kei's-Chuchichaestli

Fooby Heidelbeer-Quarktorte(ブルーベリークワークケーキ)

皆さんお元気でいらっしゃいましたでしょうか？
前回書いたときからまた日がたってしまいました・・・。^^;
春だからでしょうか…最近疲れが取れなくて夜はすぐに眠くなってしまいます・・。
ゆっくり更新になると思いますがお付き合い頂ければ嬉しいです。
さて・・デザートですがこの写真を見て作ってみたかったこのケーキ。^0^
ブルーベリーがなんとも美味しそうだしレシピを見ても割と簡単にできそうだったので作ってみました!

市販品のティラミスを作る時に使うビスケットを下に置きその上にブルーベリーの煮たもの、ブルーベリークワーク、上からまたブルーベリーをのせて後は冷やすだけ~~^^
見た感じも豪華でこれからの季節、特に夏にいいかなと思います~~: )
これは次の日に残りを頂いたときのものですが切るとこんな感じです~~
クワークを使用しているのでそれほど重たくもありませんよ。笑(見るとすごそうですけどね!; 9)
皆も気に入ってくれていたのでまた作ろうと思います: )



ちょっと前になってしまいますがスイスオルガンをいっしょに弾いているおじさんのお家の桜、剪定した時に切った枝をとっておいてくれてつぼみの状態で頂きました。毎日つぼみが大きくなる過程を見て楽しみにして・・・やっとお家の中で咲いた桜。嬉しかったなあ・・。
桜を見るとやっぱり日本が恋しくなります~~





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Oster Kuchen、ご飯を使ったケーキ

今年も作ったイースターのケーキ。
１年に一度は食べたくなるごはんを使ったケーキです!^^
昔は苦手で食べれなかったケーキも今は大好き!!この焼き菓子のことは前にも書いているので興味のある方はこちら: ): )
マジパンを入れているのでほのかに香るアーモンド風味、中に入れたレーズン、バニラ風味のごはんを使ったフィリングはなんとも美味しく外のサクサクなパイ生地と頂くととても美味しいです!!; )
今回はイースターらしくウサギの形を描いてハサミで切り取り周りに粉糖をかけました!^^可愛いうさぎのシルエットが可愛いと思いませんか~~？^^　うふふっ

残念ながら次の日にはうさこさんの影は消えておりましたが(笑溶けない粉糖を使わなかったので溶けちゃいました・・・^^;)しっとり感も増して美味しく頂きました!!



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シャンティショコラとフランボワーズのケーキ

前回からの続きでデザートに作ったシャンティショコラとフランボワーズのケーキです!
熊谷裕子さんのレシピで作りました!^^
数年前に一度作っていますがそれ以来ですから久しぶりになります~~
当日は時間がないことがわかっていたので本体は時間があるときに作り冷凍しておきました。デコレーションだけは当日に。
本体はチョコレートが入ったホイップクリームにビスキュイは粉を使わないビスキュイショコラサンファリーヌを使って中には丸ごとフランボワーズも入れています。
とてもくちどけの良いチョコレートが好きな人にはたまらないケーキです~~!^^

切ると中はこんな感じになります。丁度中のフランボワーズが見えないんですけど・・・^^;
上には生のフランボワーズとジャムを軽く煮詰めたものをかけていますがこれがまたチョコレートに程よい酸味を加えて美味しさ倍増です!!^^

来て下さった方もとても喜んでくださりほっといたしました~~!笑
特に甘いものが大好きな方でケーキはとても喜んでくれたので私も嬉しかったです!!^^






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抹茶とホワイトチョコのムースのケーキ

数日前に抹茶のマカロンを作りましたがこのケーキの上に飾るために作ったんです~~!
コロンとしたマカロンをのせたら可愛いかなって。^0^
マカロンもちょっとおめかしして金箔を~~: )

このケーキはずっと前にクックパッドさんで見つけて(とっても美味しいレシピを有難うございます!)いつか作りたいと思っていましたがなかなか機会がなくて。
でも作ってよかったあ~~^^お抹茶が大好きなのでほんと美味しかったです!!甘さも控えめで抹茶好きさんにはたまりません
ただ…よく見るとですね…スポンジにホワイトチョコのムースが浸み込んでいるんです。。@@

抹茶のスポンジ、ムースと綺麗な３段になるはずでしたが…笑
ホワイトチョコのムースを作り少しとろみがつくまで待つべきでしたね・・。
次回は気を付けたいと思います!!
デコレーションで使った頂いた甘納豆もポイントになっていいかんじ~~^0^


お腹がいっぱいでもこういうケーキはなぜか別腹ですね。; 9　笑
す―っと食べれてしまいました~~!
友人も喜んでくれたので嬉しかったです~~!



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バナナとチョコレートケーキとスイスオルガン

先週娘の彼がご飯を食べに来た時に作ったチョコレートのケーキ。^^
バナナもあったので上にのせて焼きました!: )
最近バナナとチョコレートの組み合わせが気に入ってよく食べているかも。笑
しっとりとしたケーキにバナナがあってました。欲を言えば・・ここにホイップした生クリームがあればもっとよかったなあ~~!^^;きりがありませんね~~苦笑
そうそう、昨日はバレンタインでしたね。男性の方は沢山チョコレートを頂いたのかしら。^^
がんばって食べてください!!^^
今年のスイスのカーニバル、早くてあちこちで開催されています~~私も昨日は午後から老人ホームにお邪魔してスイスオルガンを弾いてきました。

皆さんといっしょに歌ったり中にはダンスをされる方もいらして楽しんでいただけたようで嬉しかったです!よかったよかった!!^^
イベントが終わってからは私たちもカーニバルの時期に頂くお菓子を頂きました!

半分に切ったお菓子がありますがこれはチガ―クラッフェンと言う揚げ菓子で中にはフレッシュチーズ、アーモンドパウダー、レーズンなどが入って揚げてありシナモンシュガーをまぶしてあります。美味しいですよ~~他にはドーナツのように中にはジャムが入っているベルリーナやクワークで作った軽いドーナツ、平たいファスナハットクーヘン(これも揚げ菓子)などがあります~~: )
ご馳走様でした~~: )




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チョコレートムース、バナナも添えて

娘の彼が来ていたので作ったデザート~~^^
娘はパンナコッタが好きなので作ろうと思いましたが彼はチョコレートムースのが好きとのこと。
では彼優先ということで・・笑　: )
チョコレートムースにバナナも好きなので上に飾りました。
残念なことにバナナでチョコレートムースが全く見えなくなっちゃいましたが・・・^^;
チョコのムース、ちゃんと入っています~~!^0^

それにしても、バナナとチョコムース、美味しいですね~~こんなに良く合うとは思いませんでした~~
のどごしもよいからスルスルーと入っていっちゃう感じ・・!!危ない危ない!笑
ここにチョコレートソースをかけてもいいかも・・なんて思いましたがすごいカロリーになりそうなのでやめました~~!(笑); )

さあ・・次回は何を作ろうかな~~~~; 9




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パン、スイート部門に投稿します!

バナナのロールケーキ^^

先週、娘のボーイフレンドが夕食にくるというので速攻で作ったロールケーキ。^0^
彼はバナナが大好きだしロールケーキならそんなに時間もかからないし材料もお家にあったので: )

バナナ1本半、半分はキャラメルソースに混ぜ、デコレーション用にスライスしたものをよけて、残りはそのままのバナナを角切りにして生クリームの上においてロールしました~~!^^
もう少しバナナがあれば入れてもよかったかなと思いました。

デコレーションはカカオパウダーを両端にふり、生クリームと甘みそピーナッツを砕いてデコに。このピーナッツが食べるときに食感のアクセントになって美味しかったです~~^^
娘もロールケーキはあまり好きではないのに美味しいと食べてくれたし彼も喜んでくれてよかったわ~~!: )



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パン、スイート部門に投稿します!

グリーンティーアイスクリーム

いつもはバニラアイスクリームにお抹茶のソースをかけて食べていましたが今回はお抹茶のアイスクリームを作りました。
やっぱり美味しいなあ~~!^0^
娘と二人で食べてたら早く日本に帰りたくなってきました・・。
少し甘めだったので次回は少しお砂糖を減らして作ろうかな。: ): )





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パン、スイート部門に投稿します!

かぼちゃのジャンボプリン~~

皆さんお久しぶりです!
すみません・・ちょっとブログの方ほったらかしになってました・・。
でも遊びに来てくださってくれた皆さん、有難うございます~~^0^
バタバタしていたのと風邪をひいてしまい調子を少し悪くしていました。でも楽しいこともたくさんあってまた落ち着いたら書きたいと思います。
今日は調子が悪くなる前に(笑)かぼちゃの残りで作ったかぼちゃプリン!!^^
かぼちゃのプリンなんてもう長いこと食べていないのでどんなんだったか味も覚えておりませんでしたが(笑)^^;これを食べて・・・普通のプリンとはまた違いかぼちゃのまったりとした感触と濃厚さか美味しいなあ~~と思いました!!

大好きな村上直子さんの器に盛りキャラメルとシナモンをかけて・・・。: ) : )

冷やして頂くとお美味しい~~
型に入れる前、卵液とかぼちゃのピューレをいっしょにしてもう一度こしたのでなめらかで口当たりも良くなりました。使い切れなかったかぼちゃのピューレは冷凍したので次回はまた違うかぼちゃのデザートを作ろうかな。: ): )


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NYチーズケーキとお知らせ

久しぶりに作ったニューヨークチーズケーキ^0^
というのも…娘のボーイフレンドからのリクエストで作ってほしいと言われたら嬉しいからがんばって作っちゃいます~!^^
食べるときはブルーベリーのソースをかけて頂きます~!
今はベリー類が冷凍じゃなく買えるので生のブルーベリーに少しのお砂糖とレモンジュースを入れてさっと煮たものを。

夜、みんなそろって食べるのが楽しみです!^^
少しお知らせですが…日本に数週間夏休みで戻ります~~^^
その間ブログはお休みさせていただきますのでどうぞよろしくお願いいたします。
皆様も素敵な夏休みをお過ごし下さい!^0^



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