今年は風邪をひいていた事もあり(いいわけみたいですけど・・・笑)クリスマスクッキーがほとんど作れていません・・・。もう来週クリスマスだし・・2-3種類でいっかなーとあきらめています!!; )笑
でも少ししか作らないから今年はちょっと大変なこのヌースエッケンを作りました~!: )
このクッキーは、もう15年以上前に連れの親戚のおうちでクリスマスの時に頂いたのですがなんとも美味しいクッキーでちょっと豪華!すぐにレシピを聞きました!ただ・・やたらとめんどくさいので毎年は作りません^^
下はクッキーの生地で真ん中にはアプリコットジャムが挟んであり上にはヘーゼルナッツとバターを混ぜたものがのり角にはカカオの入ったお砂糖をかけてあります。このヘーゼルナッツの部分はわりと柔らかいのでぽろぽろ落ちやすく、このクツキーを作り終わるころにはもう来年は作らんぞ~~なんてイヤになりきっています!(笑)が・・・食べると・・やっぱり作りがいがあったぁ~~!なんて嬉しくなるので未だにたまに作ってます!; )
今日はうちの近くにクリスマスツリーを買いに行きました。なかなか気に入るのがなくて今年の木は少し細めになりました。今年は義理の父から亡き義理母が集めていたアンティークのクリスマスデコレーションをもらいました。彼女か集めていたのは銀色の飾り物。今から楽しみです・・。
今日も有難うございました!: )
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