バーベキュー

皆さんお元気ですか？こちらスイスは２週間ほど前は３４度ほどになり夏がきたなあと感じた数日間でしたがその１週間後にはなんと朝の気温が１１度まで下がって（こんなに差があるとまた大変なんですが。。。）寒いなあと感じるぐらいでした〜日中はまた上がりますが過ごしやすいカラッとした天候なので助かります。日本は母に聞くと３８度とか。。。。すごいですね。。。湿気もあると本当に大変ですね。母にはお水をちゃんと飲んであまり外には行かないでねと言ってはいますがなかなか。皆さんも水分補給は忘れず暑い日本の夏ですが乗り切ってください!!さて。。娘がボーイフレンドと３週間半ほど夏休みに出かけるのでその前に娘だけですがうちに来ました〜＾＾娘に何が食べたいかと聞くとバーベキューでレンズ豆のサラダも!!という答えが。もちろん娘に弱い母はすぐにそのメニューを作りましたよ＾＾；笑夏に活躍するイッタラのガラスの器に入れて。
レンズ豆とマンゴーのサラダですがきゅうりやパプリカなども入ってます!!ドレッシングにはオレンジジュースも加えてさっぱりフルーティーに。パセリーやペパーミントの葉っぱも。他にはひよこ豆と人参、茹でたてのとうもろこしも入れたサラダ、カレー風味のヨーグルトソースで。グリーンサラダは買ってきたサラダにうちにあるいろんなハーブを入れたサラダを。今回もスペアリブ（笑）＾＾マリネは一つはガーリックソースでマリネしたもの、お肉屋さんのマリネともう一つは私がマリネしました。今回は玉ねぎ麹、ニンニク麹、ハチミツ、オリーブオイルで。両方美味しかったですが麹に漬けたお肉はやはり柔らかかったです!!あっそう、ロシュティのポテトフライも作っちゃいました。笑バーベキューをするとやっぱり夏がきたなあって思いますね〜＾＾
デザートですがこれも娘の好きな杏仁豆腐を作りました。上には桃とキウイ、赤と白すぐりにペパーミントを混ぜて。先週から娘たちはベトナム、バンコクにと旅立ちました〜今はベトナムにいて時々写真が送られてきますが楽しそうでなによりです。＾＾でもやはり親としては心配でしょうがありませんね。。。苦笑＾＾；どうか無事帰ってきてください!!
この紫陽花色がアンティークな感じになってきて良い感じ＾＾

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