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<   2018年 05月 ( 10 )   > この月の画像一覧

冷やし中華作りました~~^^

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といってもインスタント、使ってます…笑(すいません~~)
本当は冷やし中華のインスタントを探してましたがなく、つけ麺を無理やり冷やし中華にして食べました。笑
さっぱりした醤油系のたれが好きですがこれはこってりした感じでしたか‥。でも作る元気もなく袋に入っていたソースを使いました。^^;
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これもゴマダレ風でなかなか美味しかったです。
家族も久しぶりの冷やし中華、とっても喜んで食べてくれました。
次回は冷凍の生麺を買って醤油系のたれで頂きたいと思います~~^^





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by massimoo | 2018-05-31 18:07 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

旬のホワイトアスパラガスとアーティチョーク、エルダーフラワーのサラダ

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今日は用事があり朝街まで出たのですが、久しぶりにマーケットにもより新鮮なお野菜やハーブの苗なども買ってきました。白いアスパラガスの頭の部分だけ、たぶん収穫の時に折れてしまったりしたものだと思いますが少しお安くなっていたのでこの部分と残り物のアーティチョーク(これは缶詰めです。)に今満開に咲いているエルダーフラワーを使ったサラダを。^0^
アスパラガスは茹でて柔らかいものも好きですがさっと茹でたシャキシャキ感が残ったのも好きです。
今回はさっと茹でて美味しいハーブ塩やオリーブオイル、塩レモン、ニンニク、胡椒で味付け。
エルダーフラワーもとっても可愛い~~!: )
このお花、日本名は西洋ニワトコのお花、香りも良いし大好きです~!!
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食卓にこんな可愛らしいお花があるサラダがあるとまたまた食欲がでそうですね~~笑
今回はあまりお花の風味がでてなかったので次回はもう少しソースを変えてトライしてみたいと思います!: ): )


p.s
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オルガンをいっしょに弾いているおじさんの奥さんがお庭のお花で作ってくれた花束を届けてくれました。芍薬がとってもきれい~~また香りも。: )
思いがけない素敵なプレゼント、こんな素敵なお花があるだけでまた今日も頑張ろうなんて思います!^0^
素敵なお花を有難う: )


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by massimoo | 2018-05-29 21:39 | サラダ | Comments(2)

ベジバーガー

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お買い物中に黒いバンズを見つけて嬉しくなり早速購入~~!
本当は普通のハンバーガーを作るつもりでしたがベジのハンバーガーもいいかもと予定変更!(笑)
このベジバーガーはインスタントなんですがお湯をパウダーに注ぎ数分待ち後はハンバーグ型に手で形を整えて焼くだけです。味はファラフェルのお団子みたいです!^^
これだとケチャップはちょっとあわないなあ~~と思い、ヨーグルトソースを。(中にはキュウリとペパーミント、ニンニクを入れてます。)
前日の残りで茹でたポテトもあったのでフライドポテトも作りました~~!: )
家でフライドポテトなんてほとんど作りませんから家族はハンバーガーよりもポテトのほうが嬉しかったようです~~笑
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ヨーグルトソースもとてもよくあってて美味しく頂きました~~: )


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by massimoo | 2018-05-29 00:10 | パン | Comments(0)

サーモンのエスニック丼

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今日はお外でランチ^^
お買い物中にサーモンの切りはしが安く売られていたのでこれでさっぱり、ピリ辛、エスニック風丼ぶりを作りました~~!: )
セロリーの角切り、グリーントマト、トマトも角切り、レモンバジル、コリアンダーも入れてライムを絞って作ったピリ辛風のソースにサーモンと混ぜ、ご飯の上にモヤシのナムル風をのせて真ん中にサーモンと野菜の混ぜたものを盛りました。
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こんな風に混ぜ混ぜしながら頂きましたが(笑)すごく美味しかった~~!^^
サーモンは切り身で買うと結好高いんですがこんな切りはしで十分美味しい。混ぜたセロリーも食感が良くライム入りなのでさっぱりと食べられます。これからの季節にもいいかな。^0^



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by massimoo | 2018-05-24 22:02 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(4)

たっぷりの葱ソースをかけて豚の唐揚げを…

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たまに作っている味仙風酢豚
久々に作りました!^^ お葱をたっぷり入れて作ったこのソースも酸味が効いているので揚げた豚肉もさっぱりと頂けて食べ始めるとごはんがやめやらません~~!^^;(笑)
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そして今日はあんまり作らない(笑)生春巻きも。これって簡単そうで結好大変ですね~~この生春巻きの皮がブヨブヨしてて難しかったです。~~~!^^;
中には海老ときゅうり、サラダを入れてます!
最近こちらのスーパーに売られているミニキュウリがあるんですがそれが日本のキュウリのようなのでお値段は高めですがこれで叩きキュウリのお漬物をたまに作ります!: )
奥はアスパラガスのゴマ和えに煮た昆布。
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今日もご馳走様!: ): )



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by massimoo | 2018-05-22 17:37 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

今日のブランチ

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朝のブランチは娘の彼も来て楽しく頂きました!^^
村の採れたてのアスパラガスはさっと茹でてラデッシュ、塩レモンでドレッシングを作り和えました。
シャキシャキッとしたアスパラガスとフレッシュなレモン風味が良くあいます~~: )
いろんな種類のソーセージ、カレー味のものやチーズ入りなど~~
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今日は連れがお家のハーブを使ってスクランブルエッグを作ってくれました!
チャイブ、チャイブのお花やローズマリー、パセリ―、タイム、バジル、セージなどが入った豪華版!
美味しかったです!!: )
1枚目の写真にありますがジンジャーシロップを少し入れてフレッシュなペパーミント、リンゴ、ライム、ジンジャーも入れた飲み物も。
ペパーミント入りなのでさっぱりとしてみんなにも好評でしたよ: )

p.s
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外のセージを少し切りお家に飾りました。今はお花がきれいに咲いてセージの良い香りが家中に・・に~~: ): ) 些細なことですがこんなひと時に幸せを感じます。: ): )



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by massimoo | 2018-05-21 01:11 | 料理 | Comments(0)

お誕生日のケーキ

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昨日は娘のお誕生日でした。: )
今年のケーキはどんなんがいいの?と聞くとこのチョコレートのケーキが良いと・・。
ラズベリーとチョコの組み合わせが美味しくてずっとこれと決めていたそう。可愛いですね。: ): )
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娘も今年で23歳。
あっという間にこんなに大きくなってしまったなあ…笑 
娘の年を考えて・・・自分の歳も考えると・・・ちょっと怖いなあ 笑
今はまだ勉強中ですが娘を陰で支えてくれているとてもやさしい彼もいて二人で幸せそうな顔を見ていると私たちもやっぱり嬉しいです。昨日は二人で動物園に1日中いって楽しんできたみたいです。
夕食は娘のリクエストで焼き肉をお家でしました。
何だかバタバタしていたせいか食事の写真は撮り忘れてしまいました~~^^;
夕食後はロウソクに火をつけてお誕生日の歌も歌ってみんなでお祝い~~^0^
娘もケーキを喜んでくれて私も嬉しかったです!^^
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生まれてきてくれて有難う。
今は少しでもいっしょに過ごせる時間を大切にしたいです・・。




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by massimoo | 2018-05-17 21:16 | ケーキ,デザート | Comments(2)

オリーブパン

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今日は久しぶりにオリーブを入れてパンを焼きました~~^^
パンを入れて焼いたこのお鍋、フランスで古いものを売っているお店で見つけました!: )
形が可愛いので気に入っています~~^^
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入れたお塩はフランスのカマルグ産のハーブのお塩、ドライエシャロット、オリーブを~~: )
時間のある時にパンを焼いて冷凍しておくと便利ですよね。
小さく焼いたものは連れのランチや夕食用に。大きいパンは週末にもいいですよね。: )
美味しく焼けているといいなあ~~




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by massimoo | 2018-05-15 21:14 | パン | Comments(0)

連れが作ってくれた豚のロースト

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皆さんこんにちは!先週は良いお天気も続いていましたが今週はお天気も崩れそう。
急に気温も下がって体もついていくのが大変です。~^^;
今年は花粉がひどく1日ほかっておくと外のテーブルはまっ黄色~~、目はかゆくなるし、ひどくなると咳も出てアレルギーがひどかったので雨もたまには降ってくれると嬉しいです。笑
ちょっと前の週末に連れが作ってくれた晩御飯です~~^^
アスパラガスも数週間前から地元のものが手に入るようになりました~~: )
新じゃがといっしょに!!^0^
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ガーリックとビールを使ったレシピでとても美味しかったです~~
ビールの風味が独特、これがまたニンニクとあうんですね~~^^
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ただ…少しソースが少なかったので次回は倍の量でソースを作ってもらうことにしました!笑
ソースが甘辛風なのでご飯もすすみます~~!; )




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by massimoo | 2018-05-14 20:52 | お肉料理 | Comments(2)

カレイと行者ニンニクのロール巻きグラタン風

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皆さんまたまたお久しぶりになってしまいました~~^^;
お元気でいらっしゃいますでしょうか?
いつもブログに遊びに来ていただき有難うございます~~!^^
ベアラウフ、行者ニンニクの季節ももう終わりかけてしまいましたがこの間は安く買ったお魚のカレイを使って中にベアラウフを入れてくるくる巻いてみました。いっしょにベーコンを巻いてもいいなあと思いましたが今回は無しで。: )
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巻いたカレイは塩、胡椒をして小麦粉を軽くまぶしてフライパンで焼きグラタン皿に。
ズッキーニを薄くスライスしたものをくるくると巻いてお魚の間に入れて別に用意しておいた行者ニンニクをミキサーにかけた生クリームのソースを回しかけてチーズもかけ、焼き色がつくまでオーブンに入れました。
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切ると中はこんな感じに~~: )
行者ニンニク入り、ライトグリーンのソースも春らしく美味しい1品ができました。
淡白な白身魚ですがソースでボリューム!!@@
美味しく頂きました~~!: )

なかなか皆さんの所にお邪魔できなくてすみません・・。

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by massimoo | 2018-05-03 21:32 | 料理 | Comments(0)