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友人宅に持参したミニフルーツのタルトレット

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週末、友人のお宅にお食事に招待してもらっていたので私はデザートを持っていくことに。^0^
何がいいかな…と悩みましたが…今は可愛いベリー類が沢山あるので小さなタルトを作りました!
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まずは土台作り・・。パートシュクレ生地は甘い生地になります。色を見ると濃い生地のものがありますがこれはお砂糖の代わりにダーツから作られたお砂糖を使って作ったものも入ってます!^^
そして・・前日の夕方、クレームパティシエールを作り当日少量ですが生クリームを混ぜてクレームディプロマットを作りタルトの型に入れてフルーツを飾ります~~!^^
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フルーツは出来るだけ大きさをそろえておくとやりやすいです!: )
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やっぱりこのデコレーションをするときが一番楽しですね~~^0^
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実は一度この前に試しで作ってみました・・。その時は買ってきた生地にレンジで簡単に作ったカスタードクリームを入れて・・。でもやはり味が全然違う~~~@@
時間はかかりましたが(笑)娘も美味しいといってくれたので安心して持参しました~~!(笑); )
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喜んでもらえてよかった~!^^




今日も有難うございました~!^^












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# by massimoo | 2017-07-05 00:04 | ケーキ,デザート | Comments(2)

お野菜とパンのオーブン焼き

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ちょっと前になってしまいますが…まだアスパラガスが出回っている時に作ったランチです~~^^
いろんなお野菜、ちょうどこの時はアスパラガスがおうちにあったのでアスパラガスやブロッコリー、玉ねぎ、ズッキーニ、パンなどを食べやすく切りハーブとオリーブオイルでマリネして天板にのせてベーコンスライス、上にはチーズを振りオーブンに入れて美味しそうな焼き色がつくまで焼きました。
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トロリとしたチーズにお野菜が美味しい!
家族も美味しいと喜んでくれたし(^0^)簡単でオーブンに入れておけばできてしまうのですごく楽でした~~!^^
(うちはお野菜はわりと硬めが好きなので時間もそんなにかかりませんでしたよ : ) )





今日も有難うございました!^^











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# by massimoo | 2017-07-04 00:39 | 料理 | Comments(0)

ブルーベリー、ラズベリーのポピーシードケーキ

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娘が好きなのでたまに作るポピーシードのケーキ。
いつもはブルーベリーだけ真ん中にのせて焼いていますが今回はラズベリーも混ぜて焼いてみました!^^ラズベリーも入れると酸味が加わりまたとても美味しいです~~^^
フルーティーでポピーシードのプチプチした食感もイイ感じ~~
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いつもは丸形で焼いていますが型も変えるとまた違ったイメージです!!^0^
ラズベリー入り、またリピートしたいと思います~!: ): )




今日も有難うございました~~!











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# by massimoo | 2017-07-02 00:08 | ケーキ,デザート | Comments(0)

パスタにパセリーペストとターメリック挽き肉添え

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今日は連れがお昼ご飯に帰ってくるというので作ったランチ。
無農薬のパセリーの束でペストを作り、これではちょっとボリュームにかけるので挽き肉を炒めて腸にも良い!!^^ターメリックを入れて豆板醤、しょうゆ、クローブで味付けした挽き肉を添えました!^^
洋風なのかアジア風なのかよく分かりませんがなかなかマッチ!^0^
クローブの風味がなかなかよかったです!: )
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連れも気に入ってくれたようで美味しいと食べてました~~: )

暑い日が続いていたスイスですが・・ここ数日はまた過ごしやすくなりました。日中も36度近くまで上がった時はクーラーがないのでさすがに寝苦しかったです・・。^^;
今週末はウインタートゥでアルバーニフェスティバルが開催される予定ですが…お天気が今一つのようで…心配です・・・・。




今日も有難うございました!^^











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# by massimoo | 2017-06-30 00:02 | パスタソース | Comments(0)

牛肉のパプリカと赤ワインの煮込み

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牛肉のパックが買ってあったので何を作ろうかな・・と考えていたら…パプリカパウダーが目に留まったのでグラーシュ風に赤ワインも入れて煮込みました。中に入れるものもあまりなかったので・・^^;玉ねぎとドライトマト、後はオイルの漬けの丁度ドライトマトとフレッシュトマトの中間ぐらいでしょうか・・・アペロに頂くものが余っていたのでそれも投入。少し余ったパプリカも。
ブラーテンソースの素(少々)、フレッシュなローズマリーはもちろん、ローズマリーのパウダー、オニオンのパウダーなんかも入れてます。ローズマリーのパウダーは気に入って最近よく振りかけてます!^^(笑)
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ソースにクリームを入れて煮込もうかなとも思いましたが食べるときに少しかけたほうが綺麗かなと別に。各自で好きなだけかけて。
材料はあまりなかったにもかかわらず美味しい煮込み料理が出来て満足!!^0^
おうちに数種類のハーブがあるとほんと役立ちますね~~: ): )




今日も有難うございました。











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# by massimoo | 2017-06-29 00:09 | お肉料理 | Comments(0)