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カテゴリ:ケーキ,デザート( 95 )

ゴマのハルヴァを入れたクルミのケーキ

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昨日はこの記事のブログを書いている途中で送信を押したつもりはなかったんですが出てしまいました・・。^^;すみません・・。
さて…デザートに作ったこのケーキはこの間も書いたオットレンギヨタムさんの本から作りました。友人が来た時に作ったデザートでメインのフランス料理と全然デザートがあっていないような気もしますが~~(笑)^^;この本の写真があまりにも美味しそうで一度作ってみたかったのです!: )
このレシピにある材料の中でまず使ったことのないものが一つ。それがHalvaハルヴァ,このハルヴァは中東を代表する郷土菓子だそうでゴマ(ゴマ以外もあります。)を油脂と砂糖を加えたお菓子。
こんな特別なものどこに売っているのかと心配でしたが以外にもいつもお買い物をするコープで売っていました!
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これはココアパウダーが混ざっているもので少しこのまま食べてみましたが甘いゴマペーストですね~~^^ いろんなものがあるんですね~~^0^
クルミは溶かしたバターとシナモンで絡めて半分はMuscovadozukerこれも初めて聞きましたが調べたら砂糖キビを収穫し新鮮なうちに収穫して絞りそのジュースを煮詰めて濃縮し攪拌しながら乾燥させて作ったお砂糖の事らしいです。うちにはなかったので娘がタイから持ち帰ったパームシュガーで代用して混ぜて作りました。型を用意して生地を入れその上に絡めたクルミ、そしてハルヴァ、生地、そして最後にお砂糖と混ぜたクルミをのせてオーブンで焼きます。
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切るとこんな感じになります。
彼の本の写真とはちょっと違いますが‥‥笑
クルミと混ぜたパームシュガーが焼いてキャラメルっぽい感じになり香ばしさも出て今までにはないケーキでした。たぶんレシピにあるムスコバドシュガーを使うともっと風味が強くて溶け方もまた違ったかもしれませんね。: )
かなりシナモンが入っているから味がするかと思いましたがほとんどしなかったので次回作る時はもう少し多めで試したいと思います。: )
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クリームと添えて・・・。
連れも友人も美味しいと喜んで食べていました~~: )



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by massimoo | 2019-02-07 17:32 | ケーキ,デザート | Comments(0)

幸せのパンケーキ風パンケーキ^^

昨年、日本に帰国した際に母と街に出掛けた時ここの幸せのパンケーキが今流行っててかなり並ばないと入れないらしいよと言われどんなパンケーキなのか見に行くとほんとふわふわで美味しそう: )
でもその日ももちろん外まで行列…。その日はあきらめて帰りましたが連れが日本に来てからもう一度覗いてみようと行くとまあこの間よりは人は少なめ‥。そこで待って食べることに。
でも1時間は待ったと思います^^;
私は普通のパンケーキを頂きましたがほんとふわふわでいっしょについていたマヌカハニーと発酵バターを使ったホイップバターと頂くともうなんとも幸せな気分~~^0^最初は一人で食べれるか心配でしたが問題なく食べてしまいました!: 9笑
また日本に帰ったら行こうね~~なんてしゃべってたんですが、考えると食べたくなってしまって(笑)クックパッドさんでレシピを見つけて作ってみました~~!: ) レシピを有難うございます。: )
生地を作るところまでは上手くいきましたが…ホットプレートが家にはないのと大きいフライパンのふたがないので小さめのフライパンで作ったら…パンケーキ同士がくっついてしまいました・・・涙
それと…たぶん焼くときの温度が高めだったので焼いた後パンケーキが少ししぼんでしまったんだと思います~~(写真で見るとすごくしわしわですね^^;)
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でもふわっふわですごく美味しいパンケーキができましたよ。
バナナとシナモン、メープルシロップをかけて~~^0^
また近いうちにリベンジします~~!; ): )



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by massimoo | 2019-01-24 22:40 | ケーキ,デザート | Comments(2)

ペパーミントでさっぱり、オレンジとマンゴーのフルーツサラダ

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日本は後、数時間で新しい年を迎えますね・・。
こちらはまだ数時間先になります~~~^^
今年も親しい友人を呼んでお家で皆でご飯を食べることになっています~~: )
一人では大変なので今年もみんなにお願いしてもって来てもらうことにしました。
今年も昨年といっしょではありますがスイス版のしゃぶしゃぶ、フォンデュシノワーズを頂きます。
ソースを作るのと私は頂いたオレンジが沢山あったのでこれでオレンジとマンゴー、ザクロにペパーミントのみじん切り、オレンジジュース、レモンのしぼり汁、ペパーミントとライム、ジンジャーのシロップを混ぜてフルーツのサラダを作りました~~: )
ペパーミントが入っているのでさっぱり、生姜が入っているのでピリリとしてなかなか美味しくできました~~気に入ってもらえるといいな。。。
話は変わりますが…何だか振り返るとあっという間に過ぎた2018年でした。
皆さんはどうでしたでしょうか~~~: )
昨年は入院したりと体調もあまり良くありませんでしたが今年は何とかそこそこでした。^^;
家族も連れも何とか健康で娘は鼻の手術をしましたがうまくいって総合的に見たらよい年だったと思います。
ブログの方も毎日は更新できませんでしたがいつも遊びに来てくださる皆さん、有難うございました。
皆さんにとって新しい年が健康で実りのあるお年となります様心よりお祈り申し上げます。
またブログの方も変わらずどうぞよろしくお願い申し上げます。
  
素敵なお年をお迎えくださいね。: ): )


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by massimoo | 2018-12-31 22:25 | ケーキ,デザート | Comments(2)

レモンのタルト(Fooby Zitronentorte)

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Foobyのレシピでレモンのタルトを娘と作りました~~^^
レモンのタルトのレシピは沢山あるのですがこのレシピはあまりバターを使っていなかったのでカロリーも低めかもと選んでみました~~^^;笑
バターも少なめとなると味も良くないかな…と心配しましたが…そんなこともなくレモンの酸味が効いてて美味しいタルトでした!^^


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by massimoo | 2018-12-10 22:24 | ケーキ,デザート | Comments(0)

黒い森のケーキ

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いつも私たちが日本に帰っている間に娘の彼氏がお誕生日を迎えるのですが毎年といってよいほど彼のお誕生日の日は誰もいなかったので今回は私たちが日本から帰国してからささやかな晩御飯をしようねということになっていました~~
彼のリクエストで晩御飯はトンカツを。^^(ホント好きなんですね笑~~; 9)
ケーキはシュワルツワルダーキルシュトルテ、黒い森のケーキを作りました。写真があまり良くないし綺麗に仕上げれなかったのでのせるのはやめようかと思いましたが・・まあ。^^;
中の写真はないのですがココアのスポンジケーキにたっぷりとキルシュを含ませて生クリーム、缶詰めですがサクランボが入っています~~!^^
スポンジが良く膨らんだので背の高いケーキになりました~!^^;

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ケーキにロウソクをつけて皆でハッピーバースデーを歌ってお祝いを~~: )
喜んでくれました: )
ケーキも前日作ったので味も良くしみて美味しかったです^^
この日はちょっとカロリーオーバー( ^ω^)・・・ちょっとどころではなかったか‥。笑
毎日食べているわけではないのでいいことにしましょうかネ。: ): )



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by massimoo | 2018-11-05 20:16 | ケーキ,デザート | Comments(2)

ヨーグルトでチェリーティラミス

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マスカルポーネを使うティラミスはもちろん美味しいけどカロリーも高め。それにお買い物に行っていなかったのでお家にあるのはヨーグルト。その日は出掛ける用事もあり急いでいたので朝早く起きてチェリーの種を取りシロップとキルシュで軽く煮てヨーグルトは水切りします。
ビスキュイは市販品を使いましたがこれが結好甘いのですべてお砂糖は控えめで作りました。
後はビスキュイ、ヨーグルト、チェリーの順で重ねていきます~~!^0^
カカオパウダーは午後、お家に戻ってからかけました。
ヨーグルトで作るティラミスはさっぱり風かな。夏にはいいかも~~: )
チェリーはやはりキルシュとシロップに漬けておく時間が少なかったので味がしみていなくてちょっと残念でした。実は…後から大好きなキルシュをたっぷりかけて食べたらすごく美味しかったので次回は作る時にビスキュイにたっぷりとキルシュを浸み込ませるのを忘れないようにしたいと思います!: )
ヨーグルトだからあまり罪悪感もないせいか(笑)ペロリと食べちゃいました!^^;(ほんとによく食べる家族です。)
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この入れ物も昔ブロッケンハウスで見つけたもの。柄が可愛くて安かったのでつい買ってしまったお気に入りです~~!: )





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by massimoo | 2018-07-23 18:21 | ケーキ,デザート | Comments(2)

お疲れ様と頑張れスイス~!^^

昨日は日本とベルギーのサッカーの試合、すごかったですね~~
本当に惜しくもベルギ―に敗れてしまいましたが見ごたえのある素晴らしい試合でした。
ゴールが入るたびに大声で叫んで応援しておりました~~^^;
体格もベルギーの方は190センチ以上もあるデカい方ばかり~^^;
でもよく日本選手、頑張りました!!
試合が終わった後も悔しいし残念な気持ちでなかなか寝付けませんでした~~でも世界にも通用できる選手の方ばかりですからこれからもがんばって欲しいと思います~~!: ): )頑張れ!!ニッポン!!^^
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そして…今日はスイスチームがスウエ―デンと対戦します!
スイスチームにもぜひがんばってほしいと思います!^^
それで。。。こんなの作りました!: )
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丁度お家で採れた赤スグリと白スグリがあったので娘といっしょに~~^0^
やはり焼く前はくっきりと綺麗ですが…焼くとあまりはっきり見えてないかな。笑
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スイスの試合,今日は4時から、日本時間では23時です~~!^^
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Hopp Schwiiz、頑張れスイス~~!^^



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by massimoo | 2018-07-03 18:47 | ケーキ,デザート | Comments(4)

オレオクッキーのチーズケーキ

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渡辺みなみさんのレシピでずっと作ってみたかったこのケーキ^^
当日までケーキがあるとも知らない連れはケーキを見ると子供のように大喜びしてくれました~~
そんなに喜んでくれると私も嬉しいです!!: )
本体は前日作り当日は仕上げの生クリームを塗りデコレーションするだけに。
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底にはオレオのクッキーを砕いてひいてクリームチーズのフィリング、中にはオレオクッキーも入れてやいています~~^^
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私としてはチェリーやペパーミントなどをデコレーションに使いたかったのですが娘がこのケーキはオレオだけのがシンプルでいい!!というので~~^^
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周りも暗くなった所でろうそくに火をともしケーキを~~: )皆でお誕生日の歌を歌い何だか・・こどものお誕生会のようですが(笑)幸せなひと時でした~~: )
何を思いろうそくの火を消したのかな~~
これからも元気で仲良く暮らしていきたいね。: )
お誕生日おめでとう!: )



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by massimoo | 2018-06-26 21:31 | ケーキ,デザート | Comments(6)

プリン

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皆さんこんにちは!
こちら、良いお天気が続いていますが…夕方から雷や突然雨や雹が降ったりしてある地域ではサクランボが大量に木から落ちてしまったりして害が出てしまった所もあるようです。
これ以上被害が出ないと良いのですが・・
さて・・・ちょっと前にデザートに作ったプリンアラモード風です!^^
プリンアラモードで調べるとカスタードプリンを中心にいろいろな甘味を飾ったデザートとありました。私の場合…アイスクリームも生クリームも飾ってなくてただフルーツがちょっぴりあるだけなのでプリンアラモード風にしておきました!^^;(笑)
プリンはデザートがない時、大体お家にあるミルクと卵でできるので登場することが多いです。実はキャラメルは市販品のキャラメルソースを使うので簡単にプリンが~~^^
手作りプリンはやっぱり美味しいのでみんな喜んで食べてくれます~~: 9: )
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実は生クリームも添えたかったのですが…買い忘れてしまいました・・。
やっぱり少しホイップクリームがあると美味しい気がします~~! 笑



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by massimoo | 2018-06-04 22:32 | ケーキ,デザート | Comments(2)

お誕生日のケーキ

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昨日は娘のお誕生日でした。: )
今年のケーキはどんなんがいいの?と聞くとこのチョコレートのケーキが良いと・・。
ラズベリーとチョコの組み合わせが美味しくてずっとこれと決めていたそう。可愛いですね。: ): )
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娘も今年で23歳。
あっという間にこんなに大きくなってしまったなあ…笑 
娘の年を考えて・・・自分の歳も考えると・・・ちょっと怖いなあ 笑
今はまだ勉強中ですが娘を陰で支えてくれているとてもやさしい彼もいて二人で幸せそうな顔を見ていると私たちもやっぱり嬉しいです。昨日は二人で動物園に1日中いって楽しんできたみたいです。
夕食は娘のリクエストで焼き肉をお家でしました。
何だかバタバタしていたせいか食事の写真は撮り忘れてしまいました~~^^;
夕食後はロウソクに火をつけてお誕生日の歌も歌ってみんなでお祝い~~^0^
娘もケーキを喜んでくれて私も嬉しかったです!^^
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生まれてきてくれて有難う。
今は少しでもいっしょに過ごせる時間を大切にしたいです・・。




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by massimoo | 2018-05-17 21:16 | ケーキ,デザート | Comments(2)