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パニアチーズサンドイッチ

パニアチーズサンドイッチ_c0287366_16593327.jpg

ランチに作った焼いたチーズのサンドイッチです!
実は私もこんなチーズがあるなんて知らなかったんですけど・・娘が焼いて食べるインド料理に使われているチーズだということを教えてくれました。夏にはバーベキューにも出来て外はカリッ、中は・・・?というのはとろりっといった感じではないんですけど一応・・チーズだ!^^;見たいな感じです。
たまにインド風カレーに入れたりただ焼いてこれだけで食べても美味しいチーズです。^^

パニアチーズサンドイッチ_c0287366_1763536.jpg

中はこんな感じです~~!^^
パンにはスイスのチガーチーズ(これはスイスのハーブのチーズですがかなり独特なのでスイス人で食べれない人も沢山います。でも私は大好きです~!^0^)を塗りサラダ、マヨネーズ、熱々に焼いたパニアチーズ、アルファルファ、パセリのみじん切り、塩、胡椒、少しオリーブオイルをかけて上からトーストしたパンをかぶせて出来上がり~~~^^
おっきなお口で豪快にパクリッといきます!!@@
トマトもあればよかったんですけど・・・お買い物に行ってなくて冷蔵庫は・・・ちょっと・・貧しい感じ・・・。笑
でもこれもさっぱり系サンドイッチで美味しく頂きましたョ!: ): )



今日も有難うございました。^^

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# by massimoo | 2016-04-28 00:05 | パン | Comments(0)

玄米アマランサスそばで洋風サラダそば

玄米アマランサスそばで洋風サラダそば_c0287366_23483342.jpg

この写真を上から見ると・・・ここに本当にお蕎麦があるの?と思うかもしれませんが・・・・あるんですよ~~!(笑)
時間があると、ビオのお店に行って新しい商品を見たりするのが大好きなんですがそこで見つけたこのお蕎麦。
他にもキヌアと玄米のお蕎麦とか3種類ほどありました。私は今回このアマランサスと玄米のおそばを試してみる事に~~
いっしょに頂いたのはルッコラのサラダと塩レモンのみじん切りと漬け汁、オリーブオイル、レモンジュース、お醤油、胡椒、ブイヨンで味付けしました。あとモッツァレラも入れ最後にアルファルファと糸唐辛子ものせてます。
玄米アマランサスそばで洋風サラダそば_c0287366_23563942.jpg

麺自体にあまり味はないかも・・・。でも玄米が入っているからかすごくもっちりとしています。
簡単にお昼ご飯をという時や軽く済ませたいときにはいいかも。: ): )
残念ながら今スイスはとても寒いのですが・・・・これも夏にはピッタリで娘も美味しいと気に入ってくれました。
これもやはりレモンが大好きという方にお薦めです~~!^^塩レモン、これは手放せません~~!
娘が言うには・・・・これは健康的っぽい味(どんな味か??)がするからパパは嫌いだよと・・・。^^; 笑







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# by massimoo | 2016-04-27 00:07 | パスタソース | Comments(0)

お茄子とズッキーニのラザニア

お茄子とズッキーニのラザニア_c0287366_2342439.jpg

久しぶりにラザニアを作りました。といってもボロネーズではなくトマトソースにベーコンを入れたソースで間には薄く焼いたお茄子とズッキーニを交互に重ねたラザニアを作りました!^^
お茄子とズッキーニのラザニア_c0287366_23453236.jpg

こんな感じです~~トマトソース、ベシャメルソース、お茄子またはズッキーニ、パスタを繰り返してのせていきます。時々チーズ!^^
連れはラザニアが大好きなのですが・・・でもボロネーズのソースで作っていないとわかり少しがっかりしていたよう・・。でもこれもとっても美味しかったですよ。
出来上がってすぐはお野菜からの水分も出ているせいか少しだけしゃびっとしてますが少し待ってから頂くと問題ありません。(うちは待てませんでしたけど~~^^;)

お茄子とズッキーニのラザニア_c0287366_23532527.jpg

結好お腹がふくれてしまい次の日のお昼にも頂きましたが翌日でも十分美味しく頂きました~!^^




今日も有難うございました~~

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# by massimoo | 2016-04-25 23:57 | 料理 | Comments(0)

スペインカタルーニャ地方の郷土料理Fideuaフィデウア

スペインカタルーニャ地方の郷土料理Fideuaフィデウア_c0287366_19212132.jpg

昨年行ったバルセロナ、帰りのバルセロナのエアポートに向かう途中、タクシーのおじさんがとても面白い方でいろいろとお喋りをしていた時に彼はご飯のパエリアよりもこのパスタを使ったほうのが好きだしこちらではこのフィデウアのほうが良く食されているというようなことを聞きました。確かに・・・レストランでご飯を使ったパエリアとパスタのパエリアもメニューに書かれておりましたが私たちはいつもご飯のパエリアを・・・。
昨年の冬に一度おうちでこのフィデウアを作ろうと思いインターネットで調べてみるとまずはこのFideoフィデオと呼ばれる細いパスタをフライパンで色がつくまで炒めてから使うということでした。後はいつもと同じ要領で・・。
前に作った時はパスタが茶色っぽくなる前に辞めてしまいましたが今回はちゃんと炒めました~~!^

スペインカタルーニャ地方の郷土料理Fideuaフィデウア_c0287366_19404128.jpg

このお魚入りは前回作ったもの。
スペインカタルーニャ地方の郷土料理Fideuaフィデウア_c0287366_19421522.jpg

そしてこれはパエリア用の香辛料ですがこのパッケージがあまりにも可愛くて買いましたが(笑)これを入れるとパエリアも本格的な味に変わるような気がします~~!^^

お野菜もたっぷり、シーフードも入れて食べる時にたっぷりとレモンをかけて食べるのが気に入っています。
: )
ご飯とはまた違ったパエリアでこれもとっても美味しいので次に行く時はぜひバルセロナでも食べてみたいですね~!^0^




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# by massimoo | 2016-04-24 19:50 | 料理 | Comments(0)

Kreuzlingen(クロイツリンゲン)

ここ数日バタバタしておりブログが書けずにおりました。それでもブログに遊びに来てくださり皆さん、有難うございます~~!^0^
義理父が今週手術をし、でも全て順調でとりあえず一安心しております。
また昨日は娘がやっと運転免許を取得しまだ数週間・・・でも用事があり高速でクロイツリンゲンまで行かなければならず本人は一人で行くといっておりましたが・・・母はやはり心配で(笑)ついて行きました~~!^^;
クロイツリンゲンはボーデン湖に面しておりドイツのコンスタンツとはすぐお隣の街になります。
私は1時間ほどしかなかったんですが・・その間そこらをお散歩~~^^
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これはカトリックの教会St.Ulrichです。かなり大きい教会です。
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友人に素敵だから見てきたらといわれこの教会から歩いて10分ほどでボーデン湖にめんしたSeeburgparkという公園に・・・。

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この日はお天気も良くさわやかな日で皆さんお外でのんびりと楽しんでいました~~
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歩いていると・・・桜が~~@@満開~~!^^
ここで数分のんびりとお花見を楽しませてもらいました~~!^^

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私はあまり時間がなかったのでそんなに遠くまで行けれませんでしたがかなり大きな公園でボーデン湖を見ながらお散歩したら素敵だろうなあと思いました。次回は連れもいっしょに~~!: )
子供さんが遊べる所もあり小さな動物園もあるようです。

きっと週末はたくさんの人で賑わっていることでしょうね~~: )

おうちに帰りその日の夕食はこんなんでした!
サーモンのお刺身とアボガドときゅうり、お魚と海老の串と鶏肉は買ってきたものでソースはヨーグルトソースにたっぷりのペパーミントと塩レモンの刻んだものなど入れてさっぱり風。美味しかった~!^^後はお味噌汁とキヌアなど入れた雑穀ごはんでした!^^
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そして・・・友人から頂いたチョコレートをコーヒーといっしょに頂きました。
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このチョコレート、ベジの方も頂けます!^^
さっぱりとしたチョコレートででも濃厚、すごーく美味しいチョコレートです!
口に入れると良い感じでとろけて美味しい~~
Aさん、美味しいチョコレートとまたビオのパスタまで有難うございました~~!^^

私はあまりコーヒーが好きではなかったんですけど・・・最近食後のエスプレッソが好きになりまして・・・こんな美味しいチョコレートがあると嬉しいですね~~!^0^



今日も有難うございました。

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# by massimoo | 2016-04-23 20:17 | その他 | Comments(0)