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秋はやっぱりかぼちゃのサラダ: )とトンカツ!

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実は今年、初めて娘のボーイフレンドも私たちがこちらに帰国してから日本に行き、娘と合流して日本を旅行してその後うちの実家によってこちらに戻ってきました。彼は初めての日本でしたが美味しいものもたくさん食べ,いろんな所にも行き楽しんで帰ってきたようです!^^
あまり日がたっていないのに日本食が食べたいらしく…また日本ではトンカツがとても気に入ったと聞いていたし今日はおうちに来ることになっていたのでトンカツを~~^^
また近くの農家で日本のかぼちゃも買ってあったのでそれでかぼちゃのサラダも作りました!
このサラダはやっぱり秋になると食べたくなるんですよね~~: 9: )
今回は干しブドウや乾燥したクランベリーも入れてみたら噛んだときに甘くて美味しかったです!
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味噌カツにしようと思っていましたが…そこまで作る時間がなくソースとケチャップにチリ入りのオイルを入れたピリ辛ソースに。これもいけました!!^^
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これは母が日本で有名な方のレシピだとかで作ってくれて美味しかったので真似て作った茄子と干しエビの煮びたしなど・・。
みんなでの食事はやはり美味しいですね~~^0^


p.s
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秋はいろんなイベントが多いスイス。私も久しぶりにスイスオルガンを弾いてきました!
これはその時に頂いたラクレットチーズ。これから大好きなラクレットを食べる機会が増えるから嬉しいなあ~~^^(笑); 9
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今日も有難うございます~!^^















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by massimoo | 2017-09-27 21:09 | サラダ | Comments(0)

久しぶりに大根おろしアートを~~^^

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大根おろしアートがはやり始めた頃私もと作ったものですが・・あれからかなり長い間作っていませんでしたが久しぶりに手がムズムズしてきて(笑)作りました~~!!^0^
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連れが出張でいなくて娘と二人ご飯だったのでサーモンを。そのサーモンにつける大根おろしでうさこちゃん!^^
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うふふっ後姿も可愛いでしょう~~: )
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またこの人参が作りたかったのです~~^^雪の中から顔を出す人参が可愛いかなあ~~ってね。
まあお許しを・・。笑
完全に遊んじゃいましたね!
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いつものことですが・・食べるときに壊すのが何とも・・つらい。^^;
最終的に・・私はお尻の方からお醤油をかけて頂きましたけどネ~~笑





今日も有難うございました!^^















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by massimoo | 2017-09-26 04:22 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(4)

柚子風味白菜とベーコンのスパゲッティー

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柚子が大好きでこんなスパゲッティーをランチに作りました!
無農薬の白菜が買ってあったのでお塩を入れた熱湯をざっくり切った白菜にかけ少し待ち、軽く絞って、ベーコンはカリカリにして・・。^0^
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ボールに白菜、半分ほどのベーコン、オリーブオイル、柚子塩、柚子七味、梅柚子辛味しずく、ダシ、柚子の皮、柚子のジュース、茹でたスパゲッティーを入れ混ぜてお皿に~~
あればザクロも飾ります~~
一口頂くとあの柚子の香りがホワンと口にひろがりなんとも美味しい~~!!: )
娘も気に入ってくれました~~~~!
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遊びに来て下さり有難うございます~~: )















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by massimoo | 2017-09-21 17:36 | パスタソース | Comments(2)

アトリエ野恵さんの可愛いお皿でランチ: )

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毎年日本に帰国すると娘と京都に行くのも楽しみの一つなのですが、今回は知らなかったのですがちょうど五条坂陶器市の開催されている時で時間があったので夕方娘とぶらりと立ち寄ってみてきました。
夕方だというのに京都は蒸し暑くて1日中、外で作家さんも大変だなあ、皆さんがんばっていらっしゃるなあと感心しながら大好きな器を見ながら歩きました~~
歩いているとアトリエ野恵さんのお店で足が止まり可愛い器を見ながら黒にしようか…綺麗なエメラルドグリーンのがいいかなとか形もどうしようかいろいろ悩んだのですが…結局白い器に決めました。: )
可愛い箸置きのフォークもアトリエ野恵さんのものです!
お店にはご主人さまがおられ、ご夫婦で陶芸をされていらっしゃりご主人様が作られた雲の可愛い器も本当に欲しいなあと思いましたが・・・とにかく持ち帰る事を考えると荷物を増やしたくなくあきらめました・・。他にも素敵な器が沢山あり後で思うとやっぱり買えば良かったかなあなんて思いますけどね~~^^;
大好きな村上直子さんも出店されておりました~~^^
さて・・ランチですが後方に見える黒いのは・・紫蘇わかめをいっぱいつけたおにぎりです。笑
オムレツの中は残りのカレーを入れてます~~^^
ベーコンも添えて・・。
そして今年初めて作ったパンプキンのスープ。
デザートはマロンのケーキです!^^

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パンプキンのスープを入れた器はこれも大好きな高木剛さんのもの。
見ているだけで幸せ~~: )
小さい黒の輪花は石川裕信さんのもの。可愛い~: )

皆さんが作られた大切な器、日本を離れてこちらの生活をしている間にふっと日本を思い出させてくれるひと時を作ってくれてます。: ): )
ほっこりとした気持ちにさせてくれる器たち・・いつもありがとう~~: )





今日も有難うございました!: )















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by massimoo | 2017-09-19 21:33 | 日本 | Comments(0)

ローズマリーとキャラメルリンゴ炒め添え豚肉のステーキ

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先週、駅で時間があったので雑誌をぺらぺらしていたらリンゴをキャラメル風に炒めて豚肉のステーキにのせたものが載っておりこれは美味しそうだ~~とおうちでまねて作ってみました!^^
作り方までは見ていないので自分でそれらしく…笑
ローズマリーもいいかなとそこにプラスしてみました!: )
ソースはお肉を焼いた後のフライパンにバルサミコ酢としょうゆをプラスして煮詰めたものを少しかけています。下に少し見えるのは自家製ロシュティです~~
美味しかったです~!^0^




今日も有難うございました!^^















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by massimoo | 2017-09-18 16:13 | お肉料理 | Comments(0)

トマトものっけてチキンカツカレー^^

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この間の晩御飯に日本から持ち帰った日本のカレールウを使って早速日本のカレー~~^^
カレーのソースにはたっぷり玉ねぎも入れて煮込んで、その上にボリューム満点!揚げたてのチキンカツをドーンとのせて上にはトマトを角切りにしてオリーブオイルで軽く炒めガーリックとハーブのお塩で味付けしたものをのせて頂きました~~!: )
ご飯はこの日は玄米に~~^^
カレーには腸にも良いターメリックも入れました。入れ過ぎると味に支障が出ますが少しなら問題ないので最近よくお料理に入れます。
このカレールー、結好辛かったのでリンゴのすりおろしを入れましたがピリリとしてもそこにまた甘さが加わり美味しかったです~!: )
ご馳走様でした~~^^




今日も有難うございました!^^















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by massimoo | 2017-09-16 22:19 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

豆皿ランチ

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お昼にあるだけの豆皿を出してきて(笑)いろいろと盛ってみました!^^
大根は無農薬のもの買ってきて皮つきのままコトコトと煮込み、高山に行った時に購入した柚子味噌をかけて頂きました。柚子の香りとお味噌の甘みが優しくて気持ちまでほっこりです~!: )
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後は・・・めかぶと糸寒天のポン酢和え、芽キャベツの胡麻とわさびのマヨ和え、お豆腐としそに梅しそとうがらし添え、梅干し、トマトと紫蘇の実のワサビ塩和え、葡萄、22種の雑穀米おにぎり、一つは明太子をのせたものと紫蘇わかめのふりかけで作ったおにぎりです!おにぎりには蒟蒻も入っております~~^^
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小さいお皿に盛りつけていると・・小さい頃遊んだおままごとをして遊んだことを思い出しました。
良く土とお水を混ぜてコーヒー牛乳を作っておりました~~~^^;
もうかなり遠い昔のこととなってしまいましたが・・・。

日本で母と二人でランチに行った時にそこで最初に出てきた前菜がこんな風に沢山の豆皿で出てきてとても可愛らしかったので真似て作ってみました~~!: ): )
楽しかったのですが・・人数が増えると後がこれは大変ですね~~; 9 笑




今日も有難うございました!















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by massimoo | 2017-09-14 17:03 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(2)

近江牛のハンバーグ

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近江八幡を訪れたときにたまたま千成亭さんの前を通ると美味しそうな近江牛のメンチカツが目に留まり食いしん坊な私たち・・。もちろんそのまま通り過ぎることができず…(笑)
食べたのですがそれがとっても美味しくてお店ではお持ち帰りできるものも売ってらっしゃったのでそこでついでにお土産に(メンチカツではありませんが・・)ハンバーグを買って帰りました。^0^
冷凍のハンバーグで、暑い日だったので心配でしたがお店の方がとても親切で丁寧にパックして下さりました!!有難うございます~~!^^日本は本当にいたせりつくせりだなあと思いましたね。
次の日の晩御飯に持ち帰ったハンバーグを母に夕食に作ってもらいみんなで頂きました~~!
凄くボリュームもあって大きいハンバーグ、ソースもついておりジューシーで中はふわふわでとってお美味しかったです~~!: )

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近江八幡のたねやさんで娘が食べたお抹茶の氷。
小豆がほっこりでこれまたとっても美味しかったです~~!^^


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今日も有難うございます~~^^















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by massimoo | 2017-09-13 18:17 | 日本 | Comments(0)

黒オリーブのソースとふわふわパンケーキ

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夏休み前の写真になりますが…黒いオリーブが残っていたので作ったパスタのソース。ミキサーに確かカシューナッツ、オリーブオイルや玉ねぎパウダーなどおうちにあるもので簡単に作ったソースでしたが美味しく頂いたのをおぼえております・・。^^;
美味しいのですがイカスミのように黒いので食べた後の口の中はもちろん真っ黒@@
ですから・・・お出かけの際はお口をチェックしてからに・・・; 9笑

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これは確か・・・金沢のカフェで頂いたパンケーキです~~~!!
サービスの方がもって来てくださったときもプルプルで倒れてしまうんじゃないかと心配でしたが何とか。笑ふわふわのパンケーキ、皆で美味しく頂きました~~!^^



今日も有難うございました。















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by massimoo | 2017-09-12 00:10 | パスタソース | Comments(0)

鬼まんじゅうと秋サラダ

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日本に帰国中,好きなものはほとんど食べましたが(笑); 9・・・
この鬼まんじゅうは食べそびれてしまい・・それなら鬼まんじゅうの粉をスーパーで見つけたのでそれを持ち帰りこちらに帰って早々ではありますが早速、作りましたよ~~^^
ただこちらでは日本のような美味しいほかほかのサツマイモは手に入らないことはわかっていましたがそれは我慢して・・。^^;
こちらで手に入るサツマイモはなんとなーくべっちゃりとした感じで今一日本の美味しいサツマイモを食べていると物足りなさが気になりますが・・・まあしょうがないですかね~~
何とかそれなりの鬼まんじゅうもできて美味しく出来ました~~!^^
次回は忘れずに日本で鬼まんじゅうを頂きたいと思います!: )
さて・・この間の気に入ったマスタードでドレッシングを作ってみました。
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ランチに作ったサラダ~~^^真ん中にはボリュームのあるアボガドと海老のサラダ(アボガドのサラダにはトリュフオイルと塩レモンで軽く味付けしてあります。)をのせて、葡萄やインカベリー、ポーチドエッグものせました。
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マスタードのドレッシングがドライフルーツの酸味、サラダにもとってもよくあって美味しく頂きました。食べ終わってからですが・・クルミを散らすのを忘れてしまったことに気がつきました~~~^^;次回は忘れないように・・; 9しますっ!

  

今日も有難うございました~!^^















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by massimoo | 2017-09-11 02:25 | 日本 | Comments(0)