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カテゴリ:日本( 32 )

ポルチーニ茸たっぷり、トマトクリームソースと赤城山西福寺

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昨日、友人から突然電話がありお兄さんが沢山ポルチーニ茸を見つけたけど欲しい?と・・。
もちろん喜んでハイと言いましたよ~~^^
今回分けてもらったのは大体750グラム。使わない分はみんな冷凍しました。
今日は日本食にしようと思ってましたが・・メニュー変更でスパゲッティーにしました!!^0^
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シンプルなトマトソースにクリームと・・・後はたっぷりポルチーニも入れて。
でも乾燥したものより少し風味には欠けるので少しだけポルチーニ茸のパウダーも加えています。
今日は豪華版で(笑)上にもオリーブオイルで焼いたポルチーニもトッピング~~@@
生のものは食感もよく食べごたえがありいつ食べてもこのソースとパスタは美味しいですね~~
お兄さん、いつも有難うございます~~^^

さて…新潟で訪れたお寺、赤城山西福寺
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中の写真が撮れないのでここには載せられず残念ですが、開運堂の堂内にある石川雲蝶の終生の大作と言われる天井の道元禅師猛虎調伏の図(どうげんぜんじもうこちょうふくのず)を見てきました。
中に入ると迫力ある彫刻にただ目を見張るばかりです。
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開運堂の外の彫刻も素晴らしいです。
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by massimoo | 2016-08-17 20:52 | 日本 | Comments(0)

お豆腐の蒲焼き風丼と弥彦山の紫陽花

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これは日本に帰る前食べたランチです~~^^
実はどうやって作ったかはもう忘れてしまいましたが…笑
山芋のパウダーが余っていたのでそれを多分使いたくてお豆腐と混ぜて作ったと思います。^^;
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お豆腐とは思えないと娘がビックリしていました!^^
たれも甘辛風なのでご飯もすすみましたよ!^0^
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話は変わりますが・・・・新潟では弥彦山にロープウエイで登りました。紫陽花もまだ見れてとてもラッキーでした~~^^
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紫陽花がずっと続いているところが宮崎さんの映画、千と千尋の神隠しに出てくるシーンのようでとっても素敵でした。
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by massimoo | 2016-08-16 00:02 | 日本 | Comments(0)

スイスに戻りました^^

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皆さん、お久しぶりですがお元気でいらっしゃいますでしょうか?
ブログをお休みしているにもかかわらずお訪ねしてくださった皆さん、有難うございます。
実は帰る1週間ほど前に慣れない冷房から風邪をひいてしまい大変でした・・・。
帰りの飛行機でも耳の空気圧の調整が良くできないため飛行機が下降する際、かなりの激痛を伴い(それも2回も・・。涙)こちらに着いてからも耳はよく聞こえない、食事をしても味がなかったりでしたが・・・・ここ数日の間に味覚は戻りましたがまだ耳のほうは時々ぽーんとしてます・・・。
日本では毎日美味しいものもたくさん食べて旅行もして楽しんできました~~^^
でもあの日本の暑さはホントに大変ですね~~^^;
帰るのは寂しかったですがスイスは過ごしやすい気候でほっとしています・・・。

実は今回、行きは娘と行きましたが途中から彼女はタイに行きスイスから友人とタイで合流して今は2人でタイ国内を旅行中です。ただ数日前にタイでテロが起き心配しています・・・。
話し合って一応旅行は続行しますがなんだか娘がこちらに戻るまで落ち着かない日々が続きそうです・・・。はあ・・・。

話は戻りますが・・・。
これは日本帰国中に訪れた新潟にある北方文化博物館(越後の大地主伊藤文吉氏の旧邸宅)です。
ここの日本庭園が素晴らしくてただ座って眺めているだけで心が癒されました~~: ): )
写真からはあまりわからないかもしれませんが・・・ダイナミック!!^^
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機会があればぜひ皆さんも訪れてみてくださいね。

それでは。^^


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by massimoo | 2016-08-13 22:24 | 日本 | Comments(0)

生もみじ饅頭

皆さんお元気ですか?
肩の調子が悪くなかなかブログが書けないでいます・・・。
いつも見来てくださっている皆さんにはご迷惑をおかけしています。。ごめんなさいね。
今は薬も服用しており早く良くなってくれるといいのですが・・・。
これはこの間日本に里帰りしていた友人に頂いた生のもみじ饅頭!^^
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生と言うだけあってほんともちもち~~でしたよ!^0^
高木剛さんの素敵な一輪ざしを・・・・・: )
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美味しいお土産をありがとう~~
娘が特に気に入って食べてました!: )
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by massimoo | 2015-11-21 19:10 | 日本 | Comments(11)

高木剛さんのアトリエを訪ねて・・・

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今回日本に帰国した際に、いろいろと楽しみにしていた事があるのですが高木剛さんのアトリエにお訪ねするのもそのひとつでした!: )インターネットで剛さんのポットを拝見した時に欲しい~~~^0^と思いいろいろと検索したもののどこも完売しましたとやらで買うことが出来ず私の場合日本には1年に一度しか戻らないため剛さんに直接お訪ねし,アトリエの方に遊びに行かせて頂きました~~!: )
京都からバスで約2時間揺られながら行くのですがどんどん山の中に入っていくし一体どんな所にいくのかなと娘とワクワクしながらバスの旅を楽しみ終点まで行くと剛さんが車で迎えに来てくれていました。
この近くなんだろうなあ・・と思いきや・・・ここからまた剛さんの車に揺られて20分ぐらいでしょうか・・・またまた奥へ・・・。私と娘はワクワクしどうしで剛さんのお家に到着すると奥様が出迎えて下さり奥様の手作りのお昼までご馳走になってしまいました。: )
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娘は大体最初はあまりしゃべらないタイプなのですが・・・・剛さんのお宅に着いてからはお家やその雰囲気がとても気に入ったようでよくおしゃべりしていましたよ^^また奥様の作ってくださったお料理、また剛さんの器に盛られとっても素敵で二人で興奮しながら美味しく頂きました(笑)
剛さんのお宅で頂いた土鍋で炊いた玄米がとっても美味しくてそれからはうちも玄米になりました~!; 9笑
この左にあるハンバーグとトマトとキノコのソースは剛さんが作ってくださりました!
全部美味しいかったのですが右側に見える人参のラペがすごく美味しかった~~
そして・・やっぱり器が良いですよね~~全部欲しいぐらいです~!!
あと剛さんのお宅に伺ったときに大歓迎してくれたこむぎちゃん~~!^^
顔を見るまではワンワンとないてましたがご挨拶をすると私たちを受け入れてくれたんですかね~~しっぽをふって喜んでくれました~!^0^
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あーー写真を見てるとまた会いたくなってきました~!^^
楽しい時間というのはあっという間に過ぎるものなんですよね・・・・
いろいろとおしゃべりをして剛さんの作品も見せてもらい奥様が作られた梅干しや紫蘇のふりかけなども頂き、またバス停まで皆さんで送っていただきました。もちろんこむぎちゃんもいっしょです~~
私たちのために時間を作って下さり、また素晴らしい手料理でもてなしていただき本当に有難うございました。剛さんの器は剛さんそのものでとても温かい人柄が器そのものに出ていて使っていると優しい気持ちにさせてくれます。また器を手にすると夏におとずれた思い出が頭をよぎり一人、くすりっと笑ってしまったりしています。
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無事に器もスイスまで持ち帰りましたよ!: )
剛さんのご飯茶碗もとても持ちやすくて使いやすいんですよ~~: )
奥様の作られた梅干しもちょこんとのせて・・・。^^

またいつかお会いできる日を楽しみにしています。
そして素敵な時を有難うございました。: ): )
こむぎちゃん、またね~~; 9



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by massimoo | 2015-11-11 01:18 | 日本 | Comments(2)

八ッ橋CHOCOLATE CRUNCH

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名古屋セントレアで買った日本のお菓子も底をついてきました~~(笑)
砕いた八ッ橋にお抹茶のチョコレートが混ぜ込んであるお菓子です!!^0^
とってもクランチーで歯ごたえがあり美味しくエスプレッソと頂きました~!^^







今日も有難うございました!: )

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by massimoo | 2015-11-03 04:45 | 日本 | Comments(0)

京都でお寿司を・・・

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あ~~こんな写真を見ていたらまたお寿司が食べたくなってきてしまいます~!^^
写真からだとあまりわからないかもしれませんが・・・具がとにかく分厚いのです~~!@@
手前の穴子ですが良く見ると下に重なり2重になってるんですよ!

近くにこんなお寿司さんがあればいいのになぁ~~! ^0^
きっと通っちゃうだろうな~~!; 9(笑)






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by massimoo | 2015-10-21 00:21 | 日本 | Comments(0)

京都 普門庵の絶品わらび餅

皆さんお元気でいらっしゃいますでしょうか?
なかなか更新できなくてすみません・・・。にもかかわらず遊びに来てくださりいつもありがとうございます。^^
日本で滞在した時の事も書きたいのですが・・なかなかできないでおります・・・。
今日は娘と二人で京都に行きましたがその時に訪れたとっても美味しかったわらび餅のことを書きたいと思います!: )
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清水寺に向かう途中、清水坂を上がっていくと右側に細くてよく見ないと通りすぎてしまいそうなんですが・・・・鳥居をくぐると普門庵さんのカフェとお店があります!^^
お写真からわかると思いますがここのわらび餅はとろとろ~~で本当に美味しいです~!^0^
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私はお抹茶にしましたが娘は黒蜜ときなこを・・・。
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こんなわらび餅を食べたのは初めてで二人で美味しいと感動しておりました!(笑)
京都に行く機会があればまた食べたいですね~~!^^
隣はお店なんですがここの百福あられショコラ、これはチョコレートをあられにコーティングしたもので甘さとあられの塩辛さが美味しいんですがその中でも塩キャラメルが美味しかったです~~!: )
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皆さんも清水寺に行く機会があればぜひお試しを!; )



p.sメッセージのコメントが遅れて申しわけありません。
嬉しく読ませてもらっています。少し待って頂けると嬉しいです。: )






今日も有難うございます。: )

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by massimoo | 2015-10-20 01:24 | 日本 | Comments(0)

富山ブラックラーメン

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日本に帰国中、見つけたインスタントラーメンです~~
黒いスープのラーメンなんて珍しいね~~と友人と娘とで買い物中見つけて購入!^^
娘が食べたいというのでお昼に作りました~~
スープはほんと黒くてコクがありなかなか美味しかったですよ~~!^^
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辛いとありますけど全然たいしたことありませんでした!
皆さんも見つけたらぜひお試しを~~^0^



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by massimoo | 2015-10-15 05:19 | 日本 | Comments(2)

鬼おろしを使って梅おろしそば

今回、日本に帰国したらこれだけは買いたいと思っていたものがありました。
それは・・・じゃ~~ん!^^鬼おろしです~!^0^
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実は私、こんなものがあるとは知らなかったのですが田中千恵さんが書かれているブログおうちの中でこの鬼おろしの事を知りぜひ私もこれですった大根おろしが食べてみたかったんです~!^^
インターネットで見つけてここで買いました。
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昨日、無農薬の大根を買ってきて早速ゴリゴリ~~最初力を入れすぎてゴリゴリしてやってすごく疲れちゃいましたけど(笑)それより力を抜いて軽くすったほうがスムーズにいくみたいでした~~
写真からは分かりずらいかもしれませんが荒削りされた大根そのままで(笑)これ・・ほんとに美味しいのかしらと不安がよぎりながら頂きましたが・・・これが美味しくて~~!@@
私はふつーの大根おろししか食べたことがなかったのでこんな食感は初めてでした!: )
大根がふわりとしてシャキシャキ、ジューシーなんです~^^
この鬼おろし、竹の刃が鬼の歯を思わせることからこの名前があるおろし器のようで素材を粗く卸すために水分や食物繊維が逃げにくくこのようなふんわりとシャキシャキとした大根おろしを作る事ができるんだそうですよ。^^

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大っきい南高梅をのっけてくずしながら頂きました~~お箸だとちょっと食べにくかったけどさっぱり美味しく頂きました。これだと大根も沢山食べてしまいそうです~~: )
これからも出番が増えそうです~~: ): )





今日も訪ねて下さり有難うございます~~

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by massimoo | 2015-09-23 16:24 | 日本 | Comments(6)