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デザートに赤、白スグリのクランブルケーキ

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うちの赤スグリと白スグリで友人がご飯を食べにくるので食後のデザートにクランブルケーキを作りました~~!^^
クランブルは前に作り冷凍してあったものを使うことができたので生地だけ作り後は赤、白スグリをたっぷりと生地の上にのせクランブルもパラリとのせオーブンで~~!^^
きび糖とステビアも少し入れて甘さ控えめで作りました。
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頂くときはクリームとシナモンパウダーも忘れずに!: )
焼きたてはクランブルが香ばしくて美味しいケーキ、2日目以降はケーキがフルーツとなじんでしっとりとしたケーキになり同じケーキでもまた違った美味しさが味わえます~~: )
美味しかった!: ): )
写真はありませんがサラダと生ハムを前菜に。
メインはこの日、豚のシチュー用のお肉をイタリア風に煮込んでサフランのリゾットといっしょに頂きました。
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友人も美味しいと喜んで食べてくれました~~^^

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皆さん素敵な週末をお過ごしくださいね~~: )

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# by massimoo | 2019-07-19 21:44 | 焼き菓子 | Comments(0)

バーベキューと今年のブドウ

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夏はやはりお天気が良いとバーベキューがしたくなります~~^^
まずはメロンと生ハムの前菜を~~
バーベキューの時はできればその付け合わせに数種類のサラダを作ります~~: )
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大体キャベツのサラダはさっぱりとレモン、ビネガー、オリーブオイルで下味付けにすることが多いのですがこの日は自家製フレンチドレッシングが作ってあったのでコールスローサラダに!: )
一番喜んだ人…連れです!!^^;マヨネーズ味が好きなんですよね~~笑
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パスタのサラダにはいろんなお野菜やオリーブなんかも入れて、ズッキーニは今回薄くスライスしてみたらいつもとはまた違ってちょっと切り方を変えるだけでも新鮮に見えますね~~: )
もう1品は大好きな大根のサラダで塩レモンと柚子ジュース、オリーブオイルで和えました。
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連れに焼いてもらったのは鶏肉をマスタードでマリネしたもの。すでにマリネしてあるものですが美味しく頂きました~~!^^写真にはありませんがこの後グリルチーズ、(これが美味しいのですよ~~)
も。ご馳走様!: )


p.s
うちには地植えのブドウと鉢植えのブドウが2本ありますが今年の地植えのブドウ、元気が良い良い~~笑 それに今年はたっくさんのブドウがなっています~~!^^
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楽しみ~~^0^




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# by massimoo | 2019-07-18 21:46 | サラダ | Comments(0)

頂いたお野菜と昨日のごはん

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今日の朝は久しぶりに昔ロビ(うちのラブラドール犬)をかっていた頃、よくお散歩した友人と歩いてきました~~^^
お互い新しい犬はまだ迎えていません・・・。
同じ村に住んでいながらなかなか会う機会がなかったので久々いろんなことを喋れて楽しいお散歩となりました。その帰りに彼女の近所の方が夏休みでおらず畑のお野菜が沢山あるからと私までいただいてきました~~^0^採りたてのお野菜、美味しそうです。手前の春菊はこちらに住んでいる韓国の方が沢山あるからと頂きました~~!: )
白いカップの中はボリッジのお花です~~サラダや氷の中に入れても可愛いですね~~: )
贅沢な採りたてのお野菜、有難う~~: )
さて…話は変わりますが…昨日はイカめしを頂きましたがイカ2枚は多すぎると思い残してあったので夕食はこのイカとフレッシュなニンニク、サーモンも加えて白ワインでさっぱり系でパスタを作りました。
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知っている方からの無農薬の採りたてのニンニクなんですがほっくりした感じで味的にはそんなにニンニクっぽくなくかなりの量、入ってましたが美味しかった~~^^
パスタの上には昨年母からディルの種をもらい出てきたお花をちょこんと飾って。
こんな小さなお花なんですが香りも味もちゃんとしてるんですよね~~
すごいなあ~~~^^
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# by massimoo | 2019-07-17 21:35 | パスタソース | Comments(0)

洋風イタリアンイカめし^^

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昨日の晩御飯は冷凍のイカを使って洋風イタリアンイカめしを作ってみました~~!^0^
初めてだったのでどうなるか心配でしたが家族も美味しいと喜んでくれました!: )
解凍したイカはニンニク、塩麴、お酒で数時間マリネしました。というのもやはり冷凍ものだからでしょうか・・・ちょっと魚臭かったので・・・。
中に入れたごはんは日本米で温かいご飯にバター、パセリ―の刻んだもの、塩レモンの刻んだもの、オリーブの刻んだもの、胡椒、ブイヨン、醤油少々、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、バジルなどのハーブも混ぜてイカに詰めました~~!
トマトソースは、玉ねぎ、ニンニク、赤ワインなどを入れ煮つめてからイカめしと頂くのでミキサーでなめらかにしました。
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トマトソースを下にひきその上に詰め込んだイカを並べてローリエ、ローズマリーも間に入れ、黒いオリーブも散らし、少しオリーブオイルをたらしてオーブンで良い焼き色がつくまで焼きます。
焼き上がったらイタリアンパセリ―を散らしてテーブルに~~^^
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切ると中はこんな感じです~~~: )
イカは硬いんじゃないかと思ったんですがすごく柔らかいしご飯も美味しくて皆で美味しく頂きました~~: )
ソースはやっぱりミキサーでなめらかにするとイカごはんと良くからまり口に入れた時、このほうが美味しいのでぜひお試しを。^0^



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# by massimoo | 2019-07-16 18:44 | 料理 | Comments(0)

抹茶のチーズケーキ

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先週友人を久しぶりにランチに招待しました~~!^^
なかなか会う機会がなかったので少しでも喋る機会があればと短い時間でしたが楽しくランチしました。
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メニューはこの間も作った鶏の照り焼き丼とお茄子が入ったお味噌汁とサラダです。
あまりこったメニューじゃありませんが・・・笑日本食はお寿司が有名だけどこんな素朴なメニューもいいですよね。: )って自分をかばってますけど‥苦笑^^;
この写真は友人が来る前にささっと撮ったものですが・・・照り焼き丼の写真があまり良く撮れていなくて・・・すみません~~
そして・・・デザートにはやっぱりグリーンティーを使ったものがいいかなと思いチーズケーキを作りました。
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お抹茶の風味も良く美味しく頂きました~~!: )
夜、連れにあまったチーズケーキをあげたら珍しく美味しいと食べておりました~~^^(自分の記憶の中では…あまり抹茶ものは好きじゃないと思っていたのですが…笑)
よかったよかった!!^0^


p.s
この間ブロカントで見つけたこのピッチャ―、300円ほどで買いました!写真からは見えませんが口の所が欠けているので花瓶ぐらいにしか使えませんが可愛くて気に入っています~~: )
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# by massimoo | 2019-07-15 18:38 | ケーキ,デザート | Comments(0)