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友人とごはん、Mezze(メッツェ)風前菜

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週末は久しぶりの友人家族が遊びに来てくれました。
娘さんと息子さん、特に息子さんは赤ちゃんの時から知っていますがその子がもう18歳、お父さんよりも大きくなっててビックリ~~@@時がたつのは本当に早いなあなんて思います・・。
この日は写真にもありますが最近可愛いトレーを見つけて買ったんですがおうちにあるお皿と合うんじゃないかと入れたらまたまたピッタリ~~このまま買ったみたいで一人で嬉しがってました~~^0^
このMezzメッツェとはレバノンのお料理でお野菜、オリーブ、フムスなど、小さなお皿に盛り何種類ものお料理を頂く前菜を言います。レバノンのお料理の特徴はちなみにゴマやレモン、オリーブオイル、ハーブ、ヨーグルトを使ったものだそうです。
夏の暑い日にはピッタリな前菜だと思います~~!!: )
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右上から…モッツァレラとトマト、キュウリ,ハーブのメリッサを入れたサラダ、真ん中はフムスでひよこ豆をニンニク、セサミのペースト、レモンジュースなどを入れてマッシュしたもの、フムスは
パンにつけて食べるともう美味しくてやめられません~~^^;(笑)黒いオリーブは塩レモンとニンニク、柔らかいローリエを細く切ってマリネしました。その下はメロンとショウガを入れペパーミントジンジャーシロップでマリネしてフレッシュなペパーミントも入れてピンクペパーでパンチを!!^^次の緑のサラダはパセリ―とザクロ、ペパーミントのサラダです。これもとっても美味しくて大好きなサラダの一つです~~!: )そして…プチトマト。
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数日前に焼いて冷凍しておいたオリーブパンと~~: )
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パセリ―のサラダなど食べたことがなくて心配していましたが皆気に入って食べてくれたようで安心しました~~^^

次回に続きます~~^0^





いつも遊びに来てくださり有難うございます!: )
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by massimoo | 2018-07-26 22:18 | 料理 | Comments(0)