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大根餅

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ちょっと前に作った大根餅です。
あの大根がこんな大根餅に変身するのはすごく面白いなあと思います。
食べるともちもちした食感が何とも言えなくてまた口にと運んじゃいます。^^
シャキシャキとした大根もいいけれど炒めてこんな大根餅にした大根も素敵!: )
この大根餅にかけるお醤油にはショウガやニンニク、豆板醤、お酢、ネギ、ごま油も入れました。
美味しいごはんもこんなおかずかあるとすすんじゃいますね。笑
最近よく買うセロリーをさっと茹でて練りごまとポン酢で和えました。
これも簡単にできてとても美味しく頂きました。
もちもちとしたものが嫌いな連れ・・・。
これは食べるかな・・・。残念ながら・・連れにあげる前にみんな食べてしまった・・・。笑^^;
また作った時は皆さんに報告しますね。; 9



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# by massimoo | 2017-01-25 00:51 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

連れが作ってくれたサンデーブランチ

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今日のお昼は義理父とパートナーさんもおうちに来てブランチでした!^^
久しぶりに連れがミートローフを作ってくれました。もう2年も作っていなかったこのレシピ。
義理父たちも喜んで食べてくれましたよ。
右端に見えるのはフェンネルを茅乃舎さんの野菜ダシで煮たものです。この茅乃舎さんの野菜ダシ、とても美味しい出汁がとれるのでとても気に入っています!!
フェンネルをお塩だけで煮たものもとても美味しいので興味のある方は一度やってみてくださいね。
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写真からわかると思いますが・・・・私はご飯、連れたちはポテトピューレといっしょに食べています。笑
ポテトのピューレに穴を作りそこにお肉のソースを入れて食べております( ^ω^;)・・・笑

デザートには義理父がもって来てくれたミルフィーユを娘の友人も合流して頂きました!
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スイスのミルフィーユは大体いつもこんな感じなんですけど・・・・
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これは2年前ほど前にバルセロナで頂いたミルフィーユ、見るからにパイ生地が香ばしく焼けてますよね。これはホント美味しかったです。
こちらではこんなミルフィーユは多分頂けないかな…笑



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# by massimoo | 2017-01-23 01:30 | 料理 | Comments(2)

皆さんお元気ですか?

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皆さんお元気でいらっしゃいますでしょうか?
長いことまたブログをさぼってしまいました・・・。すみません・・。その間も遊びに来て下さった皆さん、有難うございます。
何もやっていなかったわけではないのですが何だかブログを書く心の余裕がなくてほかってある状態でした。たまにそんなことがありますが…それに懲りず遊びに来てくださると嬉しいです。: )
今週は毎年この時期に出回るビターオレンジにグレープフルーツ、ウイスキーを入れてジャムを作りました。毎年いろんなジャムを作りますがなぜか娘は私のジャムを食べてくれません。笑!ジャムには興味がないそうで…でもこのジャムだけは美味しいと食べてくれるのでそれがまた嬉しいから手間のかかるジャムですががんばって作っております!!^^
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今回はキビ糖で作りお砂糖の量は半分で煮詰めました。ビターオレンジですから皮の苦みが効き美味しいジャムが出来ましたよ!^^
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たまに作っていますが・・・栗原はるみさんのレシピでドライフルーツをたくさん入れてソーダブレッドも!: )
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このソーダブレッドは待ち時間がなく混ぜたらすぐにオーブンに入れて焼けるところがいいですね。
焼きたてにバターをつけて食べるのが好きです!!

ご飯も・・・また餃子を作って食べてたり・・・・
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お肉の上にマッシュルームとパセリーと玉ねぎを炒めてマスタードとお醤油に生クリームで味付けしてチーズを少しパラリとしてオーブンで焼いたものとか…食べていました~~~!!^0^

皆さん良い週末をお過ごしくださいね。: ): )



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# by massimoo | 2017-01-22 01:01 | 料理 | Comments(0)

おでん

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寒くなると食べたくなるもの・・・おでんもその一つですよね~~^^
連れも娘も大好きなのでまたまた作りました。
大根は数日前から煮て味をしみ込ませてあります!!
今回も京都で買ってきたお出汁で煮たおでんです。
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日本の食材はチューリッヒの西さんのところで…。はんぺんやちくわ、野菜のつみれ、ゴボウ巻きなど。こんにゃくはまた粉から練りましたよ~~~^0^(笑)
お味噌のソースは山椒と柚子の粉も入れて作りました。少しピリッとして美味しいです。
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この日もほんとみんなよく食べました~~!!
お出汁も美味しいので連れはスープのように後で飲んでおりましたョ・・・・。^^;




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# by massimoo | 2017-01-14 22:45 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(2)

意外な美味しさ!塩レモンセロリーピザ

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お昼に作った冷凍ピザを使った簡単だけど美味しかったピザのご紹介です!^^
何ものっていないピザにうちはそれでは少ないから少しチーズを足して・・(笑)香ばしく焼けるまでオーブンに。別にフライパンにオリーブオイルを入れ自分がピザの上にのせたい分だけセロリーを斜めに切り炒めて塩レモンを切ったものとそのジュースを入れ胡椒します。
それを出来立てのピザの上にのせて無農薬のレモンの皮をすったものやお好みでまた胡椒~~!^^
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アツアツをハフハフしながら食べてみてください!: )
娘は最初私がこんなの作ると言うとあまり嬉しそうではありませんでしたが(笑)食べたら美味しかったようで気に入って美味しいを連発してました!^0^
セロリーはシャキシャキ感を残したいのであまり焼き過ぎないほうが美味しいと思います。
またレモンの風味がとってもフレッシュです!: )ここにレモンジュースを少しかけて食べても美味しいですよ~~~^^
こんなピザもたまにはどうです??



今日も有難うございました!^^

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# by massimoo | 2017-01-11 23:40 | パン | Comments(0)