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ほうれん草とマンゴのサラダ

今日の朝は街に行く用事があったので久しぶりにマーケットに行ってきました。この時期のマーケットは、ハーブやお花の種類もたくさん揃い,色とりどりでとってもきれいです。(カメラを忘れました・・。残念・・。)
私が買ったものは、Monk'berad(丘ひじき)、この時期にだけ出るタンポポの葉っぱのサラダ、Portulak(これもサラダ),トマトとフレッシュパスタ。おいしそ~~~!!^0^
トマトは、形が気に入って買ってしまった・・。
ほうれん草とマンゴのサラダ_c0287366_2026149.jpg

話は変わりますが・・・この間無農薬のほうれん草を買ったのでマンゴとサラダにしてみました。 
サラダのソースは、粒マスタードのソース。
ほうれん草とマンゴのサラダ_c0287366_20335818.jpg

ほうれん草をお皿にのせ上からキューブに切ったマンゴ、パセリとこの赤いぺッパーを散らします。この赤いぺッパーが味のポイントですからぜひ使ってみてください・・。
ソースは、粒マスタードとハーブのビネガー、オリーブオイル、コンソメ、ちょっとパプリカをいれて・・・。

ほうれん草とマンゴのサラダ_c0287366_20432854.jpg

ここにパルマ産のハムや牛肉のドライハム(日本にあるのかわかりませんが・・・)をつけてもおいしいと思います。ぜひ、焼き立てのパンといっしょにね・・・。: )


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by massimoo | 2013-04-26 21:01 | サラダ | Comments(0)