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今日のランチ

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やっとスイスも夏らしい気温になってきました!^^
昨日も31度まであがり今日も30度をこえるそうです〜
さて。。。。昨日用があり街に出たのでその帰り朝のマーケットをぶらりとしたついでにグリンピースを買ったのでお豆のご飯を。^^
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プチプチしたお豆が美味しくお家で元気に育っている紫蘇と蜂蜜梅干しと頂きました。(これはアンズ梅干しではありません〜笑)
今日のお味噌汁はキャベツたっぷり、めかぶと大根も入ってます!!
あとルッコラが少しあったのでアボガドとポン酢、チューブのゆず、すり胡麻を和えました。
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夏はやっぱりガラスの器に盛るといいですね〜!!^0^
さっぱりしてルッコラの苦味もよく美味しかったです!
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今日は食後にエスプレッソと日本で買ってきた塩けんぴをお供に。。。
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この塩けんぴがすごく美味しかったです〜!!
初めて買ったんですが皇室御光来農場、島田屋総本家のものでした。
いやあこれは次回もっと買って持ち帰りたいと思います!!
甘さもちょうどよくポリポリ塩も効いて食べ始めたらずっと食べていたいって感じでした!笑^^


p。s

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お塩とクエン酸につけたアンズ、これで3日目です〜
作るとこういう過程を見るのも楽しいんですよねー!!^0^

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あと今日はココア入りのスポンジを焼きました週末いる予定があるので冷凍に。^^





今日もご訪問有難うございました^^




















# by massimoo | 2024-06-20 00:05 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

あんずで梅干し

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先週もお天気はあまり良くありませんでしたがやっと今週からこちらも気温が上がってきそうです〜!
今週半ばには30度まで上がるそうです。。。。
さて。。。3年ぐらい前からあんずで梅干しができることを知りそれ以来この時期になると作っています。前はルバーブとお塩で梅干しのピューレのような味がすると聞いてそれも試してみました^^がイマイチだったような。
でもこのあんず梅干しは結構気にいってて特に出来たら包丁で叩いて納豆に混ぜていただくのが好きです!
酸味が効いてて納豆にピッタリ。
お買い物に行ったらあんずが安く出ていたので早速仕込みました。
レシピはクックパッドさんから。
あんずは洗って拭いてヘタを取りお酒であんずを拭いてお塩とクエン酸を混ぜたものをあんずと交互に瓶に入れ保存。
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日が経つと水分が出てきます。
この状態で1ヶ月ほど待ちそのあとは天気の良い日にお外に2−3日干したら出来上がりです〜
日本にいたらあんずで梅干しなんて考えませんが海外にいるとこういうアイデア本当に助かりますね^^
また干す頃に報告しますね。^^

p。s
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食パン熱がまだ。。。笑
切って冷凍。週末のブランチが楽しみです!^^


今日もご訪問有難うございました。










































# by massimoo | 2024-06-17 18:30 | その他 | Comments(2)

チョコチョコ山食パン

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この間食パンを焼いてからまたパンが焼きたくなりいたるんるんさんの本からチョコチョコ山食パンを焼きました。
これは生地にはココアが入り中にはリンツのチョコレートを贅沢に小さく切って入れました!^^
まさにチョコ好きにはたまりません!!
一番美味しいのは焼きたてで少し冷ましてすぐに一人でニヤニヤしながら美味しいなあと頬張りながら食べてます!!笑
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次の日や一枚ずつカットして冷凍しておきトーストして食べるとまたチョコレートが良い具合に溶けてこれも美味しいですよ〜^^
スイスのハード系のパンはもちろん好きですがこういうパンもたまに食べたくなりますね。^^
また朝食の楽しみが増えたかな^0^

p。s

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紫陽花の花が咲き始めました〜
今年は花もついてくれて良かった^^;
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ニゲラも綺麗に咲いてます〜



今日もご訪問有難うございました。


































# by massimoo | 2024-06-12 01:47 | パン | Comments(0)

京都 普門庵

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今回は娘と行く機会があり京都で大好きな普門庵さんに立ち寄りました。
ここは清水寺に行く途中にありますが入り口が細く奥に入っているので見過ごしてしまいそうな感じなんです〜
でもそこがまた好きであんまり人には教えたくないお店です^^
奥に入っていくとお店と普門茶屋があります。
私たちがいつも注文するのはわらび餅です^^
今回行くとバージョンアップしたのか手前にある最中にわらび餅、アイスクリーム、餡子を入れて食べれるものもついていました。
わらび餅もとろとろで美味しかったです!!
清水寺に行く道なりはすごい人だかりですがここに入るとひっそりと人気もなくノンビリとお外で楽しめました^^
今回この隣接しているお店で買い求めたのがこのお菓子^^
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お店の方が試してみてはいかがですかと言ってくださったので試したらすごく美味しくて買っちゃいました^^
今はもう販売していないのですがここの抹茶のお饅頭も本当に美味しくて販売をやめられたと聞いた時はすごく残念だったのを思い出しました。
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宇治抹茶を練り込んだラングドシャにキャラメルショコラを挟んだとっても贅沢なお菓子^0^
お抹茶とこのキャラメルショコラがなんとも美味しい!!
キャラメルもほら、とろりっ!!
お抹茶と一緒に頂きました〜^^
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次回もまた訪れたいと思います〜^^





今日もご訪問有難うございました。































# by massimoo | 2024-06-04 21:54 | 日本 | Comments(0)

食パンを焼いてフレンチトースト^^

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久しぶりに娘が帰っていたので一緒に食パンを作りました^^
コンデンスミルクが入った優しい甘さの食パン^^
かと言って甘さは控えめなので食べやすいです。いたるんるんさんの本からのレシピです。
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焼きたてはほんとフワンフワンでこのまま食べてもとっても美味しいです!
一つは写真にはありませんがチョコを入れて焼いて食べましたがすごく美味しかった^^
次の日はブランチでトーストとして食べてそのあとは楽しみだったフレンチトーストを作って頂きました。

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焼いた外はカリカリと中はふんわり、メープルシロップをたっぷりとかけて頂きました!!^0^
久しぶりのフレンチトースト、連れも楽しんでくれたよう!
ご馳走様でした!!



p。s
オルガンを一緒に弾いているおじさんが奥さんがお庭のお花で摘んだブーケを届けてくれました。
芍薬を入れた素敵なブーケ^^
どうも有難う!!

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今日もご訪問有難うございます。





























# by massimoo | 2024-06-03 19:24 | パン | Comments(2)