kei's-Chuchichaestli

ドイツに１泊旅行: ) 2

ここには結婚する前からたびたび来ています。
連れのご両親の友人から勧められたところで連れも小さい頃から訪れているそう~~^^
場所がへんぴな所にありながら週末のランチタイムなんかはいつも満員。たぶん口コミでリーズナブルだし美味しいということではやっているんでしょうね~~
またレストランの中もリビングルームの中にいるような温かい雰囲気で素敵なんです。
ここは有名なコックさんが働いているというわけではありませんがお料理は美味しいです。
お皿も温かいものをサービスされるときは触れないぐらい熱いお皿でお料理をもってきてくれます。
個人的にお皿が熱くないのが一番気になるところで一番大切なことだと思っています。
だからまずお料理を持ってこられて触れない位熱いと、とっても嬉しいんですよね~~^^
なかなかないですけどね…。そんなレストラン。
これは連れと娘が最初に頂いた１品です。いろんなお魚のお料理されたものが少しずつ試せるようなメニューです。
贅沢な１品で二人とも大満足だったようです~~!: )

私はメインをお魚にしたので牛のカルパッチョを~~^^

連れと娘のメインはジビエを頼んでいました。
私も一口もらいましたがお肉の焼き加減はパーフェクト、口の中でとろける美味しさでした。

実は・・ここ数年、ここに来るといろんな種類のマス料理が食べれますが私が食べるのはいつもいっしょ。笑^^;すごく恥ずかしいんですが美味しいからいつもこれです~~
マスの揚げたものにトマトソースとソースベルネーズを絡めて食べるもの。ジャガイモといっしょに頂きます~~^0^
お皿も熱々、美味しくて大満足でした~~: )



私と連れはいっしょに黒い森のパフェ、下にはキルシュとシロップに漬けたチェリー、チョコとバニラのアイスクリームに生クリームがのったものを。わ~~~@@今日はカロリーは考えません!!(笑)

娘はバナナとクランブル入りチーズケーキ？だったかな・・。
いつもはお家に帰らなければいけませんがこの日はお泊りなので連れも大好きなワインを飲んで楽しんでいました。
黒い森の中にあるホテル。お部屋に戻りバルコニーに…。しーんと静まり返り見えるのは黒い森だけ。心身ともにリラックスできました・・・。

朝起きるとまた少し雪が降ったよう~~: )

後ここは子供たちが遊べる施設や小動物もいて楽しめるようになっています。


皆で美味しく楽しく過ごせ素敵な結婚記念日になりました~~: )


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ドイツに１泊旅行: ) 1

今日１月２７日は２４回目の結婚記念日なので昨日から１泊でドイツ、シュワルツワルド(黒い森)に行っていました~~: )
ホテルに行く前に寄ったのは連れが大好きなドイツのビール、Rothaus ロートハウスの醸造所。
ここはホテル、レストランもあり数回食事もしましたが美味しいです~~: )
ビールを作っているところも見学できるようになっています。

私は飲まないので分かりませんがとっても美味しいビールだそうでもちろん連れはお家に持ち帰るビールを買い求めていましたよ~~: )
レストランにより、軽くランチを。

じゃん、プレッツェルと白いソーセージです~~!: )
これにビール、もちろん連れは嬉しそうに食べておりました~~^^
ビールはなくともこれだけでも美味しくてこのソーセージには甘めの粒マスタードをつけて頂きます。プレッツェルもフレッシュでとても美味しかったです~~^0^
前に来た時もここの黒い森のケーキ、シュワルツワルダーキルシュトルテを頂いたんですが手作りでとても美味しかったので３人で一つ、(かなり大きいのでこれで十分です^^;)とりました。

こちらのケーキは甘すぎるところがありますがここのケーキはそれもなくてスポンジもふわふわで好きなタイプ。ただ個人的にもっとたっぷりとキルシュが浸み込ませてあるほうが好きなので次回は別にキルシュを頼んでスポンジにかけて頂こうかと思います~~!^^;(笑)
その後、ホテルに・・。
暗くなる前にまずは３人でお散歩に出掛けました。

ここは少し標高が高いせいか雪も積もっており森もしんしんと静寂し、リラックスするには本当に良いところです~~~: )
人もいない森の静けさの中で雪の積もった上を歩くとザクッザクッと靴の音のだけが聞こえて後は川の流れる音…。なんと表現してよいのか分かりませんが心身ともに生き返った感じです~~

自然が作る造形美ですね~~: )


お散歩の後、お部屋でリラックスして、レストランに~~: )
次回に続きます~~

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今年のクリスマスのデコレーション・・・: )

今年も昨年とちょっと似ておりますが(^^;笑)作りました~~^^
昨年は赤いキャンドルを使いましたが今年は白にして赤と白でまとめてみました。

裏はこんな感じになります~~: )
新しく買い求めた白鳥とエーデルワイスのクリスマスのオーナメントが可愛くて気に入っています~~: )

後作ったものはタイムの枝にシナモンスティックやクリスマスなので赤系のリボンでおめかししてアンティークのタンスに飾りました。

今年は長年使っていたランプを変えたためいつもはそのランプにクリスマスの飾りをつけていましたがそれができなくなってしまったので鏡の上の部分にランプとともに飾りました。写真からはあまりよくわからないかもしれませんがなかなか気に入っています~~: )

今年はなんだかあっという間にクリスマスがきそうです~~~~

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家族のアドベンツカレンダー

なんだかあっという間に１２月になってしまいました。
街の中もクリスマスのデコレーションがいっぱい、今年は特にいろんなアドバンツカレンダーいろんなものを見かけます。人気があるみたいですね~~確かに毎日何が入っているかわからないワクワク感で開けるのもとっても楽しみですし。
実はうちの家族も昨年から娘の提案で今年は３人で分担してアドバンツカレンダーを作ろうと決まっていました。なので約１年の間プレゼントを選ぶ時間がありました~~^^
昨日は密かにためてきたプレゼントを持ち寄り飾りました!!^0^
まあいろんなプレゼントが並び皆で歓声があがりました!うふふっ
一番興味深かったのは連れ・・・@@笑
小さい時からお楽しみプレゼントが大好きなようでお母さんはいつもクリスマスのプレゼントを隠していたようです。^^;もちろん今回も絶体にプレゼントには触らないこと、袋の上から触って何が入っているかわからないためです。まあこんなところはほんと子供・・・ですね・・。^^;(笑)

こんな楽しみがあるとクリスマスもあっという間にきそうです~~!: ): )


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紫陽花のリースを作りました~~: )

鉢植えの紫陽花を使ってリースを作りました。
この色の紫陽花は今年買い足したもので色がとても気に入っています~~!^^
夏はグリーン系で白っぽかったんですが秋になると濃いグリーン色になりピンクがかかり始めました。
このまま綺麗に乾燥してくれると良いのですが~~^^;
どうなるかな~~: )

お家の中ももうすぐクリスマスということもありあちこちに赤いものをちょこちょこおきはじめました。今は食卓のテーブルに使っているこの赤いクロスはフランスのブロカントで見つけたお気に入りです~~シミもありますが大好きです。こういうものは見ているだけで幸せです~~: )

この紫陽花のリースも数年前に作りました。ちょっとボロボロになってきちゃいましたが…笑
この間イケヤでヒヤシンスを買って来たんですがもう咲き始めてお花の香りが部屋中にしています~~!お花があるだけで癒されますね~~: )
また明日から頑張りましょうね、皆さん!: )


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焼き栗が美味しい季節です~~^^

ちょっと寒くなると焼き栗が食べたいと思うようになります~~: )
街のあちこちでも焼き栗を売り始め、熱い栗を両手で持ち替えながらむいてほうばる姿も微笑ましいですよね~~!: )
うちも最近焼き栗をお家でしました~~

焼き栗だけでは物足りないのでこんな付属品もうちでは付きます~~^0^

手前に見えるスモークしたチーズはモッツァレラチーズ。これが美味しくて最近よく買ってます!
チーズにつけると美味しい無花果のマスタードと手作りの無花果と玉ねぎのチャツネも添えて~~

こんな夕食の日は話につきず家族のだんらんが長引き、心地よい時間が過ぎていきます~~~: )


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お友達のお家に~~

ちょっと前になりますが…秋晴れのお天気の良い日に友人とシャフハウゼンに住む友人のお家に遊びに行きました~~^^まずは友人とシャフハウゼンの街をぶらぶらしながら本屋さんに寄り道したりして彼女の娘さんがアルバイトしているカフェで待ち合わせて軽くランチを~~: )
ベーグルが美味しいよと聞いたので炒り卵入りのものを注文~~^^‥。美味しかったです!: )
ぺちゃくちゃしゃべりながら街を歩き彼女のお家へ‥。

ここから眺める景色はほんと最高~~
ホリデーに出掛けなくてもいいような素敵なお家です~~!: )

今回はリコッタチーズとリンゴも入れたケーキを焼いてまっていてくれました。日がさんさんと当たるオープンなリビングでゆったりと過ごす時間~~楽しかったです~~!^^

ケーキも軽い口当たりで美味しく頂きました^^
お庭もとっても大きくて今年は沢山無花果がなったと私も頂きました。(前にしっとり無花果のケーキを作りましたがそれは彼女にいただいたもの。)

これですが…彼女が作ったパワーフード!!^^詳しい作り方は忘れてしまいましたが・・・無花果をオーブンに入れて焼いて半生ぐらいでしたか・・・中にはアーモンドが入ってます。
旦那さんがお仕事に行くとき持参するそうです: ): )
いつも楽しいひと時を有難う: )

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花梨のジェリージャム

昨年は、悪天候のためいつも買っている農家の方の花梨も収穫がほとんどゼロだったためいつものジャムも作りませんでした。でも今年はリンゴやチェリーなどスイスでは豊作で花梨も沢山の実をつけてなっていたのでおばさんに収穫するときは教えてねと楽しみにしていました~~^^
先週、花梨を収穫するからと言われ２回に分けて大体５キロほどの花梨を買いジャムを作りました。いつものようにジャムつくりに励みましたよ~~(笑); 9
外から見るととても綺麗なんですが残念ながら中に虫食いのような黒くなっている部分が結好ありその部分を除くとかなりの量、減ってしまいました。^^;
花梨はおもったより硬いので切る時もわりと大変です。でもふんわりと香るこの香り、好きです~: )


今回もお砂糖を少なめにしてコトコト煮つめました。


今年もこんな綺麗な色の花梨のジェリージャムができました。
プレゼントとしてあげてもみんなとても喜んでくれるのでラッピングもして・・・。
昨日は早速、朝頂きましたが硬さもちょうどよく美味しかったです~~!: )
ジャム作りに興味のある方は前のブログに書いてあるのでチェックしてみてくださいね。: )



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秋のハイキングとお家ジビエ

ちょっと前になってしまいましたが…この間連れといったFlumserbergフルムザーバーグのハイキングのお写真を少し。
ここに来るきっかけですが…連れが仕事の途中、高速道路を通過中ここのゴンドラを見つけて一度きたかったとか。笑　上を見るのもいいですが運転中は気を付けてくださいね~~^^;
ということでUnterterzenというところからゴンドラに乗りました。ここは電車の駅も目の前ですから車じゃなくても電車で行けて便利かと思います。
ここのゴンドラは他と比べるとかなり安いので連れと二人で驚きました~~@@
私たちはTannenbodenタネンボーデン1344mまでゴンドラで上に。でも‥実はここまでは車でもこられたんですね~~^^;でもゴンドラで景色を見ながら上に来るのもよかったです~~!^^急激な崖が目の前にこんな所によく作ったなあなんて連れと感心していました。
この日の目的地はSeebenalpseeセーベンアルプセーという湖まで。スイスは山の上に湖がありますが大体そこまで行くのに歩かなくてはなりません。でもがんばって歩いていくからこそその湖を見た時の感動もまたたまらないのかもしれませんね・・。: )
歩いていく途中ですがこれはWalenseeワーレン湖、後ろに見える崖がChurfirsten。
素晴らしい景色でただうっとりと眺めるばかりです~~

歩いている途中で見つけた毒キノコ。綺麗ですね~~^^
ぺちゃくちゃとしゃべりながらまた美しい景色を官能しながら1時間半から2時間ぐらいで湖に到着しました~~

息を呑むような美しい景色が広がります。
スイスに住んでてよかった~~と思う瞬間でもあります~~: )何だか山の形、マッタ―ホルンみたいだなあなんて思っちゃいました!
この湖の前にはホテルとレストランがあるのでここでいっぷく。^0^

次回来るときはここで泊まりたいなあと思いました~~
湖の周りを散策して帰途に・・・。
今回も楽しかったです~~: ): )
話は変わりますが・・・
秋と言えば‥そうジビエです!!
今年ももう数回レストランで頂きましたが家族からお家ジビエも食べたいとリクエストをもらったので。でもこのお家ジビエ、お肉とマロンのキャラメル煮とスパッツリは買ったものを使っています。

芽キャベツのバター煮、赤キャベツを酢を入れて煮たもの、市販品だと甘すぎて好きじゃないので自分で作った梨のシロップ煮に自家製の赤スグリのジャムを入れたもの、スパッツリ、お肉の上からはカリカリに焼いたベーコン、赤と白のブドウ、小さい玉ねぎの酢漬けのピクルス、アイアーシュワムというキノコを玉ねぎといっしょに焼いたもの、パセリ―を。ジビエにはこの付属品がとても大切だと思うのですがこれがレストランではなかなかすべてついてこないのでお家で作るのが好きなんです~~^^;


これはレストランで頂いたものですがこれはこれでとても美味しかったですょ。でも付属品が全部そろってないんですよね~~笑　とこれは私だけのこだわりなんですけどね。笑


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お知らせ

皆さん暑い日が続きますがいかがお過ごしでいらっしゃいますか？
日本もスイスも続く猛暑、水分補給を忘れないように皆さんお気を付けくださいね。
自分の都合(楽しみにしていた日本に帰ります~!: ))で申し訳ありませんが８月いっぱいはブログをお休みさせていただきます。
長いお休みで皆さんにはご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。: )

p.s
これは渡辺みなみさんのポピーシードブルーベリーのケーキ。
ポピーシードのプチプチ感とブルーベリーの酸味が効いたとっても美味しい素朴なケーキです!: )



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