娘のボーイフレンドのお誕生日が1月末にあり少し遅れてですがご飯を食べにきました!^^毎回思いますが娘もボーイフレンドもいつも遊びにお家に来てくれるのはとっても嬉しいこと。ご飯もほんと美味しそうに食べてくれるので(笑)作りがいもあるし毎回何を作ろうか考えるのも楽しみの一つです〜でも今回彼に言われました笑今度はラーメンを作って〜と。笑私たちは家族のチャットがあってそこに私たちが夕食で食べたものや娘たちが作ったものも入れてるんですが先週は味噌ラーメンを作って入れたら美味しそうに見えたらしく。。。でも娘はここに来てラーメンは食べたくないというのでじゃあ仕事の途中でお昼に時間がある時に食べにおいで〜と言ったら来るらしいです^^ほんとに来るのかしら笑
さて。。。戻りますが今回はまずお魚料理を。
エグリフィレ、淡水魚でヨーロッパの河川や湖沼に生息するカワメバルを使いました。
ズッキーニを細く切りお魚で巻いて紐で縛り白ワインを入れて蒸し焼きにしてその下には美味しい黒米を。黒米はオリーブオイルと美味しいお塩、ローズマリーを入れて柔らかくなるまで煮ました。
ソースはラズベリーのソースにして彩りも鮮やかになったかな。^^
まわりには芽キャベツとラズベリー、バルサミコ酢で飾りました。

ラズベリーの酸味とフルーティー、全て一緒にいただくと美味しいです!
娘たちも喜んでくれました。

2品目はミニレタスを半分に切りオリーブオイルをひいたフライパンで焼きお皿にのせ、角きりにした色とりどりなパプリカやきゅうり、ラディッシュをドレッシングと混ぜ
かけてその上にカリカリに焼いたベーコン、リンゴ酢で作ったドレッシングもかけてます。
ちょっとなま温かいサラダでお野菜の色がまた綺麗で食欲が湧いてきますよね^^
メインは連れがローストビーフを作ってくれました!
ソースはパセリーのソースです!
何とパセリ〜は150グラムも使ってます。
これは前にも作ってくれてとっても美味しくてリピートです。^^