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牛肉のニンニク風味を効かせたビール煮

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皆さん、こんにちわ。
ちょっと体調を崩しておりました。^^;まだお薬を飲んでおりますがだいぶ良くなっています~~
日本に帰国中私たちのおうちを見てくれていた友人を夕食に招待しました。残念ながら私は食べれませんでしたが(笑)~~
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秋を意識したメニューにしてみました~~!^0^
写真は隣からとっているので見にくいかもしれませんがお許しを~~^^;
最初はカボチャとサツマイモのスープを。今回は体に優しい豆乳を使いました。茅乃舎さんの野菜だしを使っています~~^^特にこの野菜出汁はここぞというときに入れると味がきまります!: )
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サラダにはブドウと牛肉のドライミートを。バルサミコ酢を効かせた甘酢っぱいドレッシングで。
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メインは前にアッペンツェルで頂いたビール煮がとても美味しくてたまに再現していますがニンニク風味をもうちょっと効かせたらとっても美味しくなりました。みんなも美味しいと気に入って食べておりました。: ): )
付け合わせには白いポレンタを使ってみました。普通のポレンタに比べると味が淡白だったのでローズマリー、出来上がり直前にグリエールチーズを少し入れたらよかったです。またビールのソースにもよくあっていたそうです: )
今回は味見をするだけだったので(苦笑)次回はちゃんと頂きたいと思います^^
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デザートはマロンとチョコのケーキを。
日本からのお土産も喜んでくれてよかったです!
彼女は飛行場にも迎えに来てくれ、その日の夕食も準備しておいてくれたとっても優しい友人。
本当にどうもありがとう。
皆次の日はお仕事だったので早めの解散となりましたが(笑)楽しい時間でした!: ): )



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by massimoo | 2018-09-27 18:50 | 料理 | Comments(2)
Commented by pinochiko at 2018-09-27 19:33
お家でこんなディナーが食べられるなんて、夢のよう!
お客様をおもてなしするという文化、日本はすごい、なんていうけれど、
私は海外のほうがすごいんじゃないかと思いますよ~。
Commented by massimoo at 2018-10-01 22:10
pinochikoさん、こんばんは。
どうなんでしょうね~~
私は日本は細かいところまでの心遣いが素晴らしいと思います。日本でお買い物に行ってたこちらと比べるとそれはすごく感じましたよ~~: )
嬉しいコメントを有難うございます!: )