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カテゴリ:パスタソース( 55 )

ディルの香りが新鮮、ほうれん草とサーモンのパスタ

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うちの冷凍庫にはよくほうれん草の刻んだ物の冷凍が買ってあります。これでラザニアを作ったりほうれん草のインド風カレーを作ったりと色々使えて便利でお野菜も沢山食べている気になります!笑
この日はパスタのソースにしてみました。ほうれん草に生クリーム又は豆乳でのばして味付けをしてフレッシュディルを刻んだものも入れます。食べる前にスモークサーモンを食べやすい大きさに切ったものを加えてパスタとあえて頂きました。
写真で見るとサーモンが見えませんが・・・^^;ちゃんと入ってるんですよ~~~^^
ディルの風味が新鮮な1品でした~!: )
これはまた作りたいですね~~^0^

p.s
週末は友人たちとワインのテイスティングに出かけてきました。
毎年、ここのクリスマスのデコレーションは素敵でその雰囲気も素晴らしいし楽しいひと時を過ごしてきました!: )
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今日も有難うございました。



















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by massimoo | 2017-12-13 18:41 | パスタソース | Comments(0)

オイルで味が~~スパゲッティー: )

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ランチはたまに冷蔵庫にあるものをより集めた(笑)残りもんで作りますが今日もそんなんでした。^^
ちょっと残ったトマトやベーコン、ホウレン草、お外のプランターのバジルやパセリーも使ったスパゲッティーを作りました~~!
なんてことのないスパゲッティーなんですが…ここで使うオリーブオイルをトリュフ風味のオイルで味付けすると・・・
もうとっても美味しいスパゲッティーに変身してしまうんですね~~^0^
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トリュフ風味のオリーブオイルには少しお醤油をたらすと美味しいです~~!


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by massimoo | 2017-11-01 23:58 | パスタソース | Comments(0)

茹でキャベツ、アンチョビとケッパー、サーモンのパスタ

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先週末、お買い物に行くとキャベツの大きいのがすごくお安く売っていたので購入!^^
キャベツは茹でて食べるとかなり食べれますよね。笑
パスタは少なめ、キャベツは多めで作りました~~!: )
クリームのソースでもできましたが・・カロリーもあるのであえて白ワインで。
アンチョビ、大きなケッパー、サーモンの角切りも入れて後は出来上がる寸前にディルを。
ガーリック風味で美味しいパスタが出来上がりました~~!^^
今日もご馳走様でした~~!: )



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by massimoo | 2017-10-31 00:41 | パスタソース | Comments(0)

スパゲッティーナポリタン!

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急に食べたくなって作った日本特製、スパゲッティーナポリタン!
なぜかたまーに食べたくなるんですよね~~^0^笑
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今日は少し太めのパスタで作ってお箸でうどんのように頂きました。
ちょっと豪華にポーチドエッグものせてわって、トロリとたらしながら…そこを混ぜて頂くともうなんとも美味しいこと!@@すいません・・・ちょっと大げさかな・・・笑
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名古屋にはあんかけスパゲッティーという独特なソースもあり私は個人的には大好きなんですけど・・娘も連れもあのトロトロが好きではないので作れないので・・笑、次回は一人飯の時にでも作りますかね。: 9: )

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この間、朝のマーケットで買い求めたコスモスの花束。とっても素敵~~
お花があるだけで心が安らぎます~~



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by massimoo | 2017-10-28 00:00 | パスタソース | Comments(0)

柚子風味白菜とベーコンのスパゲッティー

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柚子が大好きでこんなスパゲッティーをランチに作りました!
無農薬の白菜が買ってあったのでお塩を入れた熱湯をざっくり切った白菜にかけ少し待ち、軽く絞って、ベーコンはカリカリにして・・。^0^
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ボールに白菜、半分ほどのベーコン、オリーブオイル、柚子塩、柚子七味、梅柚子辛味しずく、ダシ、柚子の皮、柚子のジュース、茹でたスパゲッティーを入れ混ぜてお皿に~~
あればザクロも飾ります~~
一口頂くとあの柚子の香りがホワンと口にひろがりなんとも美味しい~~!!: )
娘も気に入ってくれました~~~~!
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遊びに来て下さり有難うございます~~: )















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by massimoo | 2017-09-21 17:36 | パスタソース | Comments(2)

黒オリーブのソースとふわふわパンケーキ

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夏休み前の写真になりますが…黒いオリーブが残っていたので作ったパスタのソース。ミキサーに確かカシューナッツ、オリーブオイルや玉ねぎパウダーなどおうちにあるもので簡単に作ったソースでしたが美味しく頂いたのをおぼえております・・。^^;
美味しいのですがイカスミのように黒いので食べた後の口の中はもちろん真っ黒@@
ですから・・・お出かけの際はお口をチェックしてからに・・・; 9笑

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これは確か・・・金沢のカフェで頂いたパンケーキです~~~!!
サービスの方がもって来てくださったときもプルプルで倒れてしまうんじゃないかと心配でしたが何とか。笑ふわふわのパンケーキ、皆で美味しく頂きました~~!^^



今日も有難うございました。















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by massimoo | 2017-09-12 00:10 | パスタソース | Comments(0)

スパゲッティーが残った次の日のランチとアルプスのお花

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足りないのじゃないかと・・心配で作り過ぎてしまったスパゲッティー…笑
次の日はこんな風にしていただきました~!^^
残り物のスパゲッティーはオリーブオイルとおうちにある生のハーブ、数種類をみじん切りにして混ぜハーブ塩、胡椒、しょうゆ少々、オニオンパウダー、ガーリックパウダーも少し混ぜてリング型にマリネしたパスタを入れてその上から卵とチーズをかけて入れオーブンでイイ感じになるまで焼きました~!^^
それを・・マーケットで買ってきた新鮮なサラダとトマト、カリッと焼いたベーコンもつけて。^0^
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私は卵はトロトロのが好きなのでこんな感じ~~
これをサラダと混ぜながら頂きましたよ~~
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少なそうに見えますが・・パスタなので腹持ちもよかったです!!^^

少し前にハイキングに行った時のお写真を~~
名前がほとんどわからなくて申し訳ないのですが・・・
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こちらではFrühling-Enzianだと思いますが日本ではリンドウの種類だと思います。
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これも面白いですよね~~^0^

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今日も有難うございました!^^













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by massimoo | 2017-07-25 21:25 | パスタソース | Comments(2)

ミートボールスパゲッティ~~

皆さん、お元気でいらっしゃいましたでしょうか?
すみません・・ブログの方を長いことほったらかしにしてしまいました・・。
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更新していないにもかかわらず遊びに来てくださっている皆様、いつも有難うございます。^^
更新はしていませんでしたが…ご飯はちゃんと食べておりました…笑
夏はどうしてもバーべーキューが多くなりそれの付け合わせでサラダを作って食べてましたが(毎日ではありませんが笑)…たまに食べたくなるのがスパゲッティー。@@
ボロネーゼも好きですがこのミートボールも大好き!!^^
お肉を丸めてフライパンで焼いている時からもうルンルンで食べるのがすごく楽しみなんですよね~~!^^
スパゲッティーはお腹がいっぱいでも食べるのを止めたくない…皆さんはそんなことないですか?
食べ終わるとすごく寂しくなるのは…私だけかしら・・。それぐらい・・スパゲッティーは大好きです!!^0^この日もとってお美味しく頂きました!!

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ある日のおやつにおうちで採れた赤スグリと白いのを入れて作ったタルト。酸味が効いてて美味しかったです!




遊びに来て下さり有難うございます~!^^^












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by massimoo | 2017-07-24 23:26 | パスタソース | Comments(0)

パスタにパセリーペストとターメリック挽き肉添え

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今日は連れがお昼ご飯に帰ってくるというので作ったランチ。
無農薬のパセリーの束でペストを作り、これではちょっとボリュームにかけるので挽き肉を炒めて腸にも良い!!^^ターメリックを入れて豆板醤、しょうゆ、クローブで味付けした挽き肉を添えました!^^
洋風なのかアジア風なのかよく分かりませんがなかなかマッチ!^0^
クローブの風味がなかなかよかったです!: )
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連れも気に入ってくれたようで美味しいと食べてました~~: )

暑い日が続いていたスイスですが・・ここ数日はまた過ごしやすくなりました。日中も36度近くまで上がった時はクーラーがないのでさすがに寝苦しかったです・・。^^;
今週末はウインタートゥでアルバーニフェスティバルが開催される予定ですが…お天気が今一つのようで…心配です・・・・。




今日も有難うございました!^^











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by massimoo | 2017-06-30 00:02 | パスタソース | Comments(0)

黄色のトマトソース~~^^

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じゃん!!^^っといって見せても見えませんね~~^^;この写真では・・。笑
リンゴのソースかけて食べたみたいだわ…笑
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でもほら・・缶詰め、本当に黄色のトマト缶です~!^^
この缶詰めを見つけたときはホント嬉しかったです!だって見たことがなかったんですもん。笑
もうずっと大切にしまってあったんですけど・・(どんな人・・^^;)おうちにあると思っていたトマト缶がなくてこれを使うことに・・・。^0^開けたときは黄色いトマトがホントはいっててすごく喜んでいたのは…私だけですが。笑
これはせっかく綺麗な色なのでシンプルに玉ねぎとニンニクを入れたシンプルなソースにしました。
普通のトマトと比べると酸味が少なくてとても食べやすく甘みが強いです。
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カリカリに焼いたベーコンをトッピングでつけて娘がイタリアで買ってきてくれたパスタといっしょに頂きました!^^このパスタ、茹でる前は綺麗なブルーだったのですよ。茹でたら色が褪せてしまって残念です・・。でもさすが、イタリア産、とても美味しいパスタでした!
黄色のトマト缶、一つしか買わなくて…もう数缶買っておけばよかったなあ~~と残念です。





今日も有難うございました。









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by massimoo | 2017-06-22 21:04 | パスタソース | Comments(0)