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旬のホワイトアスパラガスとアーティチョーク、エルダーフラワーのサラダ

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今日は用事があり朝街まで出たのですが、久しぶりにマーケットにもより新鮮なお野菜やハーブの苗なども買ってきました。白いアスパラガスの頭の部分だけ、たぶん収穫の時に折れてしまったりしたものだと思いますが少しお安くなっていたのでこの部分と残り物のアーティチョーク(これは缶詰めです。)に今満開に咲いているエルダーフラワーを使ったサラダを。^0^
アスパラガスは茹でて柔らかいものも好きですがさっと茹でたシャキシャキ感が残ったのも好きです。
今回はさっと茹でて美味しいハーブ塩やオリーブオイル、塩レモン、ニンニク、胡椒で味付け。
エルダーフラワーもとっても可愛い~~!: )
このお花、日本名は西洋ニワトコのお花、香りも良いし大好きです~!!
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食卓にこんな可愛らしいお花があるサラダがあるとまたまた食欲がでそうですね~~笑
今回はあまりお花の風味がでてなかったので次回はもう少しソースを変えてトライしてみたいと思います!: ): )


p.s
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オルガンをいっしょに弾いているおじさんの奥さんがお庭のお花で作ってくれた花束を届けてくれました。芍薬がとってもきれい~~また香りも。: )
思いがけない素敵なプレゼント、こんな素敵なお花があるだけでまた今日も頑張ろうなんて思います!^0^
素敵なお花を有難う: )


いつも遊びに来てくださり有難うございます!: )
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by massimoo | 2018-05-29 21:39 | サラダ | Comments(2)
Commented by pinochiko at 2018-05-30 06:22
エルダーフラワーってこんなに可憐な可愛い花なのですね!
私はグ-ズベリ-をよく使う(まさに今が収穫時)のですが、
日本ではレシピがあまりなくて、海外のサイトを見ます。
するとよくエルダーフラワーのコ-ディアルが出てくるのですよね~。
Commented by massimoo at 2018-06-04 22:43
pinochikoさん、今晩は!^^
本当に小さく可愛いお花なんですよ~~^^
もっと色々使ってみたいんですがなかなか…。
今回イチゴジャムの中に可愛いお花を入れてみましたが・・・ちょっと・・。^^;
pinochikoさんちはグースベリーが沢山収穫できるんですよね。こちらではあまり見ないなあ~~って私が気を付けてみてないからかもしれませんが。今度お買い物中にチェックしますね。: )