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ホタテのソテーと夏風ビネグレット添えと晩御飯と日本で買ったおもしろいもの

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この間娘の彼がご飯を食べに来た時に作った前菜です。
これも塩レモンを使っています~~!: )
メロンやリンゴ、キュウリを角切りにしてハーブビネガー、オリーブオイル塩レモン、ニンニク、ペパーミント、チャイブ、、ハーブのお塩で味付け。
前回のおろしキュウリもそうですが塩レモンとペパーミントで作るドレッシング、気に入ってます~~!: )
ベーコンが巻かれたホタテを焼いてビネグレットの上に。^0^
さっぱりと美味しくて家族も気に入って食べてくれました。
ホタテの代わりに白身魚でも美味しそうだなあー~~: )今度作ってみよう!!
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メインは鶏肉とマッシュルーム、ドライトマト、オリーブなどを入れたトマトクリームソースの煮込みとサフランパスタで。
暑いからちょっと重たいかな‥なんて思いましたが皆ペロリと食べてくれました~~。^^;

デザートは次回に。

p。s
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これは娘が日本で購入してきたキットでおやつを自分で作るというもの。
何だか二人で夢中になって捏ねたり形を作ったりして楽しみました~~^0^
すごく面白かったなあ~~二人でゲラゲラ笑いながら子供にもどった気分でした~~(笑); )
いろんな種類があるみたいなので次回もまた何か買ってこようなんて話してます!: ): )




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# by massimoo | 2018-07-20 21:37 | サラダ | Comments(0)

夏にピッタリ、おろし胡瓜とイカ、ペパーミントと塩レモン和え

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こちらも暑い日が続いていますが湿気がないのでからりとした暑さです。
これはそんな暑い日にはピッタリのサラダです~~^0^
キュウリはおろし、少しはスライスして塩をつけおき、絞っておきます。
イカはフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて香りをつけて、小さいイカを入れ炒めて後でおろし胡瓜といっしょにしてオリーブオイル、レモンジュース、塩レモンのみじん切り、ペパーミントの葉のみじん切り、オニオン、ガーリックパウダー、胡椒、ハーブ塩などで味を整えます。
できればこれは冷蔵庫で冷たくして食べると美味しいですよ。
たこを使っても美味しいと思います~~!: )
キュウリは水分が多いのでおろした時にある程度水気は切って使ってくださいね。
美味しいパンと食べるときにまた少しサラダにオリーブオイルをかけて頂くといけます~~^^
夏はこの塩レモン、大活躍です!!^0^

p.s
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今週朝マーケットに出掛けた時にとても可愛いお花、Hopflower Oreganoを見つけて買ってきました!: )鉢植えから少しつまんでお家の中にも~~
見ているだけで幸せ~~^^お花を触るとハーブのオレガノの香りがしますよ。
実は連れからもう外の鉢は増やさないようにと注意されております~~^^;(笑)見るとつい買いたくなってしまうんですよね~~^^;




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# by massimoo | 2018-07-18 21:12 | サラダ | Comments(2)

海老カツランチとスパイスシフォン

皆さんこんにちは。また最後の投稿からかなりの日がたってしまった~~^^;
その間もブログに来て下さった皆さん、ありがとうございます。
書いていない間にはサッカーも終わってしまい日本は大変な事になっていました。
西日本の豪雨により災害された皆様には謹んでお見舞い申し上げます。
そして一刻も早く皆様の安全と被災地の複興を心よりお祈り申し上げます。
こちらはまとまった雨が降らず川など水位がかなり減った状態になっています。雨の降りすぎも困りますが降らないのも困りますね。。。確実に天気の異常気象が起こり始めて何だかこれからどうなって行くのでしょう。心配です…
話は変わりますが。。。久々に作った海老カツランチです~~^0^
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いつものように海老は叩いて海老とシャキシャキ玉ねぎを入れて揚げてます~~: )
サクサクに揚がって一口噛むとエビのプリプリ感とジューシーがお口の中で広がります。
無茶苦茶幸せなひと時かもしれません~~: ): )
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そして今年も紫蘇が大量に収穫できているので梅干しと紫蘇を叩いたものとゴマ油で炒めて甘辛く煎った紫蘇のふりかけををご飯の共に。これもご飯がやめられない~~^^;
お昼から高カロリーランチでしたが美味しく頂きました!

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そして…久々に焼いたスパイスシフォン。
ひと時沢山焼いたせいかうちは悲しいことにみんなあまりシフォンに興味がないのですが…笑
娘が美味しいと食べてくれた。: )
ムスカット、クローブ、ジンジャー、シナモンは多めに入れて。
今度は生クリームを添えて食べたいな。: ): )



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# by massimoo | 2018-07-17 23:29 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

お疲れ様と頑張れスイス~!^^

昨日は日本とベルギーのサッカーの試合、すごかったですね~~
本当に惜しくもベルギ―に敗れてしまいましたが見ごたえのある素晴らしい試合でした。
ゴールが入るたびに大声で叫んで応援しておりました~~^^;
体格もベルギーの方は190センチ以上もあるデカい方ばかり~^^;
でもよく日本選手、頑張りました!!
試合が終わった後も悔しいし残念な気持ちでなかなか寝付けませんでした~~でも世界にも通用できる選手の方ばかりですからこれからもがんばって欲しいと思います~~!: ): )頑張れ!!ニッポン!!^^
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そして…今日はスイスチームがスウエ―デンと対戦します!
スイスチームにもぜひがんばってほしいと思います!^^
それで。。。こんなの作りました!: )
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丁度お家で採れた赤スグリと白スグリがあったので娘といっしょに~~^0^
やはり焼く前はくっきりと綺麗ですが…焼くとあまりはっきり見えてないかな。笑
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スイスの試合,今日は4時から、日本時間では23時です~~!^^
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Hopp Schwiiz、頑張れスイス~~!^^



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# by massimoo | 2018-07-03 18:47 | ケーキ,デザート | Comments(4)

牛丼とアンティークの琺瑯のポット

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皆さんお元気でいらっしゃいますか?
こちらは毎日お天気も良く心も晴ればれとした気分です~~: ): )
さて…先週は連れが出張である日の娘と食べた晩御飯です~~
冷凍した牛肉の塊があるので少し解凍した状態で薄く切り牛丼を作りました!!^^
玉ねぎと甘辛く煮た牛肉、ご飯の上にたっぷりとのせて~~^0^
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紅ショウガを買い忘れてしまい甘酢ショウガ、ガリを千切りにして上に。^^;
卵も本当は中がトロトロの状態のものを付けたかったのですが‥茹ですぎましたネ~~^^;残念!
でも久々に食べた牛丼、美味しかったです~~!

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少し前の週末、連れが仕事の帰りに外からですが見たアンティークのお店が私が好きそうだからと連れて行ってくれました。古いものが好きなのでこういうお店に入るとなかなか出てこれません~~(笑)そこで見つけた琺瑯のポット、一目見て気に入ってしまいました。ポッテリした感じが可愛いかな。: ): )鉢植えの紫陽花を切って飾って入れたりして楽しんでいます!: )




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# by massimoo | 2018-07-02 23:05 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)