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Russenzopf

スイスでzopf(ゾッフ )といえば必ずといっていいほど普通の家庭で週末に食べられているパンとして知られています。zopfとは三つ編みという意味がありその名のとうりこのパンは編みこんであります。
私が今回作ったのは、こちらではRussenzopf(ルッセンゾッフ )と呼ばれているもの。
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これは、間にハーゼルナッツなどのペーストを入れて焼き上げます。
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好みでアーモンドを上に散らして、焼き上がりにはシナモン入りのアイシングをかけて作ります。
今週はこれをデザートとして使う予定があったので4本も作りました・・・。 
どうやらここ2~3週間は見るのもいいっていう感じになりそうです~~~(笑 )
Russenzopf_c0287366_222399.jpg

by massimoo | 2013-03-09 02:26 | パン | Comments(0)