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苺のロールケーキ

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日曜日のブランチのデザートは、お買い物に行った時に苺が並び始めており苺の売り場は甘くて良い香りがただよっており・・・・久しぶりにロールケーキにしよ!^^とすぐに決定!: )でもスイスで採れたものはまだまだ先のことで・・・今の時期に出回っているのはスペイン産やイタリア産です。^^
スポンジのレシピは、加藤千恵さんのものをお借りして作りました。
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中のクリームには刻んだ苺と乾燥ラズベリーの粒々もいれクリームの上にはまた小さく切った苺も入れて巻きました~~!苺の甘い香りがたまりません~~: )
スポンジもふわふわに焼けて中のクリームと食べるととっても軽い食感でカロリーが高いなんて思えません~!; )
ちょっとクリームに入れるお砂糖の量をかなり減らしてしまったのでもう少し甘くてもよかったかな・・。
でも久しぶりの苺のロールケーキ、美味しく頂きましたよ~!^^
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今日も有難うございました!: )

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by massimoo | 2015-03-17 00:09 | ケーキ,デザート | Comments(0)