kei's-Chuchichaestli

夏に‥涼しげなデコレーション: )

お家の中のあちこちにお庭や鉢植えのお花を少し切りアンティークのポットに入れたりして飾るのが好きです!: )お花やグリーンがあるとなんだかお家の中が華やかになり,また毎日の生活も見ているだけで楽しく気持ちも明るくなるような気がします~~^0^
最近購入したこのシルバーのトレイの上にお家に咲いているお花を小さいガラスやアンティークのグラスに入れて飾ってみました~~!: )
ガラスの器に飾るとなんだかとても涼しげで暑い日でもちょっと涼しくなる気がしませんか~~



手前に見える可愛いグリーンのお花はオレガノなんですがよく見ると中にまた小さいお花が咲いててとても可愛い~~: )
これからグリーンの部分がだんだんと赤っぽくなりこのままドライフラワーにも~~

皆さんにも少し涼しさが伝わったでしょうか？笑
来週からまた１週間頑張りましょうね~~: ): )



今日もご訪問有難うございます。


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塩レモンとこの間の晩御飯

暑い日が続きますが皆さんお元気でお過ごしでいらっしゃいますでしょうか？
こちらスイスも突然真夏がやって来たように暑い日が続いていますが今日は予報では午後から雨も降るようなので少しは涼しくなるといいなあと思います~~^^
うちでは塩レモン、本当によく使うので昨年のものもほとんどなくなってしまい今年も作りました~~
やはり皮まで食べるので無農薬のレモンで漬けます~~
夏のさっぱりとしたメニューには欠かせない塩レモン、楽しみです!: )

先週は連れが出張で４日間いなかったので娘と二人で頂いたある日のごはんなんですが・・

この時期美味しそうなメロンがお安く手に入るのでスペインの生ハムをのせて~~~^0^
胡椒をかけて頂くのが好きです!: )

さやえんどうといろんなハーブを入れたサラダ、黒いのはラビオリなんですが海老と確か…レモン味だと思いましたがこれを茹でてから塩レモンと炒めた玉ねぎとハーブでマリネしてます。
串刺しの白身魚と海老を行者ニンニクのバターで炒めて後から醤油をかけて食べました~~^^
いやあ~~ラビオリはあまり好きじゃないのでうちではあまり登場しませんがお魚、海老と美味しく頂きました~~!: )

昨年も買い求めましたがハーブはマーケットでブーケとして売られていて夏は可愛いお花も入っているのでたまに買ってはハーブのサラダを楽しみます~~^^


今日も有難うございます。

夏本番に向けて元気になる夏野菜＆フルーツを使った美味しい料理


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新しい紫陽花と暑い日は冷やし中華!

紫陽花が大好きで今年もまた新しい紫陽花をお迎えしました~~^^
名前は分かりませんが…なんとも可憐な花びらのふちに色がついた可愛らしい紫陽花。もう一鉢増やすかためらいましたが・・・笑今はお家のバルコニーで綺麗な花を咲かせています~~: )



こちらの紫陽花は３月ごろ購入したもので最初はグリーン系で日がたつにつれてピンク色になり最後は深い赤紫のような色に変わります。

どちらも違った美しさがあり見ているだけで嬉しくなります~~
後は白い紫陽花、ピンク系の紫陽花が２株・・・昨年ちゃんと切らなかったので両方の紫陽花には余り沢山お花がつかなかったのが少し残念でした~~
今年はちゃんと剪定して来年は沢山のお花を~~~; 9
話は変わりますが…今ヨーロッパは熱波の影響で暑い日が続いています。
昨日チューリッヒでも３７度まで上がりました。こちらではこんなに暑くなる日はそんなにないのでどこの家庭でもクーラーはほとんどついていません。なので今は朝早くお家の窓を全部開けて涼しい空気を入れ替えその後はすべて締め切りブラインドも(部屋の中は真っ暗になってしまいますが・・^^;)そうする事でお家の中はかなり涼しさを保つことができます。
暗いのであまり好きではないのですがこれをやらないと部屋の中かなり暑くなってしまうのでしょうがありません~~ここ数日は真夏日が続きそうなので水分も沢山とって気をつけなくてはと思います~~
こんな暑い日はそうめんか冷やしかな‥と思い娘に聞くと冷やし中華をまだ食べていないというので早速作りました~~!^0^

いつ食べても美味しいなあ~~: )

たれはさっぱり系のお醤油とバルサミコをいれたもので。
ご馳走様でした~~!: )

今日もありがとうございました!: )


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VOLUSPAのリードディフューザー

ちょっと前にチューリッヒにお買い物に出掛けた際に見つけたリードディフューザー。
買うつもりはなかったのですがふと色々な香りを楽しんでいたらVOLUSPA、ボルスパのゴジベリーとタロッコオレンジの香りがとても気に入ってしまい買い求めました。
リビングルームには香りがきつくて飽きちゃうんじゃないかなんて思いお手洗い以外はデイフューザーはおいていなかったんですがそんなことは全然なく、近くを通るとほんのりと甘い香りがしてとても気に入っています~~^^

ボルスパはアメリカ生まれ、そしてこのジャポニカと呼ばれるコレクションは和紙の優美さから受けたインスピレーションによって作られたシリーズだそう。香りは１０種類あり私が選んだのはゴジベリー、ベリー、マンゴーとタロッコオレンジの香りでなんとも良い香りです~~!: )
お部屋にこんな香りがあるだけでいつもより幸せな気分になるから不思議です~~: ) )
瓶はそれほど大きくないのですが２か月から４か月ほど持つと書いてあるからどれぐらいもつか楽しみです~~
また瓶もとても可愛らしいので使い終わったら１輪挿しにもなりそうです~~: )



今日も有難うございます~~




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ストロベリージン入り苺ジャム

友人の親戚が苺のファームをしているので頼んで小さい苺や不揃いの苺をもらいイチゴジャムを作りました~~^^
このまま食べても美味しい苺ですが昨年エルダーフラワーを入れた苺ジャムが美味しかったので今年も。今回はエルダーフラワーは無しですが…別の友人がストロベリー風味のジンを購入したのですが好きじゃなく頂いたのを思い出しジンを入れたジャムを~~^0^

ジン入りだからでしょうか‥分かりませんがいつもよりとっても綺麗な赤い美味しそうなジャムができました~~: )

はっきりいって私はジンが入っているのか言われないと分かりませんが…笑
連れは分かるよ~~と言っております~~^^;
どちらにしても美味しいジャムができて週末がまた楽しみになりそうです~~^0^




今日も有難うございます。



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エルダーフラワーのオリーブオイル漬け

エルダーフラワー、こちらではホルンダーのお花(西洋ニワトコのお花)があちこちで咲き乱れています~~: )
昔はよくシロップも作りましたが家族があまり飲まなくなってしまった事もあり作らなくなってしまいました。でもイチゴジャムに入れたりオリーブオイルに漬けたりお花は毎年楽しんでいます。
オイル漬けを作ろうとお花を少し持ち帰りましたが・・・お家にあると思っていた材料がそろっておらず・・^^;
今回はお花、ニンニク、塩レモン、ローリエ、胡椒でとりあえず3瓶だけ作りました。

次の日に早速パスタソースに使ってみましたがほのかにお花の香りがしてなかなか美味しかったですがやはりいつも作っているケッパーやドライトマトを入れた方がいいかな~~



夜は塩麴、ニンニク、ローズマリーに漬けておいたスペアリブを焼きました。
塩麴には2日ほど前から漬けておいたからかお肉も柔らかくて美味しかったです~~
本当はお外でバーベキューをする予定でしたが雨がかなり降ってきてしまったので残念ながらオーブンで・・。今シーズンバーベキューをしたのはまだ1回~~~@@
夏らしいお天気はいつ来るのかな~~



今日も有難うございます。



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コンスタンツに行ってきました。

先週は連れは出張でおらず娘のお誕生日もあったので二人で１日、ドイツのコンスタンツに出掛けてきました。
昔は電車で出かけましたがお買い物をすると荷物が大変だし電車の時間も気になるので娘に運転を頼み車で~~^^
コンスタンツは昔、お買い物がてらスイスに比べると安いのでよく来ましたがここ２－３年はご無沙汰してました。ボーデン湖に面しており古い町並みも素敵で特に週末はスイスからも沢山の人が来るので人込みがすごくそれもありあまり来なくなっちゃったかな~~なのでこの日は普通の日。
車も混んでなく人込みもさほどなくよかった~~^0^

お天気は残念ながら雨ではないけど曇り…また湖が近いせいか風があり寒い~~@@なのでいつも必ず寄るお店屋さん、実はカフェもしているのでここで一休み。
ここはべガンのケーキも頂けて娘と二人でブルーベリーのクランブルタルトを。
娘はオリジナルのチャイ、私はアーユルヴェーダの名前は忘れましたがお茶を。ここはレストランとお店の中にカフェが頂けるスペースもある所でとっても可愛いお店です~~: )

とても居心地が良いのでついつい喋り長居してしまいます~~~^^

寒くなければお外で座れたんですが…残念!!
その後ぶらぶらしていたらもうランチの時間…予約をしていたレストランEugenオイゲンへ。
ここは娘のリクエストで美味しいハンバーガーを食べに。私たちはハンバーガーを頂きましたがその他にもランチメニューもありリーズナブル、ビオのものが使われています。

ここはお昼、かなり混んでいるので行くなら予約していった方が良いと思います~~: )
食後も街をぶらぶらしながらお買い物して楽しく過ごしてきました。
街の写真がなくてごめんなさい~~^^;
結局お家に戻ったのが６時過ぎ…夜どうする？と言うことで‥また二人、イタリアンのお店に軽く食事に出掛けました^^;
実はコンスタンツから帰る時、車に乗るとランプが点灯、私も娘もあんまりよく知らない車の事…でもどこかランプがついていないことが分かりでもまあこんな時に警察のコントロールなんてないよ~~と娘。ランプがつかないまま車でレストランに行ったその帰り、まさかのコントロール…。角を曲がると警察の若いお兄さんがハーイ、こっちー。ひょ~~まじかと思いましたがしょうがない。自分でも顔が引きつっているのが分かりましたョ。苦笑
でも娘が経緯を話したら分かってくれたんでしょう、罰金は逃れました~~~^^;
次回からは気をつけなくては・・・・笑

お誕生日が来る前に色々あってちょっとダウン気味な娘。
早く元気になってくれるといいな~~



今日も有難うございました。



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娘からの花束と昨日のご飯

皆さんお元気ですか？先週は出掛けることが多くてブログもおろそかになってしまいました・・。
いつもご訪問してくださる皆さん、すみません・・といつもありがとうございます~~: )
週末は嬉しいことがあり娘から遅くなったけど母の日にとこんな素敵な花束をもらいました。
花束っていつもらってもほんと嬉しいものです~~^0^
心がときめいてしまいます。: )

ここのお花屋さんはちょっと変わっててお庭で咲いているようなお花を花束にしてくれます~~
中にはハーブ系のものも入っているのでとっても良い香りがお部屋の中に広がっています~~^^

また見る角度によってもいろんなお花が入っているので雰囲気が変わって見え、とっても素敵な花束にただただ嬉しくて嬉しくて心がいっぱいになりました~~^0^
本当にありがとう~~: ): )
話は変わりますが・・・今シーズンはあまり食べていないホワイトアスパラガスを近くの村まで買いに行ってきました。今年はお天気が良くないこともありグリーンアスパラガスの方はあまり育ちが良くないよう…。出回ってはいますがうちはまだ村のグリーンアスパラは手に入れておりません~~~^^;

今回は茹でたアスパラガスを手作りマヨネーズとパセリ―のビネグレットで頂きました。
甘くてとても美味しいアスパラガスでした~~
ご馳走様!: )




今日も有難うございました。



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ブランデー入り金柑とオレンジのジャム

いつも仲良くしてくれている近所の方が冷凍した金柑とオレンジがあるけどジャムを作りたいならあげるよと言うので頂きました~~: )
毎年作っているビターオレンジのジャムも今年は忙しくて無農薬のオレンジを買いにいけなく、作れずじまいで残念に思っていたところなので嬉しくオレンジと金柑を混ぜてジャムにしました。
有り難いことにオレンジも金柑もすべて切り刻んで冷凍してあるので私はそのままお鍋にお砂糖とブランデー、レモンジュースを少々入れるだけ~~^0^楽でした~~^^
コトコトとじっくり煮込みました~~!: )
手作りのジャムは友人にあげたりお土産で使うことが多いのでリボンでちょっぴりおめかし!: )
何か…と言う時に役に立ちます!: )

もちろん朝、焼いたゾッフにバターをつけて頂きましたよ~~
硬さもちょうどよくオレンジのジャム、美味しいです~~!今回、ブランデーを入れていますが…あんまりよくわからない…なあ。笑　ちょっと味に深みがあるかという気もしますが‥笑 うふふっ^^
また週末の朝ごはんが楽しみになりました~~: )



今日もご訪問有難うございました~~^^



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ドイツに１泊旅行: ) 2

ここには結婚する前からたびたび来ています。
連れのご両親の友人から勧められたところで連れも小さい頃から訪れているそう~~^^
場所がへんぴな所にありながら週末のランチタイムなんかはいつも満員。たぶん口コミでリーズナブルだし美味しいということではやっているんでしょうね~~
またレストランの中もリビングルームの中にいるような温かい雰囲気で素敵なんです。
ここは有名なコックさんが働いているというわけではありませんがお料理は美味しいです。
お皿も温かいものをサービスされるときは触れないぐらい熱いお皿でお料理をもってきてくれます。
個人的にお皿が熱くないのが一番気になるところで一番大切なことだと思っています。
だからまずお料理を持ってこられて触れない位熱いと、とっても嬉しいんですよね~~^^
なかなかないですけどね…。そんなレストラン。
これは連れと娘が最初に頂いた１品です。いろんなお魚のお料理されたものが少しずつ試せるようなメニューです。
贅沢な１品で二人とも大満足だったようです~~!: )

私はメインをお魚にしたので牛のカルパッチョを~~^^

連れと娘のメインはジビエを頼んでいました。
私も一口もらいましたがお肉の焼き加減はパーフェクト、口の中でとろける美味しさでした。

実は・・ここ数年、ここに来るといろんな種類のマス料理が食べれますが私が食べるのはいつもいっしょ。笑^^;すごく恥ずかしいんですが美味しいからいつもこれです~~
マスの揚げたものにトマトソースとソースベルネーズを絡めて食べるもの。ジャガイモといっしょに頂きます~~^0^
お皿も熱々、美味しくて大満足でした~~: )



私と連れはいっしょに黒い森のパフェ、下にはキルシュとシロップに漬けたチェリー、チョコとバニラのアイスクリームに生クリームがのったものを。わ~~~@@今日はカロリーは考えません!!(笑)

娘はバナナとクランブル入りチーズケーキ？だったかな・・。
いつもはお家に帰らなければいけませんがこの日はお泊りなので連れも大好きなワインを飲んで楽しんでいました。
黒い森の中にあるホテル。お部屋に戻りバルコニーに…。しーんと静まり返り見えるのは黒い森だけ。心身ともにリラックスできました・・・。

朝起きるとまた少し雪が降ったよう~~: )

後ここは子供たちが遊べる施設や小動物もいて楽しめるようになっています。


皆で美味しく楽しく過ごせ素敵な結婚記念日になりました~~: )


今日もご訪問有難うございました。



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