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Mezzeメッツェ風ディナー

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数日前に作ったメッツェ風晩御飯。
たまに食べたくなるファラフェルFalafel(ひよこ豆を主原料にした中東風なコロッケ)、最近は簡単にできるインスタントも売っていてお水を入れて待って、あとは丸めて揚げるだけで本格的な味が楽しめるので利用しています~~!: )
今回はその他にもお茄子とヨーグルトを使ったババガヌ∸シュも作ってみました。
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お茄子は焼きナスを作る手順でお茄子を用意して(よく水気は切っておきます。)そこにギリシャのヨーグルト、ニンニクやレモン汁、ゴマペーストなどを入れてミキサーにかけ味付けして上からはツァターというスパイスをかけています。
フムスといっしょでパンなんかにつけていただます~~^^
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上に沢山のせすぎで笑何が入っているのか分かりにくいのですが焼いたズッキーニにネクタリンやラデッシュ、グリンピース、ザクロにいろんなハーブを入れたサラダです。
ハーブはペパーミント、ディル、ピンピネレ、パセリ―、バジルなど。ディルがとっても美味しいので沢山入れてます~~^0^
バルサミコ酢をメインにしたドレッシングで。
このサラダは今回家族が美味しいと褒めてくれました!: )
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ファラフェルにはギリシャのヨーグルトに少しだけマヨネーズを入れ、ニンニクとペパーミント、胡椒、ハーブ塩で味付けしたソースをかけてピタパンといっしょに食べました~~~: )
今回初めて作ったババガヌ∸シュもフムスとはまた違った美味しさで気に入りました!!^^


ご訪問有難うございます~~


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by massimoo | 2019-06-13 21:00 | Comments(2)
Commented by pinochiko at 2019-06-13 22:34
見た目もすごく美しい!
しかし私は食べたことのないものばかりで、いったいどんな味なのか、想像もつきません!(笑)
Commented by massimoo at 2019-06-17 21:51
pinochikoさん、こんばんは!
嬉しいコメント有難うございます~~^^
もうちょっと近かったら食べに来てと言えるんですが(笑)少し遠いですよね~^^;
日本はいろんなレストランがあるから探せば見つかると思うのですがぜひ見つけて食べてみてください。美味しいですよ: ): )
週末出掛けててお返事遅くなりすみませんでした。