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お祝いご飯1

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少し前に誕生日を迎えました。^^
この年になるとお誕生ってあんまり嬉しいものではないかなあ。笑
でも連れが頑張ってお家に帰るとこんなご馳走を作って待っててくれると嬉しいですね~~: ): )
この日は私が遅くなったので自分でメニューを考えてお誕生日を祝ってくれました。^^
レストランに行こうかとも言ってましたが自分で作りたいというので任せることに。
仕事の帰りにお買い物に行き数日前にお肉屋さんでお肉を頼んで私も一体何を作るのかなと楽しみにしておりました。

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テーブルにはお花も…。なんか可愛いですよね^^
まずはサラダにホタテ貝をシンプルにバターで炒めお塩とペッパーで。それとにんにくと一緒に炒めたエビも。
ぷりっとした海老とホタテ、美味しかったです。^^
メインは…実はこれは仔牛の頬っぺたのお肉でこちらではカルブスバックリといわれるもの。
私が40歳の誕生日の時、スイスはテシーン地方のあるレストランでそこの名物料理でもあったこのお料理を初めて食べたのですがこのお肉の柔らかいこと。
口に入れるとほろほろと溶けるような感じで濃厚なソースと頂き今でも忘れることはありませんでした。^^
それ以来お肉屋さんでもあまり見かけないので食べることもありませんでした。
それを連れが再現して作ってくれたのでとっても嬉しかったです。覚えててくれたのかな。^^
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ソースは赤ワインにいろんなお野菜が入りオーブンで焼き後からお野菜をこしているそう。
付け合わせのマッシュポテトはインスタント、お野菜も缶詰めでしたが良く頑張りました^^
お皿もちゃんと温かくしてこの日は後片付けも全部してくれたんですよ。素晴らしい!!: )
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デザートはこれも買い求めたものですが私の好きなスウェディッシュトルテ、スウェーデンのプリンセスケーキ。
上には緑色のマジパンで覆われ下にはふわふわのスポンジにカスタードクリームと生クリームが挟んであります。
すごく甘そうに見えるんですけど…苦笑食べるとふわふわであんまり甘く感じないところがまた怖いかしら。笑
私の好きなものを買って用意してくれて嬉しかったです。^^

連れも仕事が終わってから全部用意して大変だったと思います。本当に有難う~~: )
これからもどうぞよろしくお願いしますね。; 9


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仕事から帰る途中娘が待っててくれてもらった花束。^^
有難う。
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友人からもお花を^^
早速お外に飾りました~~~: )有難う!: )



今日もご訪問有難うございました。









  







# by massimoo | 2022-05-05 19:15 | Comments(0)

一緒に晩御飯

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今年は娘とボーイフレンド、イースターにイタリアに出掛けることになっていたのでその前にお家にご飯を食べに来ました。^^
アペロに出したのはクリスマスに娘たちからもらったトリュフ風味のアーモンド、真ん中はアーティチョークとサワークリームなどを混ぜて作ったクリームをパンにつけて食べます。^^一番右はまだ残っていたフォアグラも少し。
後は美味しいトリュフのオイルを美味しいパンにつけて・・・。^^
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この時やっとスイスの白いアスパラガスも手に入る様になったので連れが予約をして朝一番で取りに行ってきてくれたアスパラガスをメインにスペイン産の生ハム、真ん中にはポーチドエッグを添えてクレッセなどを飾りお醤油ベースのドレッシングかけて頂きました^^
いやあ・・このトロリとした卵黄がたまりません・・・。
アスパラガスも美味しい~~~!!!: )
ポーチドエッグはやはり失敗したのもありましたが(苦笑)娘のボーイフレンドと連れが食べてくれました~~^^;笑
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メインは連れと何を作るかすごく迷いましたが少し前に連れが作りとても美味しかったこのメニューを思い出し作ってもらいました^^
この間はパスタにしましたが今回はサフランリゾットに。鮮やかな色がインパクトがありとっても綺麗なグリーン、これ、パセリーのソースなんです。
普段連れはパセリーはあまり好きではない方ですがこれは美味しいと気に入っていました。
お皿の色合いがとっても綺麗でまたそこが食欲をそそる1品となりました。^^
お肉もとっても柔らかく娘たちも美味しいと気に入ってくれてたようです~~~: )
娘たちがくると毎回うちではゲームの時間が。^^
これがまた楽しんです~~: )みんなで言いたい放題言って楽しかったあ~~~: )
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これはボーイフレンドがどこかで買い求めた日本のウイスキーのお試しセットだそうで連れと二人で飲んでは楽しそうにウイスキーを語り合っていましたよ。笑
この二人結構似ています( ^ω^)・・・でも彼はあまりウイスキーファンではなかったよう。笑

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今回のデザートは焼きたてアップルパイにシナモンのアイスクリームを添えて。
リンゴのキャラメル煮は午後作っておいたら市販のパイ生地に入れて焼くだけで美味しいデザートの出来上がりです。
ほとんどお砂糖は入れずに作っていますがアイスクリームが結構甘いから全然大丈夫。^^
美味しかったですよ。^^


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娘たちからもらったスプリングリのイースターのチョコ^^
これがまたアーモンドが入って美味しいの^^
有難う~~!: )


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今日もご訪問有難うございました。













# by massimoo | 2022-04-26 20:48 | お肉料理 | Comments(0)

イースターブランチ

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皆さんお元気でしたか?^^
先週はこちらはイースターでした。イースター休暇の後半から調子を悪くしてしまい数日寝込んでいました。コロナといい今年はよく病気になるように感じます…苦笑。
義理の姉のお家にイースターブランチに招待されていたので連れと行ってきました。
今回楽しみにしていたのは今年初めに初めて会ったダックスフンドのロミにまた会えることでした。^^
その時は触ることもできず残念で今回は絶対になでてやりたい~~と思いお家に入るや逃げて吠えられこれはもうだめだと諦めました苦笑^^;
随分会っていなかった息子さん2人も来ていたのでとても嬉しかったです~~: )
義理の姉も自分で焼いたゾッフやケーキを用意してくれておりテーブルはとっても華やか^^
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この日はとっても良いお天気だったのでブランチの後はみんなでロミを連れてお散歩に出掛けましたよ。
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写真を撮るのもすぐに隠れてしまうので難しくこの1枚だけです…苦笑
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息子さん2人も小さい頃から知っているけどもう成人し頑張っている姿を見ることが出来て嬉しかったです。
旦那さんは残念ながらお仕事がありまた会うことが出来なかったので次回はうちでバーベキューをしようという事になりました。
次回が楽しみです^^
楽しいブランチを有難う~~!: )



今日もご訪問有難うございました。










# by massimoo | 2022-04-24 00:14 | その他 | Comments(0)

ウサギ形のパスタでラビオリを・・・・^^

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この間こんな可愛らしいパスタを見つけました。^^
ウサギの形をしたパスタはもうすぐイースターだからいいかなと思い買い求めました。^^他にも卵の形をしたのもあったかな。
こういうパスタは大体茹でると色が綺麗じゃなくなるんですが嬉しいことにこのパスタは茹でても色が綺麗でした~~: )
どんなふうにしようかと迷いましたがラビオリがいいかなと思いましたがさて…出来るかな・・・。
生から作る生地ならそう問題はないと思いますが乾燥したパスタから作るラビオリ、やったことがないので苦労しました・・・。
熱湯に数枚ずつ入れて壊れないように外に出し具を入れてくっつけようとしましたがこれが大変でありました…苦笑
フォークで押しても無理…苦笑、小麦粉を入れたお水を周りにつけてもあんまり綺麗にくっつきませんでした・・。
なので…くっついていないので熱湯に入れられないので食べる直前にレンジで温めました。ふぅ・・。^^;
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でも見ると可愛いですよね~~: )
中はマッシュルームとドライミート、エシャロットをクリームチーズであえたものを入れてます。^^

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昨日はお天気も良くて少し風がありましたがお外で友人と食事をしました。
緑の方のパスタはちょっと時間がたってしまいパスタが…苦笑
ここにお醤油ベースのトリュフのオリーブオイルを使ったドレッシングをかけて頂きました。
とっても美味しかったです。^^
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アペロはこんな感じで。

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メインは連れがマスを焼いてくれました。^^
今週末はイースター休暇で皆さんテシーン地方、イタリア方面に出掛ける人が多く高速道路は昨日の時点で20キロの渋滞で大変だったようです・・。
うちはお家でのんびりです~~: )
今年は娘たちはイタリア、フィレンツェに旅行中なので静か・・・・です。
今年はイースターの飾りもさぼってしまいました・・・。^^;
お外に少しだけ・・・。; )
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今日もご訪問有難うございました。













# by massimoo | 2022-04-17 00:49 | パスタソース | Comments(0)

娘とご飯

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娘が仕事で近くまで来たのでお家で夕食を一緒にしました。^^
この間フランスで買い求めたフォアグラがあったので少しだけ、後マーシュのサラダ。
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今年初、ベアラウフ(行者にんにく)のカネロニです~~!: )
このベアラウフのカネロニは義理父がいた頃はいつも彼が作ってお家に届けてくれたり食事に招待されたときに作ってくれていました。
なのでこのお料理を食べると義理父の事をみんな思い出していると思います~~~: )
今年は取りに行くこともできずお肉に入っているのはなんと去年冷凍したもの。。。苦笑
でも連れが仕事の帰り途中で見つけて生のベアラウフを持って帰ってくれました^^
なので上に使っているのはフレッシュです^^
連れと娘の大好物なので二人ともとっても嬉しそうに食べてくれましたよ。
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刻んで冷凍しておいたものは味がもうダメかなと思いましたが大丈夫でした^^
たまに娘がおうちに帰ると喋ることが多くて大変です。笑^^
この日のデザートはおっきなプリンを作りました~~~!!: )
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じゃん^^いつもは一人分で作りますがこんなおっきなプリンもいいもんです~~~: )

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生クリームを添えて~~~: )
連れは美味しいと喜んで食べてましたが私は少しプリンの濃厚さがあんまりない様に感じました。
次回は違うレシピで作ってみようかなと思います~~


なんか不思議です…昨年まではお家にいましたが今は食事をしたら帰る娘・・・。
寂しいけど彼女には帰るところが今はありボーイフレンドとも仲良くしてるし彼女が楽しく暮らせることは私たちにとっても幸せな事^^
笑顔で帰る姿を見えなくなるまで見送る私と連れであります・・。^^



今日もご訪問有難うございました。




















# by massimoo | 2022-04-13 00:44 | 料理 | Comments(0)