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▲ by massimoo | 2019-07-15 18:38 | ケーキ,デザート | Comments(0)

エルダーフラワーと苺のショートケーキ

週末は友人がご飯を食べに来たのでデザートに大好きなエルダーフラワー、ホルンダーのお花を沢山のせて苺のショートケーキを作りました~~!: )
この時期はあちこちでエルダーフラワーが咲き近くを通るとほんと甘い良い香り~~
ケーキにも使いましたが残りはお水に浮かべてみて楽しみ香りも楽しんで苺やペパーミントも入れるととっても美味しいですよ~~: )

またケーキにお話は戻りますが…笑
ジェノワーズは前の日に焼いておき次の日の朝、ケーキを。シロップはお砂糖の代わりに昔作ったエルダーフラワーのシロップで甘みをつけてレモンジュースとお水で作りました。

生クリームもエルダーフラワーのシロップを入れているのでほんのりエルダーフラワーの風味がしますよ。: )
今回は苦手なナッぺ、ごまかしちゃいました~~^^;; 9

もちろんお花もケーキといっしょに頂きますよ~~: )
エルダーフラワーの咲くこの時期、乙女チックな可愛いケーキ、美味しいく頂きました!!: )

この日は残念ながらお天気がいまいちでアペロは外でしましたがその後はお家の中でのご飯となりましたがとっても楽しく今回も沢山笑いました~~
楽しい時間を有難う!: )

今日も有難うございます~~: )

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▲ by massimoo | 2019-06-24 16:52 | ケーキ,デザート | Comments(2)

苺のショートケーキ

デザートには久々に作りたいと思っていた苺のショートケーキを作りました!!^0^
やはり…ナッぺには苦労しました~~^^;笑
飾った苺も並べていくと綺麗に入れられなかったりしましたが・・まあぁしょうがない~~!笑
作ってて楽しかったので良いことにしましょう!: )

スイス人の友人は今回初めて日本風のイチゴのケーキを食べましたが美味しいと気に入ってくれたみたいでよかったです!: )

ケーキは１日たった方がしっとりとして美味しいので前日に作っておきました。
スポンジにはキルシュを入れたシロップをたっぷりと浸み込ませていますよ~~
こうやってみても…切るもの下手だわ…苦笑^^;
ショートケーキって口あたりが軽いせいかあまりカロリーが高いと感じなくて食べちゃうんですよね~~^^;美味しかったです~~: )
忙しい１日ではありましたが皆も喜んでくれて楽しかったです~~: )

今日も有難うございました!: )

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こどもの日＆季節を感じる料理・お弁当

▲ by massimoo | 2019-04-27 04:53 | ケーキ,デザート | Comments(2)

苺をのせて・・・パンナコッタ

スイスのイチゴはまだ店頭には出ていませんがスペイン産のもの、美味しそうな苺を見つけたのでパンナコッタにのせて頂きました。
苺があまり甘くなかったらペパーミントとジンジャーのシロップを少し入れようと思っていましたが入れなくてもすごく甘くて美味しい苺だったのでそのまま食べやすい大きさに切りパンナコッタのうえにのせました~~: )
Ivoryさんで購入させて頂いた金井啓さんの可愛い器で・・。
ドット柄が可愛いくてみているだけでも嬉しいお皿です~~^0^

実は白いほうにのってるパンナコッタですが…出すときに失敗して^^;(苦笑)上にぼっこりと穴があいちゃって恥ずかしいのでその上に苺をのせてカバーしております~~^^;
おやつに頂きましたが濃厚で美味しいパンナコッタでした~~: )

今日もご訪問有難うございます~~^^

▲ by massimoo | 2019-04-14 21:10 | ケーキ,デザート | Comments(0)

Quarkini(クワークが入った丸いドーナッツ)

時々利用しているfoobyのレシピ、スーパーマーケットコープが毎月店頭にカード式のレシピを出しており好きなレシピがあればカードを持ち帰ることができます。
たまに見ては美味しそうな写真やレシピがあると買い物帰りに持ち帰っています~~: )
このレシピもそこで見つけたもの。クワークを入れたドーナッツはいつか作ってみたいと思っていたのでおやつに作ってみました!: )
材料もクワークがあればお家に大体揃っているものばかりですし簡単に混ぜるだけで作れます。
ココナッツオイルに間隔をあけながら丸くして入れていきます~~~^^
揚げたら熱々をシナモンシュガーでまぶして出来上がりです~~: )

出来立てはもちろん、冷めてもとってもふわふわなドーナッツで普通のものよりさっぱりしたドーナッツといった感じです!: )
うちの家族の意見では・・・ふつーのドーナッツの方が良いそうです・・・。^^;
でもこれも美味しかったですよ~~
こちらはカーニバルがもうすぐなのですが、この時期に食べるお菓子にミスドのオールドファッションのドーナツに似た揚げ菓子Schenkeliシャンケリというのがあります。これはじっくりとあげてあるので外はサクッカリカリとしてシンプルだけどとても美味しい~~^0^
これも一度作ってみたいです~~~: ): )

今日も有難うございます~~!: )

▲ by massimoo | 2019-02-26 22:56 | ケーキ,デザート | Comments(0)

ゴマのハルヴァを入れたクルミのケーキ

昨日はこの記事のブログを書いている途中で送信を押したつもりはなかったんですが出てしまいました・・。^^;すみません・・。
さて…デザートに作ったこのケーキはこの間も書いたオットレンギヨタムさんの本から作りました。友人が来た時に作ったデザートでメインのフランス料理と全然デザートがあっていないような気もしますが~~(笑)^^;この本の写真があまりにも美味しそうで一度作ってみたかったのです!: )
このレシピにある材料の中でまず使ったことのないものが一つ。それがHalvaハルヴァ,このハルヴァは中東を代表する郷土菓子だそうでゴマ（ゴマ以外もあります。)を油脂と砂糖を加えたお菓子。
こんな特別なものどこに売っているのかと心配でしたが以外にもいつもお買い物をするコープで売っていました!

これはココアパウダーが混ざっているもので少しこのまま食べてみましたが甘いゴマペーストですね~~^^　いろんなものがあるんですね~~^0^
クルミは溶かしたバターとシナモンで絡めて半分はMuscovadozukerこれも初めて聞きましたが調べたら砂糖キビを収穫し新鮮なうちに収穫して絞りそのジュースを煮詰めて濃縮し攪拌しながら乾燥させて作ったお砂糖の事らしいです。うちにはなかったので娘がタイから持ち帰ったパームシュガーで代用して混ぜて作りました。型を用意して生地を入れその上に絡めたクルミ、そしてハルヴァ、生地、そして最後にお砂糖と混ぜたクルミをのせてオーブンで焼きます。

切るとこんな感じになります。
彼の本の写真とはちょっと違いますが‥‥笑
クルミと混ぜたパームシュガーが焼いてキャラメルっぽい感じになり香ばしさも出て今までにはないケーキでした。たぶんレシピにあるムスコバドシュガーを使うともっと風味が強くて溶け方もまた違ったかもしれませんね。: )
かなりシナモンが入っているから味がするかと思いましたがほとんどしなかったので次回作る時はもう少し多めで試したいと思います。: )

クリームと添えて・・・。
連れも友人も美味しいと喜んで食べていました~~: )

今日も有難うございます~~!: )

▲ by massimoo | 2019-02-07 17:32 | ケーキ,デザート | Comments(0)

幸せのパンケーキ風パンケーキ^^

昨年、日本に帰国した際に母と街に出掛けた時ここの幸せのパンケーキが今流行っててかなり並ばないと入れないらしいよと言われどんなパンケーキなのか見に行くとほんとふわふわで美味しそう: )
でもその日ももちろん外まで行列…。その日はあきらめて帰りましたが連れが日本に来てからもう一度覗いてみようと行くとまあこの間よりは人は少なめ‥。そこで待って食べることに。
でも１時間は待ったと思います^^;
私は普通のパンケーキを頂きましたがほんとふわふわでいっしょについていたマヌカハニーと発酵バターを使ったホイップバターと頂くともうなんとも幸せな気分~~^0^最初は一人で食べれるか心配でしたが問題なく食べてしまいました!: 9笑
また日本に帰ったら行こうね~~なんてしゃべってたんですが、考えると食べたくなってしまって(笑)クックパッドさんでレシピを見つけて作ってみました~~!: )　レシピを有難うございます。: )
生地を作るところまでは上手くいきましたが…ホットプレートが家にはないのと大きいフライパンのふたがないので小さめのフライパンで作ったら…パンケーキ同士がくっついてしまいました・・・涙
それと…たぶん焼くときの温度が高めだったので焼いた後パンケーキが少ししぼんでしまったんだと思います~~(写真で見るとすごくしわしわですね^^;)

でもふわっふわですごく美味しいパンケーキができましたよ。
バナナとシナモン、メープルシロップをかけて~~^0^
また近いうちにリベンジします~~!; ): )

今日もご訪問有難うございます!: )

▲ by massimoo | 2019-01-24 22:40 | ケーキ,デザート | Comments(2)

ペパーミントでさっぱり、オレンジとマンゴーのフルーツサラダ

日本は後、数時間で新しい年を迎えますね・・。
こちらはまだ数時間先になります~~~^^
今年も親しい友人を呼んでお家で皆でご飯を食べることになっています~~: )
一人では大変なので今年もみんなにお願いしてもって来てもらうことにしました。
今年も昨年といっしょではありますがスイス版のしゃぶしゃぶ、フォンデュシノワーズを頂きます。
ソースを作るのと私は頂いたオレンジが沢山あったのでこれでオレンジとマンゴー、ザクロにペパーミントのみじん切り、オレンジジュース、レモンのしぼり汁、ペパーミントとライム、ジンジャーのシロップを混ぜてフルーツのサラダを作りました~~: )
ペパーミントが入っているのでさっぱり、生姜が入っているのでピリリとしてなかなか美味しくできました~~気に入ってもらえるといいな。。。
話は変わりますが…何だか振り返るとあっという間に過ぎた２０１８年でした。
皆さんはどうでしたでしょうか~~~: )
昨年は入院したりと体調もあまり良くありませんでしたが今年は何とかそこそこでした。^^;
家族も連れも何とか健康で娘は鼻の手術をしましたがうまくいって総合的に見たらよい年だったと思います。
ブログの方も毎日は更新できませんでしたがいつも遊びに来てくださる皆さん、有難うございました。
皆さんにとって新しい年が健康で実りのあるお年となります様心よりお祈り申し上げます。
またブログの方も変わらずどうぞよろしくお願い申し上げます。
　　
素敵なお年をお迎えくださいね。: ): )

【お年玉プレゼントキャンペーン】私の年末年始＆新春の一枚2019！

今日も有難うございました!

▲ by massimoo | 2018-12-31 22:25 | ケーキ,デザート | Comments(2)

レモンのタルト(Fooby Zitronentorte)

Foobyのレシピでレモンのタルトを娘と作りました~~^^
レモンのタルトのレシピは沢山あるのですがこのレシピはあまりバターを使っていなかったのでカロリーも低めかもと選んでみました~~^^;笑
バターも少なめとなると味も良くないかな…と心配しましたが…そんなこともなくレモンの酸味が効いてて美味しいタルトでした!^^

第三回プラチナブロガーコンテストを開催！
スイート部門に応募します。

今日も有難うございました!

▲ by massimoo | 2018-12-10 22:24 | ケーキ,デザート | Comments(0)

黒い森のケーキ

いつも私たちが日本に帰っている間に娘の彼氏がお誕生日を迎えるのですが毎年といってよいほど彼のお誕生日の日は誰もいなかったので今回は私たちが日本から帰国してからささやかな晩御飯をしようねということになっていました~~
彼のリクエストで晩御飯はトンカツを。^^(ホント好きなんですね笑~~; 9)
ケーキはシュワルツワルダーキルシュトルテ、黒い森のケーキを作りました。写真があまり良くないし綺麗に仕上げれなかったのでのせるのはやめようかと思いましたが・・まあ。^^;
中の写真はないのですがココアのスポンジケーキにたっぷりとキルシュを含ませて生クリーム、缶詰めですがサクランボが入っています~~!^^
スポンジが良く膨らんだので背の高いケーキになりました~!^^;

ケーキにロウソクをつけて皆でハッピーバースデーを歌ってお祝いを~~: )
喜んでくれました: )
ケーキも前日作ったので味も良くしみて美味しかったです^^
この日はちょっとカロリーオーバー（　＾ω＾）・・・ちょっとどころではなかったか‥。笑
毎日食べているわけではないのでいいことにしましょうかネ。: ): )

今日も有難うございました!
お料理、お弁当部門に応募します~~: )