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カテゴリ:日本食,中華、アジア系( 185 )

和風オムライスたらこソースで・・・

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スパゲッティー用のたらこソースの素がまだあり期限が切れていたので^^;おっ・・これはもう使わなければとオムライスのたらこソースとして使いました~!^^
暑いから普通のケチャップライスはちょっと食べたくなくて・・。挽き肉とグリンピース、仕上げに柚子粉を入れました。たらこソースは素にちょっとクリームとミルクを入れてのばして片栗粉でトロミをつけました!^0^
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上にはたっぷりの紫蘇をのせて~~
さっぱりとしたご飯の味付けにちょっとクリーミーなたらこのソースで美味しいランチでした!!^^



今日も有難うございました~~!^^







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by massimoo | 2017-06-19 17:06 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

冷やし中華

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また作った冷やし中華( ^ω^)・・・今回はひき肉で・・。
具はあまり変わり映えしませんが…笑
ちなみに・・上にトマトがないのは連れのです!!^^;
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冷やし中華にマヨネーズをかけて食べるのが好きですが今回は市販品でS&Bから出ているわさびソースをかけたらすごく美味しくてはまりそう~~!^0^ってみなさんもこうやって食べてるのかな・・?
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今日も有難うございました!





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by massimoo | 2017-06-15 16:05 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

塩レモン素麵

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昨日はこちらでも気温が上がり暑い1日になりました~~
娘は今試験の最中で今日も午前中に大切な試験があったようですがお昼には戻ってきたのでいっしょにランチを~~^^
こんな日は素麵ですよね~~素麵を食べると日本の暑い夏を思い出しよく夏のお昼ご飯は素麵だったので懐かしくなってしまいます・・。
普通のおつゆにしようと思っていましたが娘に聞くと意外にもレモンのおつゆは良いとの事で。
塩レモンのつけ汁と白だしをのばしておつゆを。
簡単で美味しいおつゆで夏にはさっぱりと食べれるのでお気に入りです!!: ) : )
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皆さんもぜひ試してみてくださいね~~
^0^

p.s
最近気に入って朝、冷たい煎茶を作りますがここにお庭のペパーミントの葉を入れておくとさっぱりとした美味しいお茶が頂けますよ。: )



今日も有難うございました。




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by massimoo | 2017-06-14 17:30 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(2)

昨日のおうち晩御飯~~

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週末はずっと洋食が続いたのでアジア系のお食事がたべたくなって作った味仙風酢豚!^^
お肉と同じくらいおネギも沢山もって頂きます~~
お葱の半分の量はソースに入れて半分はそのまま盛ってコリアンダーも。これがないと美味しさも半減するような気がします~~^^
今回、お肉は塩麹も入れてマリネしておいたせいかとっても柔らかく仕上がった気がします。
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いんげんの胡麻和えとお茄子のお浸しも添えて。
今回、ご飯の半分にご飯の粒の形をした蒟蒻を入れて炊いてみました。カロリーも少なめでいいかなと。食べた感じ全く蒟蒻が入っていると言われなければ分からないですね~~これ!!^0^






今日も有難うございました~!: )



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by massimoo | 2017-06-13 15:47 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

ベジ唐揚げでおうちランチ

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昨年日本に帰国した際に買い求めた、これまたネーミングが面白い!鶏肉みたいな肉らしい豆な嫁となんとも長いタイトル!その横には脇腹が気になるあなたへ・・なんて書かれております!^^;(笑)
あらっ私にピッタリかしら・・なんて思いながら買いましたよ~~^^
大豆たんぱく食品で水で戻して唐揚げ粉をつけて揚げます。あまり期待はしていなかったんですが・・・これが予想外にすごく美味しかったんです~~!^^
娘も連れもなかなかいいじゃんと気に入って食べてました!: )
これは次回日本に帰国した際にはぜひまた持ち帰りたいと思います~!
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あまりお買い物に行っていなかったので豪華ではありませんが・・・アスパラガスの白和えやわかめのサラダ、残りのフェンネルと大根を柔らかく煮て柚子味噌とマヨネーズを混ぜたものをかけて頂きました!

そうそう・・
この間ライン川をお散歩していた時に見かけました!
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お母さんがホントよく子供たちのことを見ているんですよね~~
可愛い~~^^
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今日も有難うございました!

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by massimoo | 2017-05-27 00:05 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

冷やし中華~~^^

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作ろうと思いながらもなかなかできずにいた冷やし中華、やっと作りました~~!^0^
とはいっても麺とゴマダレは購入したものですが.....^^; 笑
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具はあまり冷やし中華風ではありませんがおうちにあったアスパラガスとわかめ、タマゴ、トマトにカニ缶(アジア食品店で購入したもの)などをのせて頂きました!^^
このカニ缶、そう高くなかったので買ってみました。開けたときちょっとニオイが気になりましたが・・ゴマダレやマヨネーズをかけて食べたらまあ何とか・・。笑
昨年の夏以来ですから嬉しくて作っている途中もルンルンしながら用意しましたよ~~!!単純・・・笑
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器は大好きな奥田章さんのもので・・。
夏はこれから、冷やし中華もこれから!!嬉しいなあ~!^^




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by massimoo | 2017-05-24 16:01 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

チキンカツ南蛮^^

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最近食べてなかったのでチキン南蛮を作りました!^^
カロリーが高いことは分かっているんですが…(笑)たまに食べたくなってしまいます!!
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写真の中身が違いますが・・・^^;
最近購入したストウブのフライパンでココナッツオイルを入れて焼いています~~!^^

ソースにはヨーグルトも入れて一応カロリー控えめにしました!^^;
おうちで採れたフレッシュなハーブも入れてソースは少し柔らかめになりましたが美味しく頂きました!




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by massimoo | 2017-05-23 16:12 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

ターメリック入りエスニック風スープとお野菜と鶏肉のオイスターソース炒め

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最近ターメリックが良いと聞いていろんなところに入れています~~^^
今回はスープに入れてみました。ちょっとカレー風味でエスニック風なスープに仕上がりました!^^
中にはタケノコやレンコンを入れた鶏の肉団子入り~~
生姜も入れて体も元気!!^0^
仕上げのコリアンダーも大好きなのでたっぷりのせて~~
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メインはいろんなお野菜と鶏肉を入れてオイスターソースで炒めたものをご飯といっしょにいただきましたよ。
豆板醤も入れてピリ辛に~~
冷凍ですが・・レンコンも入れたら美味しかったです!
今日もご馳走様~~: )







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by massimoo | 2017-05-21 23:25 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

抹茶と小豆のケーキ

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皆さんお元気でいらっしゃいましたでしょうか?
さぼり気味で申し訳ありません・・。
日本から持ち帰った小豆のチューブ入りのものがまだ少し残っていたのでそれを使いたくて抹茶のケーキの中に入れて作りました。: )
お抹茶とあんこのコンビはやはり美味しいですね~~今回は市販品を使いましたがこの間甘さ控えめであんこを作り冷凍したので次回は手作りあんこを入れて作りたいと思います。^0^
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連れはあんこが苦手ですがケーキの中に入れたものはあまり気にならないらしく美味しいと食べておりました~~^^

話は変わりますが…最近インスタグラムを始めて(こちらでは食べ物以外の写真も入れてますのでまた見てください!!)ブログにもそのマークを入れたいと思っていますがなかなかできてません・・。すみません~~もう少しお待ちを・・。






今日も有難うございました!^^

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by massimoo | 2017-05-15 23:48 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(2)

冷たいレモンフェンネルうどん

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今日は朝からとても良いお天気なスイス~~
久しぶりに一人でお散歩に出かけてきました!^^
友人とのお散歩も大好きですが一人で行くのも好きです・・。
いつもロビといっしょに歩いた森を歩いてきましたがいっしょに私と歩いているようでした~~: )
お昼は娘も食べるということでおうどんに・・。
私も娘も大好きなのでレモンとフェンネルで冷たいおうどん~~
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おつゆは塩レモンのつけ汁と茅乃舎さんのお出汁で作ったものを後からかけて頂きます。
さっぱり、すっぱくて美味しかったです~~
これはでも…レモン好きじゃないと頂けないかもです~~!; 9(笑)
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今日も有難うございました。

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by massimoo | 2017-04-24 21:43 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)