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カテゴリ:パスタソース( 51 )

柚子風味白菜とベーコンのスパゲッティー

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柚子が大好きでこんなスパゲッティーをランチに作りました!
無農薬の白菜が買ってあったのでお塩を入れた熱湯をざっくり切った白菜にかけ少し待ち、軽く絞って、ベーコンはカリカリにして・・。^0^
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ボールに白菜、半分ほどのベーコン、オリーブオイル、柚子塩、柚子七味、梅柚子辛味しずく、ダシ、柚子の皮、柚子のジュース、茹でたスパゲッティーを入れ混ぜてお皿に~~
あればザクロも飾ります~~
一口頂くとあの柚子の香りがホワンと口にひろがりなんとも美味しい~~!!: )
娘も気に入ってくれました~~~~!
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遊びに来て下さり有難うございます~~: )















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by massimoo | 2017-09-21 17:36 | パスタソース | Comments(2)

黒オリーブのソースとふわふわパンケーキ

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夏休み前の写真になりますが…黒いオリーブが残っていたので作ったパスタのソース。ミキサーに確かカシューナッツ、オリーブオイルや玉ねぎパウダーなどおうちにあるもので簡単に作ったソースでしたが美味しく頂いたのをおぼえております・・。^^;
美味しいのですがイカスミのように黒いので食べた後の口の中はもちろん真っ黒@@
ですから・・・お出かけの際はお口をチェックしてからに・・・; 9笑

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これは確か・・・金沢のカフェで頂いたパンケーキです~~~!!
サービスの方がもって来てくださったときもプルプルで倒れてしまうんじゃないかと心配でしたが何とか。笑ふわふわのパンケーキ、皆で美味しく頂きました~~!^^



今日も有難うございました。















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by massimoo | 2017-09-12 00:10 | パスタソース | Comments(0)

スパゲッティーが残った次の日のランチとアルプスのお花

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足りないのじゃないかと・・心配で作り過ぎてしまったスパゲッティー…笑
次の日はこんな風にしていただきました~!^^
残り物のスパゲッティーはオリーブオイルとおうちにある生のハーブ、数種類をみじん切りにして混ぜハーブ塩、胡椒、しょうゆ少々、オニオンパウダー、ガーリックパウダーも少し混ぜてリング型にマリネしたパスタを入れてその上から卵とチーズをかけて入れオーブンでイイ感じになるまで焼きました~!^^
それを・・マーケットで買ってきた新鮮なサラダとトマト、カリッと焼いたベーコンもつけて。^0^
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私は卵はトロトロのが好きなのでこんな感じ~~
これをサラダと混ぜながら頂きましたよ~~
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少なそうに見えますが・・パスタなので腹持ちもよかったです!!^^

少し前にハイキングに行った時のお写真を~~
名前がほとんどわからなくて申し訳ないのですが・・・
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こちらではFrühling-Enzianだと思いますが日本ではリンドウの種類だと思います。
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これも面白いですよね~~^0^

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今日も有難うございました!^^













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by massimoo | 2017-07-25 21:25 | パスタソース | Comments(2)

ミートボールスパゲッティ~~

皆さん、お元気でいらっしゃいましたでしょうか?
すみません・・ブログの方を長いことほったらかしにしてしまいました・・。
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更新していないにもかかわらず遊びに来てくださっている皆様、いつも有難うございます。^^
更新はしていませんでしたが…ご飯はちゃんと食べておりました…笑
夏はどうしてもバーべーキューが多くなりそれの付け合わせでサラダを作って食べてましたが(毎日ではありませんが笑)…たまに食べたくなるのがスパゲッティー。@@
ボロネーゼも好きですがこのミートボールも大好き!!^^
お肉を丸めてフライパンで焼いている時からもうルンルンで食べるのがすごく楽しみなんですよね~~!^^
スパゲッティーはお腹がいっぱいでも食べるのを止めたくない…皆さんはそんなことないですか?
食べ終わるとすごく寂しくなるのは…私だけかしら・・。それぐらい・・スパゲッティーは大好きです!!^0^この日もとってお美味しく頂きました!!

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ある日のおやつにおうちで採れた赤スグリと白いのを入れて作ったタルト。酸味が効いてて美味しかったです!




遊びに来て下さり有難うございます~!^^^












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by massimoo | 2017-07-24 23:26 | パスタソース | Comments(0)

パスタにパセリーペストとターメリック挽き肉添え

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今日は連れがお昼ご飯に帰ってくるというので作ったランチ。
無農薬のパセリーの束でペストを作り、これではちょっとボリュームにかけるので挽き肉を炒めて腸にも良い!!^^ターメリックを入れて豆板醤、しょうゆ、クローブで味付けした挽き肉を添えました!^^
洋風なのかアジア風なのかよく分かりませんがなかなかマッチ!^0^
クローブの風味がなかなかよかったです!: )
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連れも気に入ってくれたようで美味しいと食べてました~~: )

暑い日が続いていたスイスですが・・ここ数日はまた過ごしやすくなりました。日中も36度近くまで上がった時はクーラーがないのでさすがに寝苦しかったです・・。^^;
今週末はウインタートゥでアルバーニフェスティバルが開催される予定ですが…お天気が今一つのようで…心配です・・・・。




今日も有難うございました!^^











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by massimoo | 2017-06-30 00:02 | パスタソース | Comments(0)

黄色のトマトソース~~^^

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じゃん!!^^っといって見せても見えませんね~~^^;この写真では・・。笑
リンゴのソースかけて食べたみたいだわ…笑
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でもほら・・缶詰め、本当に黄色のトマト缶です~!^^
この缶詰めを見つけたときはホント嬉しかったです!だって見たことがなかったんですもん。笑
もうずっと大切にしまってあったんですけど・・(どんな人・・^^;)おうちにあると思っていたトマト缶がなくてこれを使うことに・・・。^0^開けたときは黄色いトマトがホントはいっててすごく喜んでいたのは…私だけですが。笑
これはせっかく綺麗な色なのでシンプルに玉ねぎとニンニクを入れたシンプルなソースにしました。
普通のトマトと比べると酸味が少なくてとても食べやすく甘みが強いです。
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カリカリに焼いたベーコンをトッピングでつけて娘がイタリアで買ってきてくれたパスタといっしょに頂きました!^^このパスタ、茹でる前は綺麗なブルーだったのですよ。茹でたら色が褪せてしまって残念です・・。でもさすが、イタリア産、とても美味しいパスタでした!
黄色のトマト缶、一つしか買わなくて…もう数缶買っておけばよかったなあ~~と残念です。





今日も有難うございました。









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by massimoo | 2017-06-22 21:04 | パスタソース | Comments(0)

ほうれん草のラザニア

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ちょっと前になりますが…娘の友人が夜食べに来た時に作ったほうれん草のラザニアです。
お肉はあまり食べたくないというので~~
冷凍されたほうれん草の刻んだものを使うと簡単で美味しいラザニアができます!
ほうれん草の味付けをするときに少しだけカレー粉も入れると美味しいです!^^
チーズもグリエールチーズを入れてボリューム満点!!: )
沢山作ったつもりでしたが…みんな完食してくれました!!^0^




今日も有難うございました!^^

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by massimoo | 2017-03-21 00:43 | パスタソース | Comments(0)

娘のパスタグラタン: )

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今日のお昼は私が作るよと張り切ってパスタのグラタンを作ってくれました!^^
中にはお茄子、ズッキーニ、ベーコン、ドライトマトを入れてパスタは全粒粉と大豆のパスタで。
いつもは台所で作る立場ですがこの日は娘が用意してくれてその姿を見てると何だかもうこんなに大きいんだなあなんてちょっとセンチメンタルになったりして…。あははっ笑
ご飯を作るのは好きなので気になりませんがたまにこうやって用意してもらえるのも良いものです!: )
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さあ、熱々をテーブルに運んで頂きますよ~~^^
チーズがトロリと良い感じにパスタに絡まりとっても美味しく頂きました!^^
美味しいランチをご馳走様でした! : )




今日も有難うございました。

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by massimoo | 2017-03-09 01:49 | パスタソース | Comments(0)

トリュフオイル、海老とアボガドのスパゲッテイー

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大好きなトリュフのオイルでスパゲッテイーを作りました。
今回は海老とアボガドにルッコラのサラダも入れました・・・・
でもこのルッコラがトリュフの繊細な風味を消してしまったんです~~涙。
パスタもトリュフが入っているらし(??)かったのですが・・これは茹でたらほとんど何もトリュフの味はなし!!-.- まあ・・あまり期待はしていませんでしたが・・。
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出来立てにトリュフのオイルをかけてさあ・・と頂きましたがルッコラは苦みのあるサラダですよね・・この苦みの方が強すぎてしまいました~~とほほっ・・・
全然トリュフの風味がしなかったわけではないのですが・・残念です。ひとつ勉強させてもらいました。(笑); 9

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これはある日のランチに作ったものでこれもルッコラのサラダを入れていますがベーコン、ドライトマト、オリーブ、ニンニクなど各食材自体も風味の強いものでルッコラが加わってもそこにかえって苦みが加わり良い具合にマッチしていました。
自分ではいいかなと思ってもいざいろんな食材を合わせてみるとなかなか合わなかったりして…だからお料理は面白いのかもしれませんね~~~~





今日も有難うございました!: )

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by massimoo | 2017-03-05 00:24 | パスタソース | Comments(0)

たらこスパゲッティにブラックビーンズパスタを使いました: )が・・・^^;

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最近、スーパーでは枝豆でできたパスタやこんな黒いパスタ、黒豆からできたものが売られています。
このパスタでダイエットをしたりグルテンアレルギーの方なども食べれるなど宣伝もよくされています。私も少し食べ過ぎてしまった時などに時々利用しますがこのブラックビーンズでできたパスタは今回が初めてでした。ウインタークレッセ、パスタはたらこスパゲッティーの素で和えて頂きました。とても美味しかったのは良いのですが・・・・後が…大変でしたね…これは。笑
お豆でできているわけですからお腹が風船のようにはるはる~~~~~^^;(笑)
出掛けるときにはこういう食べ物避けた方が無難ですネ~~~~~^^;
枝豆のパスタの時はあまり感じませんでしたが・・この黒豆はすごかった・・・@@

腸の掃除にはいいかも~~~!!(笑,個人差もあるかと思います---.)




今日も有難うございました。

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by massimoo | 2016-12-04 00:04 | パスタソース | Comments(0)