昨年の1月27日からまた1年が過ぎ今年は20年目の結婚記念日を迎えました。
なんだかもう20年もいっしょにいるなんてそんな感じがしません・・。
いっしょにいるのが当たり前のようでいないほうがおかしい感じです!^^
わがままで大変な私をいつも笑って受け入れてくれる連れに感謝してます~~: )
ありがとう。
この日だけは1日も忘れず20年間、いつも花束を仕事から帰ってくると手に持ち嬉しそうな顔で私に差し出しその笑顔は今ではお互いシワが増えてしまったけど(笑)私は大好き!
これからも二人で仲良く歩んでいければなぁと思います~~: )
さて・・この日はおうちでご飯を作りました!
この1品はマグロの表面を焼いてたたきマグロ風にして頂きました。
先週とっても綺麗な色のカシスのビネガーを見つけたのでこれでソースを作りました。
マグロは少し焼きすぎてしまいました~~(笑)
食べる時にソースをかけて・・。カシスの酸味がほどよくマッチして美味しかったです!
ただ使ったオリーブオイルはスモーク風味の特別なオリーブオイルを使ったのですがその風味がいまいちでてなくて残念でした。
その後はローストビーフやリンゴとジャガイモのさっぱり風サラダ、海老とホタテのフライ、マーケットで買った赤いチコリのサラダを。
海老とホタテのフライのタルタルソースは
mosさんのタルタルソースを参考にして私はマヨネーズの半分をヨーグルトしてディルも加えました。
mosさんのこのソース、この間も作りましたが家族に好評でとっても美味しいです~~!^^
mosさん、有難う~!^0^
この日は普段よりも長く3人で喋りながら笑い楽しい食卓でした~~
笑顔のある食卓はなによりのプレゼントですね~!^^
今日も有難うございました!: )
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