kei's-Chuchichaestli

servelat.exblog.jp
ブログトップ

カテゴリ:日本食,中華、アジア系( 181 )

おでん

c0287366_22262465.jpg

寒くなると食べたくなるもの・・・おでんもその一つですよね~~^^
連れも娘も大好きなのでまたまた作りました。
大根は数日前から煮て味をしみ込ませてあります!!
今回も京都で買ってきたお出汁で煮たおでんです。
c0287366_2234937.jpg

日本の食材はチューリッヒの西さんのところで…。はんぺんやちくわ、野菜のつみれ、ゴボウ巻きなど。こんにゃくはまた粉から練りましたよ~~~^0^(笑)
お味噌のソースは山椒と柚子の粉も入れて作りました。少しピリッとして美味しいです。
c0287366_22404821.jpg

この日もほんとみんなよく食べました~~!!
お出汁も美味しいので連れはスープのように後で飲んでおりましたョ・・・・。^^;




今日も有難うございました。

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
[PR]
by massimoo | 2017-01-14 22:45 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(2)

鶏団子鍋

c0287366_2234320.jpg

こちらスイスも冬がやってきたという感じでめっきり寒くなりました・・・。
昨日から鼻水が止まらずくしゃみもひどく…これは何かのアレルギーなのかただの風邪か…なんなんでしょうか・・・。早くこの症状が無くなると良いのですが・・・。
さて…寒くなったというのもありますが沢山お野菜も食べたいと思いお鍋にしました。
高級な牛肉やお魚などは入ってませんけどね~~^^;
鶏団子には冷凍ではありますがレンコンを入れてます。ショウガもたっぷり、胡椒も入れてピリリとさせました!^0^
c0287366_22133652.jpg

これは少し前に日本人の友人のお宅にお鍋に呼ばれた時のものですが…この時彼女が作ってくれたのが白だしを使い柚子胡椒で頂くさっぱりとして上品なお鍋でその時にお野菜は人参大根など千切りにして入れておりとても良いアイデアだとこの冬は良くこのスタイルでお鍋をしています~~!!: )
Y子さん、有難うございます~~~^^
柚子胡椒、後京都で購入したおうすの里の梅しそとうがらしをつけて…。でもこの梅しそとうがらし、かなり辛くて使いすぎたら後で口の感覚がなくなりました…。笑^^;

最後はラーメンを入れて締めくくりました~~~^^
いやあ~~??かったです!!




今日も有難うございました。

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
[PR]
by massimoo | 2017-01-09 00:04 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(2)

餃子ランチ

c0287366_2350233.jpg

ランチの写真が続いていますが・・・というのも娘が来週、大切なギリシャ語のテストが控えておりおうちにこもって猛勉強中なので久しぶりにお昼ご飯はいっしょに食べています!!
今日は少し餃子の皮が残っていたので餃子を作りました~~^^
この間作った時はひき肉の半分ほどをお豆腐にして作ったんですが今日はお肉だけで作ると・・娘が今日のが美味しいと…。やはり・・うちはお肉が大好きです…笑
ごま油でカリッと焼いて今日はフライパンのまま食卓に・・。2人分ならこのまま出してもいい感じ!!
高木剛さんのポット^0^見ているだけで嬉しい~~~^0^しとっても使いやすいです。: ): )
c0287366_012593.jpg

今日は日本のお米にもち麦を入れて炊いて日本からのお土産で頂いたミニきゅうりのお味噌に漬けたお漬物も頂きました。??かつたです!!


朝降った雪が少しですがもう積もりました~~!^^
c0287366_091481.jpg

青空が広がるとここでも何だかスキーホリデーにやってきたような気になります!: )






今日も有難うございました。

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
[PR]
by massimoo | 2017-01-06 00:15 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

今日のおうちランチ

c0287366_2356356.jpg

こちらスイスも急に寒くなりました…。私の周りの人たちはインフルエンザにかかったり風邪をひいたりしている人も多く・・まだ自分が風邪をひいていないことを自慢しておりましたが・・・笑
昨夜から何となく調子が悪くて体のあちこちが痛いし気持ち悪いし頭痛もひどい・・・お薬を飲んで寝ましたが・・・頭痛がひどくて朝起きました・・・。熱はないようだから…ひどくならないように気をつけよう~~: )皆さんも風邪などひかれませんように気を付けてくださいね。
お昼は塩麹を入れた茶碗蒸しを作りました。
お出汁は茅乃舎さんのお出汁で・・・ ^ω^
鶏肉を数日塩麹に漬けたものをスライスして入れあとは銀杏。
さっぱり風味でトロトロの茶わん蒸しが出来ました。
c0287366_0103947.jpg

残り物でアボガドをスライスしたものにベーコンを巻いてフライパンで焼き胡椒とお塩、食べるときにレモンを絞って食べたら美味しかったです!!^^
後は残り物の白滝に余ったパプリカを煮て高菜漬けのお漬物を切って入れたら美味しくなりました!^^
c0287366_0124324.jpg

余りものばかりを寄せ集めて作りましたが(笑)何とかなりましたね~~~^0^



今日も有難うございました。

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
[PR]
by massimoo | 2017-01-05 00:17 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

迎春ラーメン^^

c0287366_053252.jpg

今日から連れも会社に行き始め娘も大学に…また普通の生活が始まりました。
私はというと・・・友人と久しぶりにお散歩に・・・。
こちらは昨日から雪が降り朝起きたら雪が積もっていました!^^
雪でちょっと滑りやすくて歩きにくかったけど気持ちよくおしゃべりしながら歩いてきました・・。: )
久しぶりに長く歩いたので後で腰痛に・・。^^;笑
クリスマスツリーもかなり乾燥してきたので…今日かたずけました・・・。
今年は小さめだったけど…クリスマスの飾りも沢山付けて気に入って毎日のようにロウソクをつけて楽しみました~~~急にクリスマスツリーのあった場所が何もなくなり少し寂しかったなあ・・。
さて…お昼は簡単にインスタントラーメンではありますが・・・迎春!!豚骨力ラーメンを作りました!
大きなお揚げの中にはお餅が入っております~~!^0^
c0287366_1174177.jpg

後はたっぷりおネギとショウガにぺッパー。
お餅もトロトロで美味しく頂きましたよ~~~
お餅入りだったから少しカロリー高めだなあ・・なんて思いましたが…朝お散歩に行ったから良い事にしておこうかな~~~: ): )





今日も有難うございました。

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
[PR]
by massimoo | 2017-01-04 01:24 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(2)

トンカツを作ると・・・やっぱり味噌カツ!: )

c0287366_1373347.jpg

名古屋人のせいか…トンカツと言えば・・・・やっぱり味噌カツが食べたくなります!^^ (笑)
鼻につーんと涙がでるくらいの辛子をつけて食べるのが好きです~~~^^
ここのところずっと食べてないなあ…と急に食べたくなり作りました。
思いますけど・・・私たちお料理を作る人は自分の好きなもの、食べたいものが作れるから有難いですよね~~~~(笑)私はほとんど自分の食べたいものがメニューになってますけど・・
だから太るのか。。。。( ^ω^)^^;
皆さんのおうちはどうなのでしょうか?
まあ…たまには連れの好きなものや娘の好きなものを作りますけど…たまにです…。(笑); 9
今はスーパーでケールをよく見かけるのでうちでもよく登場しています。ケールのお浸しも美味しい!
緑色がホント綺麗でむしゃむしゃ食べていると何だかウサギのようです~~~@@








今日も有難うございました!

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
[PR]
by massimoo | 2016-12-06 01:58 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(4)

にしんそば

c0287366_220223.jpg

大事に食べないで(笑)とってあったにしんの甘露煮ですが賞味期限が迫っていたのでお昼ご飯に作りました!^^
お出汁は茅乃舎さんの椎茸のお出汁を・・。柚子の粉もいれたのでとっても良い香り~~~~
c0287366_2244470.jpg

そして…祇園の原了郭の黒七味を。
美味しいお昼ご飯でした~~~~今度はいつまた食べれるのかしらね~~~^^;



今日も有難うございました~~~


レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
[PR]
by massimoo | 2016-11-16 22:12 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

シーフードカレーと塩漬けワラビのサラダ

c0287366_23353337.jpg

冷凍のシーフードがまだ残っていたのでカレーを作りました。
おダシには茅乃舎さんのお野菜ダシを使って。
出来上がりにはパルメザンチーズのスライスをかけてます。少しするとトロリッと溶けてカレーによく合います!^^
冷凍のシーフードですが…解凍され煮詰めると何だかえっ@@ぶつはどこだってぐらい小さくなりましたけどね…。笑^^,
でも味はよかったです。
付け合わせのサラダには日本で買い求めた塩漬けワラビを戻してトマトとわかめも入れてポン酢にゴマを混ぜて頂きました。ワラビの塩漬けなんて初めて見たので迷わず買いました!^0^笑
海外に住んでいるとこういうものがすごく嬉しいです~~~: )
娘も喜んで食べておりました!^^
c0287366_23464450.jpg




p.s
c0287366_23473552.jpg

時間があるときにまとめて作ったゾッフやビューリーです~~~: )
最近、マッジャパンばかりを焼いており連れがぼそりといつものパンも食べたいというので焼いておきました~~~^^



今日も有難うございました。

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
[PR]
by massimoo | 2016-09-22 23:53 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

紫蘇の実のおにぎり

c0287366_2211247.jpg

数日前に初めて紫蘇の実の塩漬けとしょうゆ漬けを作りました。
レシピはこちらからお借りしました。昆布は入れませんでしたが美味しい色鮮やかな塩漬けとしょうゆ漬けができました!^^
毎年沢山の紫蘇ができて紫蘇の実もなるのですがめんどくさそうかな・・・と作ったことはなかったんですが…ブロガーのkyokoさんの所でも美味しそうなおにぎりを作られているのを見て…笑
挑発させられてました~~~^0^行動するのが遅いんだけどね・・・^^,
c0287366_2214749.jpg

いつもそうですが・・・なんでもっと早くから作らなかったの~~と思いました・・。
プチプチしてて紫蘇の香りもいいし美味しい~~~~美味しすぎる!!^^
両面に紫蘇の葉をつけてがぶりっといきました!; 9
しばらくは美味しくご飯が頂けそう!¨^0^

p.s
そうそう、収穫した茗荷を甘酢に漬けたらきれいなピンク色に染まりました!^^
これも美味しい~~^^



今日も有難うございました!: )

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
[PR]
by massimoo | 2016-09-20 22:26 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(2)

お一人様お弁当風ランチ~~^^

c0287366_17401860.jpg

昨日作ったお昼ご飯は前の日の残り物なんかを詰めてお弁当風にしていただきました~~!!^^
籠の中はおうちのブドウの葉をひいてます!: )
ご飯は母が作ってくれたちりめん山椒を混ぜて俵型のおにぎりにしましたが残り物のごはんでもち麦入りだからかな…ボロボロしちゃってこの後手でもって一口食べたら崩壊しましたよ~~~; 9(笑)
でも美味しかったです~~~
右上は昨日の夕食のメニューだった鶏肉の紫蘇揚げです。隣の小さい豆皿も石川裕信さんのお皿になります。可愛い!^^
タマゴは酢醤油に漬けたものにマヨネーズと七味とか冷蔵庫にあったトマトなんかも・・。笑
c0287366_17525190.jpg




p.s
今週末はやっと(笑)娘が帰ってくるのでとっても楽しみです~~!^^
こちらに戻ってからいろいろとありコメント欄も閉めさせてもらっていましたが開けますのでまたメッセージ、お待ちしていますね。: ): )




今日も有難うございました。

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
にほんブログ村
[PR]
by massimoo | 2016-09-07 18:01 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(6)