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カテゴリ:ケーキ,デザート( 76 )

今日のおやつはホットケーキだ~~!^0^

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最近娘は大学、お仕事と忙しくてお昼もほとんどいっしょにできなくなりましたが…昨日は久しぶりに時間があい、おやつを二人で作りました。といってもおうちにあったインスタントの森永のホットケーキミックスを焼いただけなんですが…笑^^;
でもアツアツのパンケーキにバター、バナナとホイップクリームにシナモンパウダーをかけてメイプルシロップもたっぷり~~~~
これでもか~~ってぐらいクリームたっぷりでカロリー忘れて食べましたよ!^0^(笑)
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写真にはホットケーキ、1枚だけですけど・・もちろんもっと食べましたよ~~!; 9(笑)





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by massimoo | 2016-11-23 23:34 | ケーキ,デザート | Comments(2)

モンブランシュークリーム

週末は久しぶりのMittagtischでした。
いろいろと疲れてしまいブログも皆さんの所にもいかずすみませんでした・・・。
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今回は久しぶりにモンブランシュークリームを。
自分も食べたかったというのも少しあります!!; 9 笑
もう1年近くシューを作ってなかったから最初に作ったものは硬すぎて膨らみがあまり良くなくてやり直しました。^^;
中に入れたクリームは2種ですがクリームパティシエールも久々に作ったからベストの状態で出来上がらず・・・・ちょっと残念でした。
でもやっぱり自分で作ると美味しいなあ~~~^0^
上にはマロンクリームを入れたクリームを絞っています。
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今回は31個作りました!!^^
美味しいシュークリームと皆さん喜んでくれてよかったです!!
そして今回のメインは近所のおじさんが作ってくれました。1年に1度、そのおじさんに作ってもらってます。メニューは豚肉と野菜を白ワインで煮込んだもので生クリームも少し入っているシチューみたいなものにトウモロコシの粉から作られたポレンタとお野菜。
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ポレンタにはたっぷりととろけるチーズが入っててお肉といっしょに食べるとすごく美味しかったなあ~~~: )
おじさん、大人数の美味しいランチを有難うございました~~!: )





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by massimoo | 2016-10-17 21:04 | ケーキ,デザート | Comments(0)

桜シフォンケーキ

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全然季節に関係ないんですが・・・・いろんなシフォンケーキを焼いてて桜の花のパウダーも使ってみたくて焼きました~~^^
写真がズームでしかないのは・・・・型から外すのに失敗したからです・・・^^;(苦笑)
シフォンケーキも作りすぎて家族はあまり喜んでくれなくて(笑)またか・・といった感じでした・・。とほほ^^;
連れなんてふわふわしたケーキじゃなくてフツーのケーキが食べたいと嘆いておりました~~!(笑)
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生地には桜の花パウダーとエッセンスを入れ焼き上がりには上から桜の花パウダーと桜の塩漬けをのせたらこれまた不評でした~~~!!@@
まあ確かにちょっと塩辛いから変だと言えば変ですが…私はこれはこれでいいのになあと思いました・・・・。連れも娘も上の部分は取り除いて食べてました!(笑)
ふわふわ感も良い感じで仕上がって嬉しいのは私だけだったシフォンケーキでした~~~^^;







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by massimoo | 2016-10-02 20:15 | ケーキ,デザート | Comments(0)

ホットケーキミックスでシナモンシュガードーナッツ

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この間アジア食品店で買い求めたホットケーキミックスがまだあったので袋についていたレシピでドーナッツを~~~^^
小さい頃、母がおやつにこのホットケーキミックスでバクダンといってただスプーンで落としただけのドーナッツを作ってくれて・・・またドーナッツがやけにふわふわで美味しかったのを覚えています。
もっと生地がどろっとしていたように思いますが・・・
このドーナッツとはまたちょっと違いますね~~^^
食べやすいようにひと口サイズにしました~~
このひと口サイズって結好危ないかも(笑)・・・食べすぎに気をつけなきゃね~~!^^;






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by massimoo | 2016-07-01 02:42 | ケーキ,デザート | Comments(0)

チョコレートがけ: )イチゴとバナナのミルクレープ

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ちょっと前に作ったミルクレープ^^
クレープは娘が焼いてくれました~~^^
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今回中に入れた生クリームにはココナッツパウダーを加えてふんわりココナッツ風味~~といっても誰も気がついてくれませんでしたけどね^^;(笑)
中にはイチゴとバナナも入れてますよ~~
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久しぶりにケーキを作ったのですごく楽しかったなあ~~: )上からはガナッシュをかけてフライパンで乾煎りしたアーモンドもパラパラ、そしてお散歩の時に摘んだワルドマイスターの可愛い白いお花も飾りました。
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いろいろ盛りだくさんに飾るのは楽しいのですがいつも思うことは・・・はたして綺麗にケーキを切れるのか(笑)
ですね~~^^;
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でもちゃんと包丁を温めて切ったせいか想像以上に綺麗に切れました!^^

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いやあ・・見るからにカロリーが高そうなケーキです!@@というか高そうではなく高いんですよね・・。^^;
でも美味しく頂きました~~!




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by massimoo | 2016-05-21 00:19 | ケーキ,デザート | Comments(2)

余ったイースターのチョコレートでケーキ

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今年もまた沢山イースターにチョコレートをもらいました~~^^
そこでチラシにのっていたレシピで余りもののチョコレートでケーキを・・。
上にポコポコと見えるのは卵の形をしたチョコレートを生地を入れた後から押し込んで入れたものです!^^
頂く時に切ると大きなチョコのかけらが入っていて美味しいです。: )生地の中にも溶かしたチョコ入りなのでチョコレート味たっぷりなケーキとなりました。
作ってからこんな事を言っててもしょうがありませんけど・・・・笑
ここ数日甘いものも沢山食べてしまったので気をつけなくては・・・・^^;


p・s
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近所に住むおじさんの義理のお兄さんがスペインに住んでいるのですが彼がもってきてくれた沢山の金柑と可愛いレモンと手作りのチリジャムを頂きました。
無農薬なのでこのまま食べるのが一番美味しくて、余り食べない連れが美味しいと摘んでおります~~!^^
レモンもすっぱくないのでこのままでも食べれちゃいます!: )
いつも美味しい物を有難うございます~~
そして・・・昨日は昔の隣人であった老夫婦が訪ねてくれました。
久しぶりだったので会うと私たちのことをギューっと抱きしめなんだか涙ぐんでしまいました・・。
娘は小さいころよく彼らの農家に連れていってもらって遊ばせてもらいました・・・。
彼らのお孫さん、娘ともいっしょに遊んでいた子が夏に結婚するというはがきをもらい本当に時が過ぎるのは早いなあと感じます・・。
とても仲良くしてもらっていたのでいなくなって最初は本当に寂しかったです。でも今でもこうやってお互い呼び合え、年代は違ってもいろんな事を話せる友人にこれからもまだまだ元気でいてほしいと思います・・・。

無農薬のお野菜を作って入るのでまたまたこんなに沢山もってきてくれました。いつも有難う~!: )
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by massimoo | 2016-04-03 20:35 | ケーキ,デザート | Comments(2)

タルトタタンとラベンダーのアイスクリーム

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ちょっと前に友人に招待されて行ったチューリッヒのレストランで頂いたデザートがとても気に入ったのでおうちで作ってみました!^^
タルトタタンとラベンダーのアイスクリームです~!^^
普通はバニラのアイスクリームと合わせることが多いのですがラベンダーのアイスクリームと~~@@とこの新鮮な組み合わせをメニューで見て自分も驚いたのでこれを彼にも作ってだしてみたかったのです!: )
ラベンダーのアイスクリームは数日前に作っておきました。乾燥したラベンダーを使いましたがやっぱり色も少しラベンダーっぽく色をつけました~~: 乾燥したお花だけですがほんとラベンダーの味がしてこのタルトタタンととても良くあいます。
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タルトタタンは藤野真紀子さんの本にのっていましたが遠藤かなえさんという方のものでこのレシピがとても美味しいのでタルトタタンはいつもこのレシピをお借りしています。: )
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キャラメリゼされたりんごとあのラベンダーの芳香がなんとも贅沢なデザートで彼らも喜んでくれました。
まあ一番喜んでいたのは娘かもしれませんけどね・・・; 9

ちょっと気になったのがアイスクリームに入れた乾燥したラベンダーのお花が食べていて口に残ると苦かったので(皆はあまり気にならないといってくれましたけど・・・)次に作るときは取り除いて作ろうと思います!: ): )



p.s
昨日はチューリッヒに出掛けてました。
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お天気も良くてジャケットを着てたら汗ばむほどでした。
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夕食はZeughauskellerに・・・。
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ここはほんといつ行っても混んでますね~~
行く時は予約はして行かれた方が確実だと思います~~
お値段もお手ごろですしここのポテトサラダとSt.Gallerbrotはとても美味しいですよ~!^^





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by massimoo | 2016-04-01 21:27 | ケーキ,デザート | Comments(1)

お米を使ったイースターのケーキ

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今年もまたイースターのお米を使ったケーキを作りました。
数年前までは食べられなかったのに今は大好きでもう2回も作ってしまいました~~!^^;
昨年の記事はこちら! 
レシピは昨年と同じでチューリッヒのケーキ屋さんのものです!^^
でもちょっとだけ変えて・・・頂いた市販品のアプリコットのコンポートがあったのでそれを入れ、レーズンも多めにしてご飯にはシナモンとバニラビーンズも加えたらこの前よりも美味しかったです~~~
アプリコットの酸味がよくきいていたしふわふわなので食べててもなんだかいくらでも食べれてしまうんですよ~~やばいです~~^^; 笑

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娘もあまり好きではないこのイースターのケーキですが今年は味がいいと気に入ってました!: ): )
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p.s
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無農薬のレモンが安く手に入ったので数年作っていませんでしたが久しぶりに塩レモン漬けを作りました。
左側にあるのがどうでしょう・・・3-4年ほど前につけたレモンの塩漬けです~~   
色が全然違いますよね~~^^
新しい方は2週間ほどしたら使えそうです~~: ): )



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by massimoo | 2016-03-27 01:05 | ケーキ,デザート | Comments(0)

バナナとチョコチップのケーキ

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このバナナのケーキのレシピはモデルの雅姫さんのもので昔のLeeに掲載されていたものです~~^^
あまり作らないバナナのケーキですが作るときはいつもこのレシピで・・・。
甘すぎなく外側は香ばしい感じですが中はしっとりとしたとっても美味しいケーキなんですよ~~: )
食べるともっちりとしてて口の中でバナナ~~だ~~と感じます!^^(バナナが入っているから当たり前じゃんと言われればそれまでですけど・・・・笑)

でも今日はこのケーキの中にチョコレートを少し入れて焼きました~~それと甘味はお砂糖は使わずにステビアと蜂蜜の変わりにお米で作られたシロップにしてみました。

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ちょっとカロリーも控えめで・・・。^^;


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うちは皆あまりバナナは食べませんけどケーキは気に入って食べてました!: )
今度は娘の彼がバナナが好きらしいのでいる時に作ろうかな・・。^^








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by massimoo | 2016-03-12 01:09 | ケーキ,デザート | Comments(0)

お抹茶のスフレチーズケーキ

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近頃チーズケーキが気に入ってよく作っています~~^0^
特にこのスフレタイプはふわふわで口当たりが軽くてカロリーが全然ないみたい!!@@笑
それが本当ならいいんですけどね~~~^^;
今回はお抹茶パウダーを入れて焼いてみました。こういう性格なのでもちろん適当に量らないで味見をしてやったので焼きあがってみるともう少しお抹茶の量をいれてもよかったかな・・という感じでした・・。
いつもは焼き上がり、1日ぐらいおいて食べていましたがその日に頂くともっともっとふわふわなんですね~~^^
この間のレシピと同じでお抹茶パウダーだけ足したんですけど連れはこれはレシピが違うよね?と信じられないようでした。1日たつとちょっとしっとりしてる気がします!: ): )
まっどちらでも美味しいんですけどネ~~!^^



p.s
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可愛い車を見つけて写真を・・・・^^






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by massimoo | 2016-03-10 00:04 | ケーキ,デザート | Comments(0)