なんだかいまいちタイトルが気に入りませんが・・・・思い浮かばないのでこれで・・・。笑
週末は義理父と友人が夕食を食べにきました。
前菜として早速この間作ったイースターネストサラダを出しました。パスタもふつーの色で・・・・やっぱりこの方がサラダとのコントラストきれいですね~~!^^
ポーチドエッグもうまくいって満足でした~~!^0^
このタマゴのトロトロがなんとも美味しい1品です~~
そしてメインは今が時期でもあるベアラウフをたっぷり使ったお肉のメニューに・・・。
お肉の塊は(こちらではSchweinsnierstückで・・。)塩、胡椒をして表面を焼きオーブンに80度で2時間ほど入れてその後出してこのベアラウフの入ったこちらの細かいパン粉といろいろな材料を入れたものをお肉の表面を覆うようにつけて高温で焼き上げます。
このメニューはソースがないのですが・・・いっしょに頂くと美味しくてつい食べ過ぎてしまいますが結好これもくどいのでそれだけは注意をして~~!; )笑
この日はパスタで頂きましたがこれは絶対にご飯とがあいます!
次の日は余ったものをご飯と食べましたけどお醤油味でパン粉がサクサクしててとっても美味しかったです! : )
今の時期はベアラウフを使っていますが違うハーブに変えたりしたらまた違った美味しいパン粉焼きが出来そうですね~!^^
今日も有難うございました!
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村