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カテゴリ:日本食,中華、アジア系( 175 )

寒い日には温かいお蕎麦を・・・

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暖かい日が続いていると思っていたら数日前からまた冬が来たように寒くなりました・・・。
なんと今日の朝なんて雪まで降りだしてしまいましたよ~~¨^^;
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写真は良くないけど・・こんな感じだったんですよ・・。
リンゴや洋梨の木など植物も急にまた温度が下がり影響を及ぼさないと良いのですが・・・。
なので・・お昼は温かいお蕎麦にたたいた梅干しとポーチドエッグやわかめ、アスパラガスも入れて頂きました!^0^
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温かいスープも飲んだらとっても体もぽっかぽかになりました!: ): )








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by massimoo | 2017-04-19 21:46 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

お茄子と挽き肉のカレーライス

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昨夜は日本から持参した最後のカレーの素を使い日本のカレーを作りました!!^^
たっぷりの玉ねぎ、挽き肉、今回はリンゴの角切りも入れトマト缶1缶も・・。
お茄子は崩れやすいので別で焼いておいて食べる直前に入れました~~^^
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今回は目玉焼き付き!: )
あればとろけるチーズもカレーの上にパラリッとしたかったのですが・・・なかったわ・・。
カレーにトマトの缶詰めを入れるのが好きです。少し酸味も加わり美味しいです。リンゴもいつもはすりおろしして入れますがこうやって食べやすい大きさのまま煮込んでもいいかな。: ): )
お茄子と挽き肉のカレー、美味しく頂きました~~!^^


p.s
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最近娘が腕にヘナタトゥーを自分で描いて楽しんでおります~~!
よくこんな細かい作業をよくやるなあ・・なんて思います。^^;
描いて2-3時間すると乾いてくるのですがそれを取り除くとオレンジ色っぽいところが見えると思いますが時間がたつともう少し濃い色に変わります。
2週間ほどはもつみたいですよ~~
娘は私にもやるかと聞きましたが…おばさんがしててもサマにはならないと断りました~~!(笑)




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by massimoo | 2017-03-30 00:08 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

わさびソースがけ、アボガドと海苔のパリパリ丼

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ランチに作った丼です~~!^^
おうちにあるものをかき集めて作りました!; 9
韓国の味がついたクリスピーなお海苔を周りにのせてアボガドの角切り、頂いたわさび漬けの冷凍があったのでそれをポン酢と混ぜてソースとしてかけて上からこれまた少しだけ冷蔵庫の中で余っていた餃子の皮があったのでそれをココナッツオイルをフライパンに入れてカリッと~~
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~
頂くときは混ぜて食べますがパリパリした餃子の皮の食感がどんぶりにぴったりで美味しかったです~~
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器は村上直子さんのこどんぶりを使っています。
なんとも言えないぽってり感で温かみがあって大好きな器です。
そうそう、この子ブタ君の箸置きもネ~~!; )





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by massimoo | 2017-03-29 00:07 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

ある日のおうちランチ

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一人でこっそりランチしてます~~!^^(笑)
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メニューはイチゴ、ひじきの煮物、いんげんの茹でたもの、めかぶをポン酢で和えたもの、ブロッコリーは京都で買った梅しそとうがらしにマヨネーズとしょうゆを混ぜたものをかけてます。このソースは美味しい~~!^0^後知っている方に頂いた自家製のゆかりでおにぎりに野沢菜をのせて。
いろんなものを大好きな石川さんの器に並べて一人満足してのランチでしたよ~~: )
日本に帰国した際にはまた京都でこの梅しそとうがらしは買わなくては!!: )
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by massimoo | 2017-03-24 00:04 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

柚子味噌マヨだれ、五平餅風おやき

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余ったご飯を丸めてごま油でカリッとするまで焼いて頂いた柚子味噌にマヨネーズと柚子粉、お醤油を入れて混ぜご飯に塗り,上から料理用のバーナーであぶりました!^^
いやあ~~これがとっても香ばしくて美味しかった!!
ご飯の表面はカリッと、中はもっちり。柚子の風味は食欲をそそりますね~~~^0^
山椒と七味も必需品です!; 9
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by massimoo | 2017-03-23 01:09 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

京風ちらし寿司

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頂いたとても美味しそうな京風ちらしの素を使い彩り綺麗なちらしを~~!!^^
京都ではばら寿しとも言われておりちりめんじゃこが入っているのが特徴だとか・・。
味も上品で美味しいすし飯の上にはいろんなものを今回も沢山!!
こちらに戻るときに母が作ってくれた山椒ちりめんもまだ冷凍してとってあったのでそれも~~^^
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ちらし寿しは豪華さが,にぎりとはまた違い私は大好きなのですが連れもそこそこ・・娘もあまり興味がないみたいでちょっとがっくり・・・
食べ始めると美味しいと食べてましたけど。^^
まあでも一番喜んで食べていたのは私でして…美味しいちらし寿しの素を有難うございました~!: )
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by massimoo | 2017-03-19 01:28 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

納豆おろしそば

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ランチに大豆フレークで作った納豆でおろしそばを頂きました!!^^
はっきりいって季節には全然あっていませんが…笑^^;
なんと昨日の午後は14度まであったのに今日の朝は1度…この温度の急な変化に体は悲鳴を上げております・・。少し話がずれましたが・・
外は寒かったのですがランチは冷たいお蕎麦で大根おろしに納豆に黄身をのせ~~お蕎麦のおつゆをかけてズルズルといきましたっ!!; 9
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買った納豆に比べると糸のひきがあまり良くありませんがなかなか美味しいのですよ。
こちらではわりと高いのでこうやって自分で作るとあまり気にしないで沢山食べれるから嬉しいです!
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by massimoo | 2017-03-01 00:04 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

お寿司

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お買い物に行ったらお魚屋さんでちょうど今日新しいお魚が入ったと聞いたのでマグロとホタテを。: )
ローストビーフの切れ端も安くなっていたのでそれもお寿司に。
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上にはマヨネーズにタバスコのようなチリソースを混ぜてかけてみました。
これがなかなか美味しくて連れが気に入っておりました。まあ…マヨネーズが大好きなのでどこでもマヨが使ってあると嬉しい人なのです~~^^;(笑)
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相変わらず…マグロの切り方が下手なので…あまり写真にありませんがとても美味しいマグロでした!!
余るかなあ・・と思ってましたが・・・ご飯は食べ過ぎないように小さく握ったからか結局全部完食してしまいました・・。^^;



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by massimoo | 2017-02-16 17:23 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)

アボガドもいっしょにサイコロステーキ丼

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前回のしゃぶしゃぶで使用していた牛肉ですが…冷凍したまま薄く切りましたが最後の方になると切りにくくなりますよね・・ここだけの話ですが( ^ω^)その残りはいつか自分で食べようと(笑)実はとってありました~~~!^0^
小さい角切りにしてもう食べなくてはいけないアボガドも入れて丼に~~!
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オリーブオイルでさっと焼いたお肉。その肉汁を残しておきみりんとお醤油を入れて後からかけました。アボガドはレモン汁と少々のオリーブオイルで絡めて柚子塩で味を。
ボリューム満点でランチからカロリーをとっちゃいましたけど(笑)美味しかったです!!うふふっ
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レストランもいいけどやっぱりおうちで食べるご飯は美味しいです~~!^^



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by massimoo | 2017-02-08 23:56 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(2)

しゃぶしゃぶ

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皆さんお元気でいらっしゃいますでしょうか?
数日忙しくしており疲れてブログをさぼってしまいました。
更新していないにもかかわらず遊びにいらしてくだった皆さん、ありがとうございます~~~^^
また皆さんの所にもお邪魔できなくてすみません・・・。
さて・・・先週はお鍋を頂きましたよ~~今回はちょっと贅沢に~~~^0^
時間がないときでも材料さえあれば簡単にできるお鍋はホント重宝しますね~~
材料を切って用意するだけですから。笑
安い時に買って冷凍しておいた牛肉のブロックをまだ解凍していない状態で包丁で薄く切り用意しました。というのも・・・こちらでは日本のようにしゃぶしゃぶ用のお肉なんてありませんから自分で用意いたします!!もちろんお肉屋さんで頼めばしてもらえますけどね。: ): )
私は面倒だから自分で適当に切っちゃってます。まあ…少しお肉は厚めになってますが…笑^^;
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わあぁ~~~~また写真を見たら食べたくなってきちゃいましたよ~~^0^
お肉はさっとするだけで美味しいゴマダレと頂きましたが家族でお肉の奪い合いでしたね~~^^;笑
すごく美味しかったです~~~!: )




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by massimoo | 2017-02-07 00:18 | 日本食,中華、アジア系 | Comments(0)