことがありますように~~: ): )

c0287366_18441074.jpg

そして・・もう1枚、クリスマスに使ったキャンドルですが終わったのでこんな風に変えてみました。これもなかなか良い感じです~~: )
下にひいたものは義理母がべットカバーに編んだもの。とても素敵でもったいないのでこの部分だけ使えるようにしました。見るたびに義理母を思い出して彼女も喜んでくれているといいなあと思います。: )


今日もありがとうございました。


【お年玉プレゼントキャンペーン】 私の年末年始&新春の一枚2019!



人気ブログランキング



レシピブログに参加中♪





にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
by massimoo | 2019-01-10 18:52 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(2)