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カテゴリ:その他( 137 )

Advents Arrangement 2017

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今年もこの時期がやってきました~~^^
私にとってクリスマスと言えばやはり赤。ほとんど毎回赤いキャンドルか白いものを使っています。今回もやはりロウソクは赤いものですが・・・
縦長のトレーを買い求めちょっとイメチェンしてみました!: )
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お散歩に行った時にコケや松ぼっくりなどを集めて昨年使った材料を使いまわしたり新しいものを買い求めたりして作っていきますが悩んで作る工程もなかなか楽しいものです!: )
今日は最初の日曜で一つ目のろうそくに火をともしました・・・。
あと3回、日曜日が来るともうクリスマス~~
年々時が過ぎていくのを早く感じます~~~^^;(笑)
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今日も有難うございました。


















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by massimoo | 2017-12-03 22:18 | その他 | Comments(0)

ヴェーネレ,黒米を食す!^^

数週間前になりますが・・レストランの食事券を頂いて期限が迫っていたのでお食事に行ってきました。そこではサプライズメニュー、その日にあるものを出してくれるというわくわく感いっぱいなメニューを楽しんできました。そのコースの中にお魚のメニューを頂いた時、お皿には真っ黒なものがのっかりでてきました~~!@@まあ・・ナニコレ・・とびびりましたが…笑
よく見ると黒いごはん。雑穀米なんかにも黒米は入っているのであることは知っていましたが黒米だけを炊いたものは食べたことがありませんでしたから興味はしんしん~~^^
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残念ながら・・・この写真からだとあまりよく分からないのですが…黒米は後方にあります・・。^^;
これを一口食べた時はえーーこんな美味しいんだ~~というのが感想で(ごく当たり前なんですけど・・^^;)なんともうまいっ!黒米の味と食感、もっと食べたいと思いました~~
もちろん早々にお料理を作られたコックさんに聞きこれはVenereヴェーネレというイタリア産の黒米。彼曰く茹でても全然柔らかくならないご飯だとか。それをコンソメスープで煮て味付けは美味しいお塩とオリーブオイルだけだそうで。これは早速買いに行かねば~~ということで作りました!!^^
今回はでも…イタリア料理に使ってなくて。。インド料理の友です!!笑
あ・・でもこれもあいますよ。
ご飯は私は40分ぐらい煮ました。この時点でちょっと柔らかくなったのでこのご飯は硬めが美味しいと思うのでこれぐらいで止めて美味しいお塩とオリーブオイルで味付けしました。
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今回のカレーはほうれん草とカッテージチーズ、ひよこ豆のカレー。付け合わせは、ヨーグルトときゅうりのサラダ、いんげんとザクロのペパーミントのサラダです。
頂くときは混ぜて食べると美味しいんです・・これ。^0^
この黒米、美味しいのでぜひ皆さんもお試しになっては?


今日も有難うございました~!^^

















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by massimoo | 2017-11-01 00:00 | その他 | Comments(0)

秋の収穫物^0^

皆さんこんにちは。
また長いことブログをお休みしてしまいました・・。すみません。
秋休みに数日出掛けていたり体の調子も壊してしまったりしてました。また出来る限り書いていきたいと思います!: )
日本人の友人に今年はきのこがすごいんだよ~~という話を聞いており私たちも昔はよく秋にはキノコ狩りをしたものですが…最近はばったりと行かなくなりました。でもお散歩で森に行くとほんとあちこちにキノコが出ているのでいつもの所にいってみると・・・
じゃん!!@@
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凄い~~!!あるあると連れと私、キノコの畑みたいだーと喜んで採りました~~!^^
このきのこ、日本では黒ラッパ茸と呼ばれているそうでこちらではTotentrompete(トーテントランペーテ、死のトランぺット)なんてすごい名前がついています。^^;
日本ではあまり食べないようですがこちらではソースなどによく使われるとっても美味しいキノコなんですよ。
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よく見るとほんとトランぺットみたいですよね~~^^
このきのこはまず乾燥させた方が美味しいのですべてハケなどで汚れを落として乾燥させます。この作業がなかなかめんどくさいのですが後で出来上がった美味しいソースのことを考えながら(笑)もくもくと綺麗にしました~~!; 9
このきのこは私達も食べれると知っているのでそのまま持ち帰り頂きますが他の食べれるかわからないものはキノコのコントロールをする所があるのでちゃんと見せます。やはりキノコは毒キノコなどもありますからそこだけは注意が必要ですね~~: )


今日も有難うございました!: )
















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by massimoo | 2017-10-24 17:43 | その他 | Comments(2)

Holunder(西洋ニワトコ、エルダーフラワー)のお花のオリーブオイル漬け

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昨年はこのホルンダーのお花がどこを探してもあまり咲いていなくて収穫するのに苦労しましたが今年はなぜかどこもかしこもホルンダーのお花があちこちで咲いており近くを通るととても良い香りがしています~~^^去年はお花のオリーブオイル漬けは作らなかったので今年はちょっとですが作りました!
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前にもこのお花のオリーブオイル漬けのことは書いていますので興味のある方は覗いてみてください!!^^こちら
そして・・・さっそくお料理にも。
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スモークサーモンの上にお花のオイルとフレッシュなホルンダーのお花、塩レモンなどをのせて。
もう少しお花の芳香があるかな・・と思いましたが少なめ・・・少し経つといいかもなあ・・。
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これはご近所のグリーンアスパラガスとちょっと車で行って買ってきたホワイトアスパラガスのサラダにオイルを使いました。
軽く茹でたアスパラガスのサラダに。^0^
美味しかった!^^
白身のお魚を買ったら今度このオイルでお料理してみようっ!




今日も有難うございました!

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by massimoo | 2017-06-07 21:23 | その他 | Comments(0)

近所のおじさんのお誕生日

今週は仲良くしてもらっているおじさんの70歳のお誕生日があり夕食をご馳走になりました。
ご夫婦で食べるのが大好きな方たちなのでケーキをもっていったり色々頂いたりしています~!^^
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おじさんが作ったアペロはパイ生地の中には贅沢にポルチーニとチリなどを炒めたものが入っています。風味が良くてピリッとしてうまいっ!^^
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次に出てきたのは・・・マリネした海老をグリルで焼いたものを~~食べるときにはカリカリに揚げたニンニクチップをかけて。美味しいオリーブオイルとパンと食が進みますよね・・・これは~~!^^;
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アスパラガスの隣にあるソースですがこれはおじさんがすり鉢でにんにくをすりながらオリーブオイルを少しずつ入れて作ったソース。パンにつけたりアスパラガスといっしょに頂きました。ニンニクそのままですからこれはかなり口が臭くなることでしょう~~!^^(笑でもそんなこと気にしないでみんなで食べましたけどね~~!; 9)
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デザートはブルーベリーとポピーシードのケーキを焼いておじさんに持っていったらすごく喜んでくれました!!こんなに喜んでもらえると私もとっても嬉しいです~~: )

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皆でテーブルを囲んでわいわいと楽しみながらの食卓ってほんと素敵。
おじさんに奥様、有難う。これからもお元気で楽しんで暮らしてくださいね~~!: ): )



今日も有難うございました!^^

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by massimoo | 2017-05-25 21:54 | その他 | Comments(0)

元旦

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昨夜は日本がまず新年を迎えその後友人がご飯を食べに来たのでその準備を・・といっても焼肉なのでお野菜をきったりソースを作ったりと簡単に・・・。
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デザートは友人が恒例のフルーツサラダを作りもって来てくれました!!
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マンゴやパパイヤ、ザクロ、パッションフルーツなどバニラビーンズのシロップで混ぜてあるそうですがあまり甘くなくてとても美味しいんですよ。^^
新しい年を迎えご夫婦が合流してまたまた乾杯~~~!!^^
寝たのもかなり遅くなり朝起きるのも大変でした・・・。笑^^;というのもお昼は義理父にレストランに招待されていたので・・・。
レストランがあるところは少し標高が高い所だったのでこんな良いお天気~~~^^
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とっても幻想的でした( ^ω^)・・・
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それにしても・・・クリスマスから毎日ホントよく食べました・・・・笑
来週からは少しお食事も控えようかな・・と思っております・・。^^;



今日も有難うございました。

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by massimoo | 2017-01-02 00:52 | その他 | Comments(4)

A Happy New Year 2017

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こちらスイスはまだ数時間ありますが日本は一足先に2017年になりました~~~!^0^
皆様、新年明けましておめでとうございます!^^
2017年も皆さんにとって素敵なお年となります様お祈り申し上げます。
また今年も変わらず宜しくお願い申し上げます!: )

皆様にメッセージを頂きながらお返事が遅れたり色々とご迷惑をおかけしておりますがそれでも遊びに来てくださって頂きいつも有難うございます。
今年も多分・・またマイペースでの更新となりますが・・・どうぞよろしくお願い申し上げます。








今日も有難うございました。

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by massimoo | 2017-01-01 00:14 | その他 | Comments(4)

クリスマスツリーと昨日の晩御飯

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今年のクリスマスツリーは少し小さめ・・。
いつもは自分の背の高さほどのものを飾っていましたが古い家具を置いたので場所がなくなり・・・でも飾らないのも寂しいので( ^ω^)・・・
義理父の持っているアンティークのシルバーのクリスマスの飾りがありますがやっぱりクリスマスは赤が好きなので赤でまとめました。^0^
個人的にはすごく気に入っております~~!^^
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昨日は久しぶりに娘のボーイフレンドも合流して夕食でした。
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お肉は炭火焼にするかトンカツにするか…ボイフレンドに聞くとトンカツが良いとのことだったので: )
今回はケチャップソースですけどね…。笑
チコリのサラダ、カボチャのサラダ、塩漬けワラビとわかめの柚子ドレッシング和えにお昼に作ったかぼちゃとアーモンドミルクを使ったカレー風味のスープを・・。
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アーモンドミルクを使ったのは初めてでしたがこれがなかなか美味しかったです。(聞こえはいいですが・・・ずっと買ってあって残っていただけです…笑; 9)
アーモンドの優しい甘味にカレー粉やカルダモンなどのスパイスやチリを入れてキリッとさせました~~~^^
頂くときに煎ったアーモンドスライスをのせるとすごく美味しいいですよ。
みんなが笑顔で食べているのを見るのはホント嬉しいです。

ボーイフレンドがスプリングリで買って来てくれたクリスマスクッキーも後でみんなで頂きました!
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気を使ってもって来てくれたんですね・・。いつもありがとうね・・・。: )

皆さんも素敵なクリスマスを~~~: )



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by massimoo | 2016-12-24 23:39 | その他 | Comments(0)

友人宅にランチに・・。

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少し前になってしまいますが…友人が新しいおうちに引越しおうち見学もかねてランチに呼ばれて行ってきました。
あーーやっぱり新しいおうちは羨ましい~~~^^娘と引越したい~~を連発してしまいました・・。笑
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また、彼はすごくデコレーションがうまいんですよね~~~: ): )
ホント素敵~~~
そしてお料理もすごく上手なのでこの日は家族でとても楽しみにしていました。
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まず出てきたのは・・・マロンのスープにオーブンで焼かれたリンゴのベーコン焼き。
マロンのスープ、美味しかったです。^0^
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ビーツのカルパッチョ、ゴルゴンゾーラチーズ添えにお魚のフライと海老焼き
癖のあるチーズが淡泊な白身魚にはよくあっていました。

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メインは子牛のお肉、赤ワインソースにかぼちゃのリゾット、赤キャベツの煮たもの。
焼き加減も抜群で柔らかくお皿もアツアツ、レストランで頂いているようでした。: ): )
そして・・・デザートはシナモンのムースにジン入りプルーンのシャーベットと手作りキャラメルアーモンド。シャーベットはその場で作ってくれましたがなんとも美味しかったです。ってみんな美味しかったなあ~~~!!^0^

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また見てください・・・・これ・・・
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良くここまでするなあ・・と感心しちゃいます~~~~^^
みんな彼の手作りです~~!^^
実は…この後私も少しだけですがクリスマス用にクッキーを焼き始めたんですよ…笑^^;
この日も結局・・・楽しくおしゃべりして気が付いたらかなり時間もたち…お外は真っ暗・・・
これだけ作ろうと思うと準備も大変だっただろうと思います。
楽しい時間を有難うございました~~~: )
次回はぜひうちで・・・。: ): )





今日も有難うございました。

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by massimoo | 2016-12-18 23:58 | その他 | Comments(0)

ワインテイスティングに行ってきました!: )

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今日も気持ちの良いお天気~~!^^
午後からいつもの友人たちとワインのテイスティングに行ってきました!といっても私はワインは全然飲まないのですが・・・・・笑 ^^;
でも毎年クリスマスの飾り付けが素敵でそれを見るだけでも大満足~~: )
皆さんにも少しだけですけど写真を見てクリスマスの気分を味わってもらえたら嬉しいです!: )
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大きいもので8~10メートルぐらいはあるかと思います。
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すべて本物の木で飾り付けしてあるんですよ~~~
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おうちに帰るときはすっかり暗くなりクリスマスツリーがまたとってもきれい~~~!: ): )
あちこちにクリスマスツリーが飾られ一足早くクリスマ気分を満喫した1日でした!: )




今日も有難うございました。

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by massimoo | 2016-12-05 03:13 | その他 | Comments(0)