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初バーベキュー

昨日のスイスは朝からの晴天~~~~!
気温も20度ぐらいまで上昇し暖かくて本当に気持ちの良い1日でした。

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このレンギョウの花が咲くと春が来たんだ・・と感じます・・・。
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うちでは、もう週末の天気が良いと聞いてからはバーベキューと決定!!! ^0^
うちのだんなは特にウキウキ状態でした。(どこのご家庭もいっしょだと思いますけど・・・・笑) 
うちのおじいちゃん犬(ラブラドール、12年と4ヶ月)もお外でうとうと・・・・(かわいい : ) )
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サラダに入れるペパーミントやお花・・・
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今日は娘の好きな日本のポテトサラダ
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ギリシャ風のきゅうりとヨーグルトのサラダとエディブルフラワーとハーブが入ったレタスのサラダ。
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夕方はやはり少し肌寒いなってしまいましたが、今年になって初めて、お外で夕食を頂きました。
これからの季節が楽しみです・・。

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P:S このあと楽々とソーセージも食べちゃいました!!




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# by massimoo | 2013-04-15 21:28 | 料理 | Comments(0)

Mittagtisch

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ドイツ語ではミッターグティッシュと読み、日本語ではお昼のランチという意味かなぁ・・・。
村の人たちが気軽に食べに来ていろんな人と交流を作ったりする場所が出来ないかというような考えから教会の関係で1ヶ月に1度、お昼のランチが5フラン(約500円)コーヒーとデザートが2フラン(約200円)で食べれるというプロジェクトが出来ました。

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これは、2012年の1月から始めたものでもう1年以上になります・・・。
だんなが教会の関係の役員をしているというのもあり、作る気ある~~~~?ノーギャラだけど・・・。
と聞かれ、うん!! やる~~~~~!!とその場で決定しました。。笑


さて今月4月のメニューは、ウルスト、ケーゼサラダ(ソーセージとチーズのサラダ)と焼きたてのパン。
こちらスイスのレストランでは、夏の定番メニューで、どのレストランにもほとんどあります。
とってもおいしいですよーー。
作る人にもよりサラダのソースとか入れるものが少しす''つ違っています。

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こんなふうに全て切り用意します。

この日は冷たいメニューだったのでみんなが来る前にお皿に取り分けておきました。
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デザートはイチゴのショートケーキ。
その場では忙しくて写真が撮れなかったので自宅で撮ったものを・・・。

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23センチを2台分。
皆さん,帰るときにはいつも一言、おいしかったよ~~と言ってくれてそんな心つ''かいが嬉しいですね・・・^0^

 来月も楽しみです!!^0^




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# by massimoo | 2013-04-14 01:50 | Mittagtisch | Comments(0)

マーシュといちごのサラダ

こちらでは、ヌッスリサラダと言われていますが日本ではマーシュサラダ又はコーンサラダと呼ばれているものです。
これは、手作業で収穫するためこちらでも値段的には結好高いサラダです。
このサラダを、ゴールデンメリッサのシロップを使ったドレッシングであえてイチゴとフライパンで煎ったアーモンドをパラパラさせてラズベリーのバルサミコ酢をかけて頂きます。


色合いがとってもきれい~~~~!!: )


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お試しあれ~~~!¨^0^




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# by massimoo | 2013-04-13 02:09 | サラダ | Comments(0)

Monk's beardパスタとフェンネエルとオレンジのサラダ

今日は友人からMonk's beard(修道士のひげ )という春から初夏にかけて出回るイタリア産の春野菜(丘ひじきの仲間らしいです。)をもらったので夕飯はこれを使ったパスタにしました。

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これは綺麗に洗い茹でておきます。
オリーブオイルに玉ねぎ、ニンニク、を入れて炒めそのあと茹でたMonk'sberad、レモンの皮、茹でたパスタも入れて塩、胡椒、しょうゆで味付けします。
レモンが効いててさっぱりした日本風のパスタの出来上がり^0^
付け合せはフェンネルとオレンジのサラダ。
無農薬のオレンジの皮をすり、オリーブオイル、ハーブビネガー、しょうゆ少々、ハーブ塩。胡椒で味付け。

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フェンネルは独特な味のある野菜で結好食べにくい所があるけどこのサラダはそれを感じさせなくてさっぱりとしてておいしいですよー。

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ごちそうさまでした。。。 : ): )



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# by massimoo | 2013-04-11 02:54 | サラダ | Comments(0)

抹茶とごまのロミアスクッキーetc....

このシェルタンの口金を買うのに多分2年ぐらい悩んだと思います!!笑
買いたいなーと思っても口金の値段としては高すぎるしなぁ~~なんて月日が過ぎておりましたが今年になって母に頼んで送ってもらいました。
これは、フランスのマトファー社のものだからこっちだったら安く手に入るだろうと探しましたが無理でした・・。
フランスに行く予定がある方はその時に買われることをお勧めします。
スイスではこんな変わった口金やほんとうにちょっとした材料でも日本のように簡単に手に入りません・・・。
クオカさんやコッタさんのようなお店がほしい~~~~です。: )
まあ、そんなことで送ってもらい喜んで作ったんですが笑顔はすぐ消えました・・笑
この口金で絞るのは難しいとは聞いていましたが・・・何これーーーと不揃いにそろうクッキー生地を見て呆然・・・・・と1回目はひどい状態でした・・。
でもこのクッキー、おいしいんです。: ): )


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これは、今回で3回目ですか・・・ 
生地を絞って紙に押し付けて切るのですが生地がついてきてしまいなかなかうまくできません・・。
何回かやり直しました・・。
このロミアスの抹茶味も作ろうと考え中身はアーモンドよりゴマのがいいんじゃないかと思いクックパッドさんのロミアスのレシピを参考にお砂糖を控えめに抹茶は、2グラムほど、アーモンドの量をゴマに変えて作りました。

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私の感想ですが、この抹茶とゴマのロミアスの方がふつうのよりおいし~~い~!!^0^
と私は思いました・・・。黒ゴマでもいいかも・・・

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皆さんも試してみてね~~~~!^0^
 


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# by massimoo | 2013-04-10 00:01 | 焼き菓子 | Comments(0)