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カテゴリ:焼き菓子( 70 )

春になると作りたくなるもの~!^0^

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ハイ!@@これです~~!ルバーブのタルトです!!
この間はルバーブのケーキを作りましたが・・このルバーブのタルトも春には何回も娘からリクエストされて作っていますよ。
残念ながらタルトの生地は市販品です・・。ホントは自分で作ると美味しいと思いますが・・・なかなかそこまでいけてません~~~^^;
このルバーブ、娘の友人ですが・・生をお砂糖につけて食べます!@@
でも健康にはあまり良くはないのでほどほどにね・・・: 9




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by massimoo | 2017-04-10 02:43 | 焼き菓子 | Comments(3)

ローズマリーとブラックココアのマフィン

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ローズマリーのパウダーを買ってこんなマフィンを作りました!^0^
もちろん生のローズマリーも入っていますよ。
真っ黒なマフィン~~~^^
ビターなブラックチョコも入ってちょっと大人のマフィンです~~!: )
私は好きですが・・・ちょっと・・と思う方もいるかもしれません。
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マフィンを食べた後はちゃんと歯を磨いて出かけようっと~~ ; 9






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by massimoo | 2017-04-06 15:46 | 焼き菓子 | Comments(0)

ラム酒漬けのフルーツケーキ

1年以上ラム酒に漬けたフルーツをクリスマスの時期に作ろうと思っていましたが作らずにもう春になろうとしております~~~^^;
地味なケーキですがとても美味しいので熊谷裕子さんのレシピで作りました!^^
イチジクやぺカンナッツなど自分の好きなものを入れたドライフルーツやナッツ類。
焼きたてよりも数日してからの方が美味しいとあったので2-3日してから頂いたのですがパサついていたのでフルーツを漬けていたラム酒をケーキに塗り数時間おいたらしっとりとした美味しいケーキになりました。これからは焼いたらラム酒又はブランデーをケーキにぬろうと思います!: )
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見るからに地味だなあ~~~~; 9(笑)
このケーキ、娘が大好きなのにちょっと驚いています!: )


p.s
昨日は連れと秋に食べに行って美味しかったのでまた訪ねたレストランでしたが少しがっくりしました。
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メインに食べた子牛のレバーとロシュテイですがロシュテイはとても油っぽいのが気になりました・・。
レバーは柔らかく丁度良い感じに焼かれていましたがソースがちょっとトロトロし過ぎだったのと何のソースなのかあまりよく分かりませんでした。お皿ももう少し熱くてもいいんじゃないかと思いました。
最近私も連れも食べに行ってもなかなか納得いくレストランに巡り合えずここだというレストランがうちのちかくにはありません~~
これならうちで作ったほうが安くておいしく出来るなんて思ってしまいます・・。
でもたまにはただ座り御料理が出てきて、洗い物もせず片ずけもしない贅沢さを味わうのもいいものですよね~~~^^だから・・あまり文句も言ってはいけませんね~~; )





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by massimoo | 2017-03-31 00:04 | 焼き菓子 | Comments(0)

ロミアスクッキー、抹茶とゴマも!^^

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久々に作ったロミアス。
ちょっとしたプレゼントに持っていきたくて作りました!^^
それにしても絞り方が難しい~~~
でも・・オーブンから出して焼きたてをみるとやっぱり嬉しいんですよね~~~^0^
中のアーモンドキャラメルとクッキーのなんとも言えないハーモニー~~美味しいです!!: )

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そして・・こちらは抹茶とゴマキャラメルのロミアス。
こちらもゴマの香ばしさが美味しいし抹茶風味がたまりません~~!
これがあるとコーヒーの時間が楽しみです!^^





皆様、素敵な週末をお過ごしくださいね。: ): )

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by massimoo | 2017-03-17 17:12 | 焼き菓子 | Comments(0)

レモンマフィン

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もう何年も前になりますが娘からお誕生日にもらったラデュレのお菓子の本のレシピの中から入用があったのでレモンケーキを作り、残りはマフィンの型に入れて焼きました。
ケーキのほうは焼きあげてからレモンスライスのシロップ煮を上にのせて煮詰めたシロップを最後にかけてますがマフィンの方はレモンのスライスも最初からのせて焼いちゃいました。
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中にはレモンの皮やシロップで煮たレモンもたくさん入れています~~: )
レモンのケーキはやはり中までレモンのシロップが浸み込んでいてしっとりとしているととても美味しいですよね~~
作ってすぐに試食したものは美味しいけどしっとり感に欠けておりました。
1日ぐらいたったほうが美味しいマフィンかも・・。
本には冷蔵庫で冷やして食べても美味しいと書いてあったのでまた試してみます~~~^0^



p。s
今日は娘の友人から餃子をどうやって作るか教えてほしいとずっといわれていたのでそれもかねて数種類の日本食をいっしょに作りました!!
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お野菜の胡麻和えや日本のポテトサラダはマヨネーズから手作りで。: )
お味噌汁、餃子のたれやいっしょにみんなで餃子を包んだりと彼女もとても真剣に聞いて手伝ってくれました!家族にも作ってあげたいそう~~!^^
他の友人も食べに来て餃子はこのサイズで3-4皿はペロリと食べたかも・・・。^^;
皆で食べるご飯は美味しかったです~~!!^^





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by massimoo | 2017-03-02 06:38 | 焼き菓子 | Comments(2)

チョコレートケーキ

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バレンタインだから・・というわけではなかったんですがチョコレートケーキが食べたくなり作りました。チョコレートはカカオ72パーセント、お砂糖も少なめで。
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甘さも控えめだったのでキルシュが入ったチョコレートリキュールをかけたらすごく美味しかったです!
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チョコレートには魔法があるのかな~~~
疲れていたりしても一口食べると元気が出ますよね~~ ^0^



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by massimoo | 2017-02-14 23:32 | 焼き菓子 | Comments(0)

カシュカシュさんの抹茶オレオマフィンのレシピで・・・

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カシュカシュさんのこのレシピ、ホットケーキミックスを使いとても簡単に美味しく出来るのでたまに利用させていただいています!^^
今回はレシピはそのままでバターをココナッツオイルに変えて作ってみました。
ココナッツの香りがとても良くて美味しいのですがココナッオイルの風味が強すぎて抹茶には合わなかったかな~~~~
なので・・・・
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ココナッツオイルでココナッツファインとキャラメルとお塩の入ったチョコレートを入れて焼く前にキャラメルをかけたマフィンを作ってみました!^^
いやあ~~これはココナッツ風味満点で美味しいマフィンになりました!!
カシュカシュさんのレシピをベースに自分の好きなマフィンを作ってみてはいかがですか・・。: ): )







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by massimoo | 2017-02-01 00:08 | 焼き菓子 | Comments(2)

オレンジ香る~ブラウニー

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週末は娘が友人たちと持ち寄りパーティーをすると言いブラウニーを作っておりました。
オーブンに入れて焼いている間はチョコレートの良い香り~~~
私も食べたかったのに…連れの分とボーイフレンドには残して私の分は忘れたと・・・@@
そこで文句をいったら(笑)すぐに作ってくれました!!^^
ただ・・おうちに普通のチョコレートがなかったのでオレンジ味のダークチョコを代用で・・・。
それとキビ糖半分にステビアで作ってもらったのですが…出来上がりはこれはブラウニーじゃなくて普通のチョコレートケーキみたいになった・・と不満げでした・・。私としてはオレンジ風味のチョコブラウニーも美味しいと思ったしお砂糖も少なめで大満足でした!!^0^
ブラウニーはもっと中が半生で美味しいらしいのでまた今度作ってくれるそうです!

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日本で買ったレトルトソース,蟹トマトクリームソースを1人分を2人分に無理やりして(笑)食べました。やはり・・トマトとかクリームを入れたけど無理があってソースが少なかったかな・・。^^;
でも美味しかったから次回は多めに持ち帰ろっ~~と!!; 9







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by massimoo | 2017-01-26 00:03 | 焼き菓子 | Comments(0)

アーモンドスパイスクッキー

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これもクリスマスにと作ったクッキーです~~!^^
サブレのようにサクサクしていて口の中でほんのりとスパイスの味が広がる美味しいクッキーです。
中に入っているスパイスはシナモンやクローブ、カルダモンなど・・・すべてレシピよりも多めに入れています。またこのクッキー、アーモンドパウダーとマジパンも入っています。
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今年は他にVanille Gipfliバニラギッフェリ、Chräbeliクラバリ,コンフレークチョコにこれ・・・。
4種類・・かあ…あまり沢山できなかったけど・・・今年はこれでギブアップかな・・。笑
まあ家族にはあるものを食べてもらいましょう~~~!^0^ うふふっ





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by massimoo | 2016-12-23 18:28 | 焼き菓子 | Comments(0)

コンフレークチョコ

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昨年はクリスマスクッキーは全然作らなかったのですが・・
友人のお宅にお邪魔してがんばって作られたクッキーを見ていたら私も作りたくなってしまい作った最初のものがこれ、コンフレークチョコです!!^0^
せっかくなのでおうちにあったリンツのチョコで作ったらやはり味が違う~~!@@
チョコ次第ですね~~~; 9笑

クリスマスまであるかな・・ ; 9





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by massimoo | 2016-12-16 21:41 | 焼き菓子 | Comments(0)