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<   2017年 10月 ( 8 )   > この月の画像一覧

茹でキャベツ、アンチョビとケッパー、サーモンのパスタ

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先週末、お買い物に行くとキャベツの大きいのがすごくお安く売っていたので購入!^^
キャベツは茹でて食べるとかなり食べれますよね。笑
パスタは少なめ、キャベツは多めで作りました~~!: )
クリームのソースでもできましたが・・カロリーもあるのであえて白ワインで。
アンチョビ、大きなケッパー、サーモンの角切りも入れて後は出来上がる寸前にディルを。
ガーリック風味で美味しいパスタが出来上がりました~~!^^
今日もご馳走様でした~~!: )



今日も有難うございました!

















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by massimoo | 2017-10-31 00:41 | パスタソース | Comments(0)

パンプキンパイ

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ちょっと前にパンプキンプリンを作りましたがその余りのパンプキンのピューレは冷凍しておいたものがまだ残っていたので・・・
この日は娘の彼が夕ご飯を食べに来るとの事、私たちは出掛けてしまったのですが彼の大好きなパンプキンパイを作っておくことにしました~~^^
パイ生地は市販品のものを使ったので簡単です!
ピューレにお砂糖、シナモン、クローブ、ナツメグ、生クリーム、卵黄をいれて混ぜ混ぜ、それをパイ生地の上にのせてまたパイ生地をかぶせて卵黄を塗りオーブンで綺麗な焼き色がつくまで焼きます~~!^0^

丸い形はカシュカシュさんのブログかぼちゃのミートパイをこんな可愛い丸型で作っていらしたので使わせてもらいました~~!^^
大きさも丁度良くて食べやすいです~!: )
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いつものことながら…もう少し甘くても良かったなあ…というのが感想です。^^;
甘くなりすぎるのが嫌なのでお砂糖を入れるのをけちってしまうんですよね・・・笑
でも彼も喜んでくれたので良しですね~~ ; )


今日も有難うございました~!

















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by massimoo | 2017-10-29 22:12 | 焼き菓子 | Comments(2)

スパゲッティーナポリタン!

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急に食べたくなって作った日本特製、スパゲッティーナポリタン!
なぜかたまーに食べたくなるんですよね~~^0^笑
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今日は少し太めのパスタで作ってお箸でうどんのように頂きました。
ちょっと豪華にポーチドエッグものせてわって、トロリとたらしながら…そこを混ぜて頂くともうなんとも美味しいこと!@@すいません・・・ちょっと大げさかな・・・笑
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名古屋にはあんかけスパゲッティーという独特なソースもあり私は個人的には大好きなんですけど・・娘も連れもあのトロトロが好きではないので作れないので・・笑、次回は一人飯の時にでも作りますかね。: 9: )

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この間、朝のマーケットで買い求めたコスモスの花束。とっても素敵~~
お花があるだけで心が安らぎます~~



今日も有難うございました。

















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by massimoo | 2017-10-28 00:00 | パスタソース | Comments(0)

塩レモンレンコンチップス入り、芽キャベツとビーツのサラダ

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これもちょっと前のものになりますが…お茄子と挽き肉のカレーを作った時の付け合わせのサラダとして作った塩レモン味のレンコンチップスを入れたサラダです!^^
ビーツは生のもの、芽キャベツは歯ごたえが残る程度に茹でてお好きなドレッシングで混ぜます。今回はうちはオレンジ風味のドレッシングで~~^0^
レンコンのチップスは日本に帰国した際に食べてなかなか美味しかったので持ち帰りましたがサラダに使うとは考えてませんでした~~!^^,でもなかなか良いですよ。
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ちょっとマンネリ化してますが・・笑、お茄子と挽き肉のカレーです!
カロリーを気にしない時はここにとろけるチーズを加えるともっと美味しいですよね~!^^


今日も有難うございました!^^

















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by massimoo | 2017-10-26 21:34 | サラダ | Comments(2)

紫蘇の実の醤油漬け

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ちょっと前になりますが今年も少しだけ紫蘇の実で醤油漬けを作りました。
昨年は紫蘇の実の塩漬けでしたが・・今年は醤油で~~^^
手で紫蘇の実をほぐしているととっても良い紫蘇の香りがしてきます~がアクで手が黒くなっちゃうんですね。: )
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お昼のご飯に作った十穀米のおにぎりにたっぷりと入れて~~^0^
そして…奥に見える可愛いカエルさんのお饅頭は名古屋の名物まんじゅう~~
お抹茶味のあんこ入りで美味しかったです~~!^^



今日も有難うございました!^^
















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by massimoo | 2017-10-25 21:10 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

秋の収穫物^0^

皆さんこんにちは。
また長いことブログをお休みしてしまいました・・。すみません。
秋休みに数日出掛けていたり体の調子も壊してしまったりしてました。また出来る限り書いていきたいと思います!: )
日本人の友人に今年はきのこがすごいんだよ~~という話を聞いており私たちも昔はよく秋にはキノコ狩りをしたものですが…最近はばったりと行かなくなりました。でもお散歩で森に行くとほんとあちこちにキノコが出ているのでいつもの所にいってみると・・・
じゃん!!@@
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凄い~~!!あるあると連れと私、キノコの畑みたいだーと喜んで採りました~~!^^
このきのこ、日本では黒ラッパ茸と呼ばれているそうでこちらではTotentrompete(トーテントランペーテ、死のトランぺット)なんてすごい名前がついています。^^;
日本ではあまり食べないようですがこちらではソースなどによく使われるとっても美味しいキノコなんですよ。
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よく見るとほんとトランぺットみたいですよね~~^^
このきのこはまず乾燥させた方が美味しいのですべてハケなどで汚れを落として乾燥させます。この作業がなかなかめんどくさいのですが後で出来上がった美味しいソースのことを考えながら(笑)もくもくと綺麗にしました~~!; 9
このきのこは私達も食べれると知っているのでそのまま持ち帰り頂きますが他の食べれるかわからないものはキノコのコントロールをする所があるのでちゃんと見せます。やはりキノコは毒キノコなどもありますからそこだけは注意が必要ですね~~: )


今日も有難うございました!: )
















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by massimoo | 2017-10-24 17:43 | その他 | Comments(2)

ハーブのライ麦パン

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数日前にブログを書き更新しようと他に移動しようとしたらなぜか書いた画面が消えてしまいました。
え・・・うそと思ってももう遅し・・。それからがっくりしてしまいやる気が失せておりました^^;
とは言え自分のせいなんですけどね・・・。
また風邪が長引いて全然よくならないので昨日お医者さんに行ってお薬を。
数日何を食べても味がしない状態で食べるのが好きなものにとってはこれは過酷でした・・・ヨ。
薬を飲み始めて少し味がわかるようになりました~~
今日は少し余っていたライ麦を使いたかったのでいつも作るビューリの半分をライ麦に変えて作りました。後、ローズマリーやハーブも入れてハーブパンに。^0^
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試食してみましたがハーブが少なすぎたのかあんまりハーブの香りがしないっ~~~~
(連れと娘にも試食してもらいましたが彼らの感想も…同じでした・・。(´・ω・`))
残念!!!次回からはちょっと入れ過ぎかなと思うぐらい入れてみます!(笑)
ライ麦が入ると噛むほどに味があって美味しいです!
明日から数日出掛けるのでこれでサンドイッチを作ろうと思います~~!: )
いつも来てくださる皆様にも申し訳ありませんが、また少し間が空いてしまいますがどうぞよろしくお願いいたします。






今日も有難うございました。
















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by massimoo | 2017-10-11 22:54 | パン | Comments(2)

かぼちゃのジャンボプリン~~

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皆さんお久しぶりです!
すみません・・ちょっとブログの方ほったらかしになってました・・。
でも遊びに来てくださってくれた皆さん、有難うございます~~^0^
バタバタしていたのと風邪をひいてしまい調子を少し悪くしていました。でも楽しいこともたくさんあってまた落ち着いたら書きたいと思います。
今日は調子が悪くなる前に(笑)かぼちゃの残りで作ったかぼちゃプリン!!^^
かぼちゃのプリンなんてもう長いこと食べていないのでどんなんだったか味も覚えておりませんでしたが(笑)^^;これを食べて・・・普通のプリンとはまた違いかぼちゃのまったりとした感触と濃厚さか美味しいなあ~~と思いました!!
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大好きな村上直子さんの器に盛りキャラメルとシナモンをかけて・・・。: ) : )
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冷やして頂くとお美味しい~~
型に入れる前、卵液とかぼちゃのピューレをいっしょにしてもう一度こしたのでなめらかで口当たりも良くなりました。使い切れなかったかぼちゃのピューレは冷凍したので次回はまた違うかぼちゃのデザートを作ろうかな。: ): )


皆さん今日も有難うございました!^^















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by massimoo | 2017-10-06 22:03 | ケーキ,デザート | Comments(0)